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第31章 新品研发初试水万事俱备盼东风（第1页）

从云州回来，陈晓整个人都处在一种亢奋的状态！

地级市那广阔的市场、旺盛的购买力、以及潜藏的巨大商机，像一块巨大的磁石，牢牢吸引着他的心神！

县城，终究还是太小了！

他的舞台，绝不应该仅仅局限于这个小小的山城！

尤其是那个休闲零食的念头，更是在他脑海里疯狂滋长！

“对！就是零食！”

陈晓眼中闪烁着兴奋的光芒，一回到红星村，甚至都来不及听取作坊这几天的详细汇报，就一头扎进了自家新房的厨房里！

云州市场上那些做法粗糙、口味单一、卫生堪忧的小零食都能卖得那么好，那如果自己利用后世的经验，做出更美味、更卫生、更精美的“陈记”零食，岂不是降维打击，乱杀一通？

他立刻开始行动！

做什么呢？

必须选一种群众基础好、原材料易得、技术门槛相对较低，但又容易做出彩、做出差异化的产品！

他脑中飞速盘点后世那些常见的街头小吃、经典零食。

麻花！

对！就是麻花！

这玩意儿，从南到北，谁人不知？谁人不晓？

但市面上常见的麻花，要么硬得硌牙，要么油腻不堪，口味也大多是单一的甜或咸。

自己完全可以进行改良！

口感上，追求更酥、更脆，入口即化！

口味上，甜、咸、麻辣、葱香、甚至海苔味，只要调料到位，想做什么口味就做什么口味！

外形上，可以做得更小巧、更精致！

卫生上，更是要吊打那些露天摊贩！

说干就干！

他立刻让母亲刘翠兰和妹妹陈小妹找来家里最好的白面、干净的食油、还有各种调味料。

凭借着后世零散的记忆和对美食的理解，他开始反复试验起来。

和面、揉面、醒面、搓条、拧花、下锅油炸…

每一个步骤，他都亲力亲为，仔细揣摩。

油温的控制、面团的软硬、糖和盐的比例、香料的搭配…

一次次的失败，一次次的调整！

厨房里，一时间油烟弥漫，香气四溢。

刘翠兰和小妹看着儿子如同着了魔一般，对着一堆面团和油锅较劲，又是心疼又是好奇。

“哥，你这是要做啥呀？炸麻花咱们也会啊…”陈小妹忍不住问道。

“嘿嘿，看看吧！哥给你们做点不一样的好东西！”陈晓头也不抬，眼睛紧紧盯着油锅里慢慢变得金黄的麻花，【味觉强化（微弱）】的系统能力让他对火候和味道的把握异常精准。

终于，在尝试了十几次后，第一批改良版的“陈记麻花”新鲜出炉了！

金黄诱人！香气扑鼻！