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第19章 桃花杏仁奶冻（第2页）

“接下来，调糯米浆。”这一步，她没有让小荷来。

将糯米粉舀入小碗，加温水一点点搅拌，搅得均匀柔顺，直到成细腻浆状，才满意地点头。

这一步其实相当于现代奶冻中的“明胶水”，要的是“粘”和“韧”，但不能糊，也不能稠得像粘米糊，得恰到好处的能凝固却不死硬。

“记住了，糯米浆不能提前煮，要等银耳汤好了，趁热调进去，才能顺着热度把它定下来。”她边说边示范，小荷连连点头，眼睛一眨不眨地看着她操作。

等一锅银耳汤再次熬好，果然这次火候拿捏精准。

汤色粘稠泛亮，银耳晶莹剔透，百合舒展柔软，汤中还泛起淡淡的淡黄色花香——那是她提前偷拿来的桃花瓣，此刻正悄然绽放其中。

程依眯眼看了会儿，点点头，吩咐小荷倒出半锅银耳汤放入大碗中，趁热调入那碗糯米浆，用竹筷不停搅拌。

糯米浆在热汤中缓缓融化，带着一丝稠意，又不失柔滑，竟有几分前世奶冻的模样了。

“快，把杏仁浆和牛乳都取来。”

小荷一愣，随后大惊：“牛乳？”

她不确定是不是自己听错了，忙不迭地凑近问道：“那是贵妃娘娘专门为您取来的，就算是您一个月也就那么几碗，咱真的要放进去？”

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“放进去便是。”程依神色淡定，语气却分外坚定，“今天把它特意留了下来，这个时候不用，明日也要坏了，与其浪费，不如做成好吃的。”

小荷一听，虽仍有些犹疑，但小主子都话了，自然不好再多说什么，只得快步跑去取来那只细瓷小盅，盅口封着纱布，打开时还带着一缕微甜的乳香。

来的时候见程依放进去，只当她是担心饿了，没想到竟真的要这么用掉。

然后又去将杏仁浆也拿来过来。

程依接过两样食材，先将杏仁浆缓缓倒入搅拌好的银耳糯米汤中，边倒边搅。

汤色由原本的微黄变得如玉如乳，添了几分雅致温润。随后，她又倒入那一盅牛乳，轻轻搅拌均匀。

这一步完成后，整锅汤色更显温润洁白，清香混着乳香、杏仁香与淡淡桃花香，扑鼻而来，仿佛连春风都带了几分甜意。

“成了。”她放下勺，嘴角扬起一丝笑，“现在，只需放凉入盏，再稍微冰镇，便可凝结成型。”

小荷喜滋滋地将汤液倒入几个精致的白瓷小碗中，又在表面轻轻铺上一两瓣泡过的桃花瓣，像是点缀在雪色中的胭脂。

“好香啊……”她低声呢喃，冷不防，一个小勺递到她的嘴边。

身子微微后仰，抬起眼，正好看见程依那甜甜的笑容。

“尝尝。”程依嘴角微扬，语气温柔。

小荷愣了一下，慌忙摇头：“小主子，这……这怎么能行？这可是您专门为陛下和娘娘准备的呀！”

程依微微一笑，轻轻挑眉：“怎么不能？你今天可是出了好大的力，自然要尝一尝自己辛苦做出来的东西。”说罢，她又轻轻将勺子送到小荷嘴边。

小荷见状，心中虽是迟疑，面上却没有再推辞。她低下头，轻轻抿了一口，那香甜的味道瞬间在舌尖绽放，口感滑嫩，桃花的香气也在其中弥漫开来。

她忍不住露出一丝惊喜的神色，低声赞道：“好好吃，真是太好吃了！”

程依看到她的表情，心里一动，笑了笑：“好吃就好，毕竟是咱们两用心做的。”

小荷低下头，嘴角微微勾起，目光温柔，却没有再多言。

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