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紧接着，这些经过处理的艾草会放入研钵内，由大公主与和婉公主一起用捣药杵将它们研磨捣烂，反反复复，直至变成浓绿色的汤汁。

高真如用滤网和纱布过滤掉没有捣烂的部分，又反复加工了下，最后才将糯米粉倒入艾草汁里。

大公主与和婉公主净了净手，又围过来看，只见高真如先用筷子让糯米粉与艾草汁充分融合吸收，而后再上手。

浓绿色的汤汁与白色的糯米粉交融在一起，很快变成淡绿色的面团。

“好漂亮的颜色！”

“哇……看上去手感很好的样子。”

高真如自然满足她们的小小心愿，分别揪下适中的面团，递给大公主与和婉公主：“拿去玩吧！”

“噢噢噢噢——”大公主与和婉公主瞬间激动起来，眼睛亮晶晶的，双手捧着面团揉捏：“手感软绵绵的！”

“还有一点点韧劲。”

“你看……毛毛虫！”大公主手里捣鼓一回，笑嘻嘻地送到和婉面前。淡绿色的面皮揉成一条的样子，还真的有点像青毛虫。

和婉被吓了一跳，不服输地也捣鼓起来：“我的是小蛇！”

“绿毛龟！”

“绿螃蟹——”

“哪有绿螃蟹哦。”

“那还是有的。”高真如吩咐宫婢把提前准备的馅料拿来，而后与大公主道：“青蟹便属于绿色。”

“青蟹？”

“宫里的糟蟹，还有蟹羹，便经常用的是这个，就是两边略有点尖，不是大闸蟹那般圆滚滚。”

大公主这才回忆起来，眼儿睁得圆溜溜的：“原来活着的时候是青色的？我以为是红的！”

高真如沉默一瞬，很快淡定下来，这也正常，毕竟上辈子还有孩子以为鱼肉能直接在水里游呢，更何况大格格估摸也没见过活着的青蟹吧？

再说，也有很多螃蟹生前就是红色的，这也不算是错误。

高真如很是平静地给大公主找补，找补，找补……到最后她还是忍不住吐槽道：“不对啊！之前咱们不是还钓过螃蟹，普通的螃蟹也不是红的啊！”

大公主吐吐舌：“哎嘿。”

高真如咬牙切齿：“你是在逗我玩对吧？”

还在专心捏面团的和婉公主抬起头，发现贵妃又与大公主掐做一团。她歪着头看了半响，直到宫婢把馅料送上来，才软乎乎的开口：“高母妃，大姐姐，馅料来了。”

高真如这才松开手，又净了净手，才开始包青团。她揪出合适大小的面剂子，掌心与食指交替用力，将面剂子摊平，往里放入一大勺的馅料，再将它的边缘如饺子般折起来。

不多时，一个漂亮的‘饺子型’青团出现在几人面前。

当然，或者唤它清明粿更合适。

大公主与和婉公主齐齐睁大了眼睛，忍不住发出哇哦的惊呼声。

她们忙不迭也开始揉捏手里的面团，学着高真如的模样，也往里加入一勺馅料，不过包边的时候却是出了问题，不是这边漏了，就是那边破了，到最后只能勉强搓成球型。

高真如见她们噘着嘴，很是郁闷的模样，忙笑着道：“圆的青团也很多见。”

顿了顿，她指向桌上的馅料：“就像是除了咸口的，还能包甜口的馅料。”

大公主与和婉公主闻言，这才勉强接受了高真如的解释。她们另外揪住面团，或是往里塞入蜜糖豆沙，或是往里加入雪菜竹笋咸肉等物，又挣扎着尝试做成饺子型。

待到用了大半碗面团时，两位公主先后做出了像模像样的清明粿。

高真如把做好的清明粿排排搁在盘上，教宫婢端去蒸熟。她带着大公主与和婉在旁围观，看着热气氤氲而上，不多时，宫苑内便充斥着艾草特有的清香。

掀开锅盖，油绿色的清明粿跃然出现在三人眼前。刚出炉的清明粿烫手的很，表皮又有点黏糊糊，烫得三人都是呼呼吹气，半响才咬下那么一口。

咸口的清明粿，入口咸香微辣，味道丰富得很。大公主吃得双眼放光，而头回吃辣椒的和婉公主则被味道吓了一跳，连连吐出舌尖，嘶嘶抽气。

“和婉，你好像一条蛇。”

“才不是呢……是这味道好奇怪！”和婉红着脸儿，指着清明粿里探出身的红色辣椒丁。

“辣椒啊？你没吃过吗？”

“没有？”

高真如见和婉有些不自在，笑着插话：“应当是密太妃口味清淡，吃不惯这物，故而和婉也没吃过的。”

此前说过，在高真如的使用下宫里不少人也会用上辣椒。

不过大部分人都或是喜欢用甜椒，又或是把辣椒等物当做点缀，教菜品颜色更好看，喜欢吃的人还是少之又少。

倒是乾隆帝提及，上回高斌因全家抬旗之事而入宫谢恩，所以乾隆帝顺带赏赐不少吃食用品。

据高斌所说，这辣味尤为下饭，加之辣椒种植极为简单，故而他返回淮河治理时也将其带走，有意在当地劳工之中推广一二。

再多的，高真如也不知道了。

这件事滑过她的脑海一瞬，随即便被高真如抛之脑后。她笑盈盈拿走和婉吃剩下的半个，又在她盘里放下另一个甜口的：“既然和婉不喜欢，那就尝尝甜口的吧？”

和婉乖乖应了声：“嗯！”

她双手用力，掰开甜口的青团来，丝滑细腻的豆沙与糖浆伴着热气一股脑儿地涌出来。

和婉呼呼吹了两下，忙赶在豆沙与糖浆落下前放入口中。