她是个不愿将就的人,尤其在吃上面,一点点细微的地方,也会造成口感不同。
提到这个,就有些想吃蜂蜜麻花了呢。
左右现在没客人,不如做点儿解馋?
江茉想法刚升起,人已经开始动了。
厨房很灶火还未熄灭,很暖和,正适合发酵面团。
江茉挽起袖口,露出一截雪白的手腕。
竹簸箕里堆着新筛的面粉,用的都是上好的白面,细如冬雪。
将蜂蜜倒了一些进青瓷碗中,金黄半透,晶莹又漂亮,隐约能闻见丝丝甜香。
鸢尾一眨不眨看着,江茉忽然用汤匙沾了些蜂蜜递过去。
“来,尝尝。”
见被江茉看出了自己的想法,鸢尾红着脸尝了一口,连说话都变得含含糊糊。
“好甜。。。。。。比城西甜水巷的蜜糖糕还要甜呢。”
江茉被她的样子逗得轻笑出声,转身从墙上取下竹制的面杖。
“一会儿让你吃个够,先去把上次的芝麻拿过来,要炒得香喷喷的那种。”
鸢尾忙不迭去找,捧着装满芝麻的陶钵回来时,正看见江茉将揉好的面团摔在撒了面粉的案板上。
雪白的面团在她掌心翻折,像是被赋予了生命,时而被压成薄薄的面片,时而又被揉成圆润的形状,最后切成均匀的小剂子。
鸢尾看得入神,直到江茉抬头叫她,才惊觉自己口水都快滴到陶钵里了。
“发什么呆呢?”
江茉用袖口擦了擦额角的汗珠。
“把芝麻倒在这个浅盘里,还要给麻花裹上一层芝麻衣。”她拿起一个小剂子,用指尖轻轻搓成细长的面条,动作流畅,“麻花要三股辫才好看。”
"姑娘的手真巧,这面团在您手里跟活了似的!"
鸢尾伸手想戳戳面团,却被江茉用竹筷轻轻敲开。
第一锅麻花入油,香气轰然炸开。
金黄的麻花在油中浮沉,表面渐渐鼓起细密的小泡。
江茉用长筷翻动,麻花便如小金鱼在油光里打转。
膨胀的麻花表面裂开细密的纹路,像太阳散出的金线,边缘微微卷起,露出内里雪白的层次。
江茉用竹漏捞出麻花,沥干油后放进铺了油纸的青瓷盘,略略放温,复倒进蜂蜜水碗里,琥珀色的蜜液裹住麻花金黄表皮,再撒上炒得喷香的白芝麻。
鸢尾看得眼睛都直了,盘中麻花像是撒了漫天星星,蜜光流转间,白芝麻粒粒分明,比珍珠还要亮。
江茉递过一根麻花,鸢尾双手接过来。
麻花还带着温温的热气,咬下去的瞬间,咔嚓一声脆响,碎屑飘落。
鸢尾眼睛猛地睁大,腮帮子鼓得像小仓鼠。
“唔。。。。。。”
鸢尾含着麻花发出模糊的惊叹。
唇齿间漫开蜂蜜的清甜混着油的醇香,舌尖还能触到芝麻粒在齿缝间沙沙作响,咀嚼起来咔嚓咔嚓格外令人上瘾。
她一瞬间就爱上了这个蜂蜜小麻花。
完辣完辣。
自从认识姑娘,她就变成了三心二意不专一的人。
姑娘做的这些美食,她见一个爱一个。
美食尚且可全都收入囊中,日后遇见喜欢的男子,也见一个爱一个可该如何是好?