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100 美食困境（第2页）

张屠夫本想着大不了苦一苦嘴巴，没想到看样子好像真的能吃，那金灿灿的酱汁和卤肉表皮的颜色有几分相似，他翕动鼻子，好些也没了那难闻的味道。

他试探性地咬了一口，齿尖咬破那焦脆的豆腐外壳，豆腐里面好似海绵吸满了汤汁，一口下去，浓香四溢，那股异味忽然化作一种难以言说的美味。

他嚼吧嚼吧，越嚼越香，就把一块咽了下去。

旁人见他面色愉快，便好奇地问他味道如何。

“好吃，是和之前吃的豆腐不太一样，具体怎麽个不一样，我这人嘴笨，不大能说得出来。”，他挠了挠头，又想起自己的使命，跟了一句：“你们也快尝尝。”

王敏之看着张屠夫碗里的臭豆腐，当真如乌鸦变凤凰的戏法一般，那灰青色的豆腐摇身一变成了金黄酥脆的珍品。

这酸辣粉虽好，但吃了这麽多天也是有些腻了，如今有了新的小吃，且这娘子的手艺这麽好。要不……就赌一把？反正老娘我有的是钱。

“我也来一碗这臭豆腐”，王敏之向宋槿仪道。

宋槿仪没想到第一个吃螃蟹的人出现後，第二个会这麽快，她扬起嘴角，开始忙活，做了一碗递给她。

王敏之咬了一口，哎？这是什麽口感？

也是软软的，但却不是那种形成豆腐的嫩滑，而是有一点嚼劲，裹满酱汁的表皮很好地与里面交融，平衡着味道。

哪还有什麽怪味？只有满嘴的卤香。

见他二人吃的不亦乐乎，不少食客也大着胆子，试一试这奇物。

许是因为新奇，反倒比那酸辣粉还卖的更快。

如此奇怪的美食也是引起了一道狂潮，就连那小报上还免费刊登了一回，京中有一美食，闻着臭吃着香，不知诸位可否尝过？

仿佛没有尝过的人，就是落伍的土包子。

张窈见了，还以为是宋槿仪花了钱做了这广告，宋槿仪哭笑不得地回她：“我若是有钱，便先登那寻人啓示了。”

想着许是吃过的人好心分享，毕竟独乐乐不如衆乐乐。

在小报的推广下，店里的人流量又是翻了一轮，有时到了饭点，排队的人连二楼都站不下。

为了解决这个问题，再加上原料制作周期长，宋槿仪不得不开啓吊胃口的限量活动。

如此一来，便更加火爆，一开门，便有人排队。

後面宋槿仪又加了狼牙土豆和炒粉。

每每到下午酉时便卖个精光，不少人空手离去，张掌柜不懂什麽饥饿营销，只觉得让食客空腹而归不大好。

和宋槿仪提起此事，宋槿仪不是没有想过这个问题，只是一旦增加雇人的数目，那麽成本自然会提上去，利润会大打折扣。

小吃就是挣得个辛苦钱，尽量精简化和平民化，不然挣的钱全发了工资。

不过人手问题确实让宋槿仪好一阵头疼，二楼能除了她和张窈便只留了两个跑堂和两个大师傅。

其中一个大师傅钱牧，以前虽比不上黄彦的手艺，但也是有帮工的，有点架子。本以为黄彦等人走了，自己就会是这聚星楼说一不二的大师傅。

不料半道杀出来个宋槿仪，不但将酒楼经营模式改变，还把自己变成了帮工，一天净干些苦力活，他哪里肯演的下这口气。

若不是因为她手里有几把刷子，他才耐着心，偷偷将那粉条和豆腐的法子记住，如今自以为学完了，便招呼也不打一声，自立门户去了。

如此一来，能用的人便愈发少了，宋槿仪举着发酸的手臂，望着需要搅拌沉淀的土豆淀粉，感慨道：若是在前世就好了，有牛马大学生，最便宜了。

还不待人手问题得以解决，最近城中流民暴动，城内城外都不太平。

张窈便邀她回张家住，这会天色刚暗，她也不敢多逗留，锁好院门，往张家去。

张宅是个二进院，张窈是家中独女，有一单另的院子，宋槿仪便歇在她正屋的耳房，她揉着酸痛的肩膀，感觉屁股还没做热板凳，就有丫鬟通传，说有人找她。

会是谁来找她？

她问小丫鬟是个什麽样的人？

小丫鬟说：“是个很漂亮的人，瞧着不太像是我们这的人。”

很漂亮的人，不是我们这的人……宋槿仪心里一震，难道——是谢无恙？