舒年见自家夫君那个样子,也猜到了一点儿,笑嘻嘻地凑过去,踮着脚在他脸上亲了一口。
“让长明他们看着就是了,我正想叫你进来帮忙呢。”
这话倒也不算安慰,舒年确实有点儿事儿要人帮忙,原本想的是叫邹三进来,邹三最闲,事儿也不是什么大事儿,就剥蒜剥葱而已,现在越曦自个儿进来了,那也省事儿了。
俩老板在灶间你侬我侬,邹三和越长明兄弟俩在外边守摊子。
一个孩子,俩一看就淳朴憨厚的汉子,之前那几个被吓走的夫郎小媳妇儿兜兜转转的,又回来了。
“你们这是……卖卤肉的?”
小夫郎约莫二十出头,笑起来甜丝丝的,没走太近,离着差不多两尺距离,探着半个身子问。
“对,您过来尝尝?我们铺子今儿个第一天开门,免费品尝,尝好了您觉着好吃再买,您觉得不好吃不想买也没关系。”
邹三从摊子后边绕出来,给越长明使了个眼色,越长明会意,麻利儿从锅里捞了个猪肘出来,洗得锃亮的刀轻轻划开炖得软烂油亮的皮,露出里边粉嫩颤巍巍的肉,刀尖再轻轻一扒拉,那肉便和骨彻底脱离开。
又一刀下去,一块拇指大的连皮带肉就分了出来,被越长明夹进提前备好的小碟子里,插了一根竹签上去。
邹三把小碟子递到小夫郎面前,笑得甜丝丝的:
“嫂夫郎尝尝我哥的手艺。”
他本就是个半大孩子,又是锦绣窝里长大的公子哥,仪表气度皆不俗于普通百姓,这会儿更是放下身段,不着痕迹地哄着人,对方还是个要么还没当上阿爹要么刚当阿爹的年轻夫郎,哪里受得了他这样。
略局促了一瞬,便接过了小碟子。
卤得刚好的肘子,带着刚出锅的热乎气,枣红色皱巴巴的一层皮下是白嫩嫩看着腻人的脂肪,而后才是丝丝分明的红肉,入口那层不算厚实的脂肪却丝滑化开,没有一点腻人,只有油脂的醇香。
那层皮略带嚼劲,却并不是难嚼,红肉瘦而不柴,和那层化开的脂肪配合得刚刚好。
小夫郎两眼放光,猛猛点头,连价都忘了问:“这肘子我要一个!”
“真这么好吃?”
围在旁边看的另外几人还有疑虑,邹三笑意不减:“每人都能尝,想试试的找我三哥。”
他指了指越长明,又转向越长亮,声儿更大了:“大哥,给这位嫂夫郎挑个大肘子!”
最后看向那位小夫郎,声音提了提,保证让围上来的这几人都听得分明:
“咱家卤肘子不按斤称,论个卖,每个仅需二百文!小弟和大家保证,每个肘子连骨带肉绝不低于三斤,若是您回家上称低于三斤,只管回来找我们,我们把钱全退给您,肘子也送您吃。”
后边这个不低于三斤的保证还是越曦和舒年提的,邹三提过反对意见,猪肘子长多大又不是他们卖肘子的人能定的,怎么就敢保证每个肘子都差不多大?
若是少称了就要赔钱赔肘子,若是超重太多岂不还是赔钱。
但那两口子笑眯眯,非说自家肘子绝对都在三斤到三斤二两之间,不会多也不会少,绝不赔钱。
原因没法儿和邹三解释,越曦两口子最是清楚不过,农场那边的猪就是这么懂事儿,长多大、多重、多肥,全是统一标准。
“你家除了肘子还有啥?”
一个小媳妇儿抢先一步到了越长明跟前儿,抻着脖子往锅里看。
“肘子、猪头肉、整鸡、整鸭、猪心肝肺肾、猪蹄儿……看嫂子您想吃点什么,另外咱家这边还有凉卤菜,和卤肉一锅出的,海带、土豆、藕片……火候足够,带着肉味儿,您要想换换口儿,吃点清淡的,卤菜最合适不过了。”
肉到底是肉,价钱摆在那儿了,不是所有人都吃得起。
越长明这话没有半点看不起人的意思,把“要是买不起肉就买菜尝个肉味”说得漂漂亮亮的,让人听着心里舒服。
“都能尝?”那小媳妇儿看看这个看看那个的,有犹豫还有点贪。
免费的肉,一样尝一口,半个月都去不掉这股肉味了!香啊!
越长明笑而不语,利落地切下一块和刚才给小夫郎那块差不多大小的肘子肉,盛在小盘子里递过去。
“您尝尝,都是一锅出的,味道肯定是一样的,单看您今儿想吃点什么了。”
都是小老百姓,白捡的便宜不占白不占,越长明懂,也懒得和人掰扯,他委婉说明了对方要装糊涂,那他再撅人就没心理负担了。
小媳妇僵了一下,到底没忍住白吃一口肉的诱惑,插着那块颤巍巍的肉一口吞了,面部表情相当丰富,有种又好吃又想找茬又实在好吃轮着交错的感觉。
片刻后,那口肉被吃了个干净,她犹豫着,只听身后邹三那脆生响亮的声儿又响了:
“大哥,给这位嫂子拿俩大猪蹄!”
越长亮就在越长明旁边站着,自是看了个清楚,一直没出声的人,同样响亮地应了邹三一声,绕过越长明,假模假式地在锅里扒拉两下,夹出两只差不多大的猪蹄。
“嫂子您看清楚了,这俩猪蹄保准够二斤,又肥又大,您回去吃好了再来!”
“这俩猪蹄好,你会挑!”那中年妇人也是个不让人话掉地上的,好听的话一连串往外冒,高高兴兴付了铜板,把裹了三层油纸还滚烫着香气直冒的俩猪蹄装进了篮子里。
小媳妇见状,气闷了一瞬,指了指锅里的整鸡:“那只鸡我要了,也是论只不论斤?”
越长明笑呵呵地点了个头:“是,论只不论斤,一只二百文,您回去只管上称,低于三斤您带着称来,鸡送您吃,二百文也一分不少退给您。”
他咬重了“带着称”仨字,也是看出来这是个又要面子又爱占小便宜的,不把话说清楚,他是真怕人为了白嫖一只鸡胡搅蛮缠。
好在小媳妇儿没在意,一脸肉疼地摸出二百文,眼睛一眨不眨地盯着他把那只鸡包好,脸上总算露出点笑来。