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第439章 母猪怀了（第1页）

吃完饭，大家各自洗漱完就回房睡觉去了。

第二天是年初三，在农村有穷鬼日的说法，一般都不走亲戚，刘慧娘和安东生一大早就起来了，把屋里里里外外都打扫了一遍，又把院子外面的枯叶和碎纸屑也清扫了一堆，然后烧掉，这就是俗称的送穷鬼。

村里家家户户都差不多，有些门口不方便烧的，就把垃圾运到了稍远一些的地方烧掉。

安然他们起来的时候，刘慧娘已经把早饭做好了，一锅热腾腾的猪肉粥，一盘红糖馒头，一碟萝卜干，简单又暖胃。

一家人吃了饭，安子恒就跑去找方小丁他们玩了，两个人蹲在院门口拿树枝画格子，嘴里念叨着“跳井、打马”什么的，玩得热火朝天。

安然把昨天季婶给的青麻椒拿了一小把出来，放在石臼里捣碎了闻了闻，清冽的麻香味扑鼻而来，比之前更浓了些。

安东生在院子里杀鸡，安然正准备出去摘点青菜回来，就见老方头从院门外急匆匆地走了进来，脸上的表情又惊又喜的，手里还拿着一把干草。

“安然，东生，喜事，喜事啊！”老方头人还没进来，就已经喊了起来了，声音洪亮，把厨房里的刘慧娘都吸引了过来。

“方叔，什么喜事？”安然停下脚步，问道。

老方头搓着手，脸上的皱纹笑得都深了几分，“我今早去养猪场喂猪，照例挨个猪栏看了一遍，那些配了种的母猪，我看它们吃猪食的时候，肚子鼓鼓的，奶头也涨了，走路都慢吞吞的，我就伸手摸了摸它们的肚子，发现里头硬邦邦的，还动了好几下，我估摸着肯定是怀上了。”

安然听了眼睛亮了亮，“真的？方叔你可看准了？”

“准了，我跟猪打了这么久交道，这点还是看得出来的。”老方头拍着胸脯保证，又掰着手指头算了算，“腊月里头配的种，到今天有二十来天了，要是顺当的话，再有两个多月就能下了，我估摸这，一窝少说也有七八只。”

一旁的安东生点了点头，“方叔辛苦了，我们这是第一次配种，要是顺的话，以后再配种就按着这个节奏来，开春之后咱们自己繁育的小猪仔就够用了，不用再往外头买。一年繁育两次就差不多了。”

老方头连连点头，又想起了什么，“对了，那些猪现在怀了崽，食料得调整调整，不能再喂太肥了，不然后头下崽费劲，精料少些，多掺些菜叶和粗粮。回头我先慢慢把荒地翻出来，等天气转暖一些就种上蔬菜。”

安然点了点头，“行，方叔你看着安排，回头我让凌二去镇上买些豆粨回来，专门给怀崽的母猪补身子，精料虽然要少，但该补的还是要补的，不然下了崽奶水不够。”她想了想又说道，“至于菜地的事，你一个人肯定是忙活不过来的，回头让凌二他们抽空过去帮你翻地，人多也快些。”

老方头乐呵呵地应了，“那感情好，这两天我先把猪饲料调整过来，等开了春地一化冻，就能下种了。”

正说着，凌二他们刚好从屋里出来，安然就当场跟他们说了让他们帮着翻地的事情，两人应下了，让老方头要翻地的时候来喊他们就行。

安东生已经把鸡烫了毛，开了膛，收拾得干干净净的，黄皮白肉地放在木盆里。

老方头见没什么事，就又先回去养猪场那边忙活去了。

安然把鸡拿回厨房，从里面剔了一些鸡胸肉出来，剁碎了让刘慧娘煲鸡肉粥给两个小的，其余的就剁成了小块小块的，用盐、白酒和姜片腌上，又转身去灶台上把青麻椒、干辣椒、姜蒜和葱段备好，才重新挎着篮子出了门。

到了菜园子，安然掀开挡风的草帘子走了进去，一股暖气扑面而来，里面的温度比外面高多了。

菜园子里的菜苗长得整整齐齐的，绿油油的一片，在冬日大棚的庇护下不受冻，叶子舒展着，看着就喜人。

安然在一片白菜地边上蹲下来，挑大一些的白菜拔，又割了一把韭菜，拔了两根萝卜，篮子里就装得满满当当的了。

她掀开草帘子出来的时候，正碰上刘慧娘也来了，“娘，您怎么来了，外面冷，我一个人摘就可以了。”说完安然把篮子递过去给她看。

刘慧娘接过篮子翻了翻，见菜都新鲜水灵，点了点头，“我想着拔点香菜和葱回去做蘸料，就过来一趟，怕你没拔。”

“娘，你先把菜拿回去，我去拔！”说完安然又进了菜园，不一会儿，就拔了一把小葱和香菜出来。

回到厨房，刘慧娘已经在理着小白菜了，小白菜嫩得很，只要把菜头掐掉清洗干净就可以了，一点黄叶子都没有。

安然安然把葱和香菜理好放在篮子里，等会一起洗。

见鸡块腌得差不多了，她围上围裙，带了袖套，锅里生了火，先把米饭蒸起，又切了几样腊味跟饭一起蒸着，就开始洗另外一个锅。

砂锅里的鸡肉粥用小火煨着，已经有一丝丝的鸡肉的香味飘出来了。

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安然把锅烧热之后倒入油，先下葱姜和干辣椒爆香，再把切好的鸡块倒进去大火翻炒。

鸡肉在热油里迅速变色，表皮收紧，又翻炒了一会，安然往里面加了一勺酱油，翻炒之后加入热水焖着。

这时，刘慧娘也把菜洗好了，趁着焖煮鸡肉的功夫，安然把萝卜切薄片，准备做一个酸辣炒萝卜，青菜挑了一些嫩的菜叶出来，切成碎之后，加到了鸡肉粥里面，其余的切断就可以了，韭菜切碎，准备炒鸡蛋。

刘慧娘从耳锅里舀了一大勺的开水出来，先把碗筷烫了。

安然往灶洞里添了把柴火，揭开锅盖看了看，见汤汁都收得差不多了，她把那一小把青麻椒撒进去，快速翻炒几下，清冽的麻香味一下就出来了，混着鸡肉的鲜味和酱香，飘得满院子都是。

安子恒闻着味跑回来，扒着厨房的门框问，“姐，是不是椒麻鸡好了？”

安然拿了双筷子夹了一小块吹了吹递给他，“过来尝尝看辣不辣？”

安子恒走过去，咬住鸡肉嚼了两下，麻得舌头直跳，却笑得眯起了眼睛，“不辣，好吃，我回来的时候，季白还跟我说今天他们家也做椒麻鸡呢。”

安然笑了笑，又往锅里撒了一把葱花，装了大盘温在锅里。

接着安然又炒了一个酸辣萝卜，一个韭菜炒鸡蛋，一个炝炒白菜，锅里的饭也熟了，安然打发安子恒去叫大家吃饭，安子恒屁颠屁颠地跑出去了。