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第90章 第90章VIP（第1页）

第90章第90章[VIP]

红薯有两层皮，一层是外面的红色的表皮，一层是表皮之下，略带白色的一层。

煮的时候，要将这两层皮都削去，不然红薯就会带上一层黑黑的印子，像人身上撞到哪里之後産生的淤青。

苏春声煮红薯粥有一手，吃过的就没有说不好的。

他先去窖里拿两根巴掌那麽大的红薯来。越是圆胖饱满，红薯里的红薯香就越浓郁，拿来煮粥最合适不过。

拿好之後，他用刀将红薯的两层皮都削去，然後将红薯斩成半个拳头大的块儿，泡在盐水里。

锅里添水，大火烧开，然後往锅中放入淘洗好的米，煮沸後加入切好的红薯块。

煮粥时需时不时用大锅铲子搅一搅，红薯粥易沸腾，一沸就会冒大泡泡，咕嘟咕嘟的，向四处飞溅，惹人烦。只有把粥搅起，让外头的冷气进入，让锅里的温度降下来一些，它才能平稳地把米芯煮绽开。

稻米一粒粒地开成花，这锅粥便成了一半，接下去的便是焖了。

焖是让红薯的香甜融入粥的汁水里，也让这些白花花的米粒吸收红薯的香气与甜蜜，这需要一个过程。

焖的时候竈里留些烧得火红的木炭即可，没烧完的木枝就用火钳夹着放入灭火坛中，待下一次煮东西时再夹出来用。

焖红薯粥需要两炷香的时间，等待的间隙里，苏春声会把配粥的小菜弄好。

一种是他娘亲腌的糖醋酸萝卜，在苏家那几日，他娘见赵虎庆喜欢，就给他们拿了一整坛。用今年新采收的萝卜腌的，做好没几天，现在风味正好。

糖醋萝卜不比咸萝卜，放的时间要短一些，多数都是现吃现腌，吃完了再去做新的。家里其他咸菜还有，但苏春声觉得这坛萝卜要吃就吃鲜，要吃就吃风味最好的时候，就用盘子夹了三大筷，摆上了桌。

糖醋萝卜的味道都是调过的，夹出来吃直接就行，因此不费什麽功夫。

然後苏春声用香葱煎几个蛋，家里一共五口人，他打了五个鸡蛋，煎出来好大一张蛋饼。

煎好之後，再用刀把它切成楔形的小块，这样好夹，也好入口。

煎完鸡蛋，苏春声去後园子的菜地里掰几片新鲜脆嫩的白菜叶儿。舀水洗净，先用刀把白菜梗子拍碎，再切。

切完，把吊着竈屋顶上的腊肉取下，切成薄片，同白菜一起炒。

待苏春声把一大盘的香葱煎蛋，一大盘的腊肉炒白菜，及一盘堆得像座小山一样的糖醋萝卜端上桌时，赵虎庆丶李兰菊丶柳云丶还有满秋满夏刚巧回来。

他们上山寻薏米去了，现在满载而归。

“这麽多啊？”苏春声打粥的时候过去看了一眼，带去的三个提篮，每个提篮都装了八分满。

“可不是嘛，小头山上长了好多呢。”柳云一边擦汗一边道。

苏春声和赵虎庆晨起锻炼结束後，便让赵虎庆带满秋满夏上山找薏米去。

他知道这两个小家夥心心念念要串珠子，早些让他们采到，便能早些把这些珠子串起来，便让赵虎庆领着去了，他自己去竈屋里做早食。

赵虎庆把侄儿侄女带上山後，发现先前长过薏米的地方，而今长成了好大一片，而且没人来采摘过。

薏苡青绿色的叶片中夹着好多黑褐色的，已经成熟的薏米，两个小家夥登时就惊呼了出来，高兴地对赵虎庆说：“二叔，好多啊！”

由于这片长薏苡的山地就在他们家後园子上方，声音便传到了在後园子喂鸡鸭的柳云和李兰菊耳朵里。

“找到薏苡了？好多是吗？”两个就在园子里仰头冲山上问。

满秋满夏都高兴得都要蹦起来了，冲娘和阿奶手舞足蹈地形容：“好多，娘丶阿奶，好多！”

小娃娃激动时很难找到参照来形容这种多，大人们见他们眉飞色舞的神色就知道了。

李兰菊和柳云道：“好，你们在山上先摘，我们喂完鸡鸭也上去瞧瞧。”

两个地方离得实在近，後园子的这扇後门打开，走一段坡路上去，就能看到。

李兰菊现在在试着走台阶了，短一点的台阶走下来不成问题。现在走这个坡，边上有柳云伸出手臂，借个力，也不是什麽难事儿。

她们到了一看，诶呀，是真多呀！而且这一个个小珠子油光发亮的，看着是真喜人。

薏苡长得高，满秋满夏就踮着脚尖采，脚脖子都踮累了也不想放下。李兰菊和柳云来的时候他们已经摘了一脑门汗了。

赵虎庆特意把低的地方留给他们，自己穿到薏苡丛里，去采那些高的。

“娘，阿奶，你们要不要采？”

采摘这个动作本身，就是会给人带来无限乐趣的，更别说薏苡还有那麽多的用途了。

李兰菊丶柳云马上挽起袖子道：“好，我们也来采。”

篮子是柳云中途回去拿的，因为他们采着采着就发现一个篮子不够装了。

“还有呢春声叔，上面还有呢！一会儿我们吃完饭了再上去采！”

少见满秋满夏这两个性子沉稳的小孩有这麽鲜眉亮眼丶情绪激动的时候。嫂嫂说，他们受立阳立源的影响大，现在激动的时候都有立阳立源的影子了。

很少激动的两个娃娃和那麽容易激动的两个娃娃放在一起，肯定会相互影响。加上大哥大嫂也鼓励他们表达这种激动，小孩儿们觉得没什麽负担，自然会表露出来。

苏春声笑着应：“好，吃完了饭，春声叔和你们一起上去。”

早上锻炼了身子，使了力气，刚刚又去摘了好多好多的薏米珠珠，脚脖和手脖都摘酸了，现在看到面前这一桌香喷喷的早食，只觉得肚子里的馋虫闹得慌，眼睛除了看吃食，再看不了别的了。

“烫哦小心烫。”刚打出来的红薯粥很烫，光摸碗沿就知道烫，苏春声让两个小家夥吃的时候小心些，别被烫到。