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第100章（第2页）

“那好吧。”红玉低头看着小满，“以后叫我红玉姐就行了。”

“不。”小满却很坚持：“要叫师父。”

……行吧，既然这个便宜送上门来了，她不占还真说不过去！

第一次正式给人当师父，红玉很有些激动。新师上任三把火，当晚就给小满布置了作业。

金桔蜜饯做法简单易学，最适合拿来给新手教学。红玉边用盐搓金桔边问她：“之前做过饭没有？”

小满：“没有。”

“无妨，这个简单，很容易学的。”

金桔洗净之后对半切开，把籽去掉。看到这一步，小满问道：“师父，为什么要把籽去掉？”

这还用问吗？当然是籽发苦了！红玉顿时心生一股不好的预感，但毕竟已经做了人家师父，自然要尽职传道授业解惑：“不去籽的话，一会儿煮出来的金桔味道会发苦。”

小满若有所思点点头，对红玉道：“原来如此，我知道了，谢谢师父。”

这几声师父喊得红玉心花怒放，当即道：“应该的！”

她这个小徒弟还是挺乖巧的嘛！

锅中放水和冰糖，小火加热，冰糖融化后再加入金桔，再放一点点盐调味。

这时小满又提问了：“师父，为什么要放盐？”

这次的问题很正常，红玉解释：“放盐是为了和甜味形成鲜明对比，更加突出甜味，增加层次感。”

小满继续若有所思点点头，“原来如此，我知道了，谢谢师父。”

和刚才的回答一模一样。

红玉笑着皱皱眉，“小满，不用每次都这么客气的。”

小满摇摇头，坚持道：“不行，要说谢谢。”

红玉：“……好吧好吧。”

锅中的金桔糖稀“咕嘟咕嘟”冒起泡来，清甜的橘子香气萦绕在每个人的鼻端，红玉用铲子不停搅拌粘稠的金桔糖浆，怕她这个实诚徒弟再次提问，先发制人道：“等到汤汁微微收干之后，就要开始不停搅拌，防止糊锅。”

谁知，小满这次换了个问题：“为什么会糊锅？”

红玉：“……”

红玉：“搅拌速度太慢、火力过大，都有可能导致糊锅。”

“那个……小满，其实有些问题，可以不用问那么仔细。”

这次小满没有再反驳她：“好的师父。”

红玉松下一口气来。

锅里熬好的金桔挑出来，放在托盘之中，红玉道：“这样就算做好了，放太阳底下晒一天就可以了，晒成之后的金桔蜜饯，为了防止粘连，可以裹上一层糖粉。”

小满点点头，“我学会了，谢谢师父。”

接着红玉又教她做了些枇杷膏和柚子酱，都是对于新手来说简单易学的制作方法。红玉示范一遍过后，又盯着小满做了一遍，见没什么问题了，这才算过关。