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第30章（第1页）

于是，李锦书便简单解释了一下：“说白了就是把蔬菜和肉放进烧开的汤里面煮熟了吃。我们把不同的蔬菜和肉用长长的竹签串起来，客人喜欢吃什么就拿什么，现煮现吃十分方便。而且我还准备了辣椒和番茄两种锅底，喜欢吃什么味道也能自己选择……”唯一有点遗憾的就是没法做鸳鸯锅，要不肯定会更受欢迎。

叶氏听完顿时恍然大悟，不过她同时也想到了另一件事儿：“那岂不是要提前准备好竹签？”

李锦书猛然惊醒：我居然把最重要的东西忘了。还好离开店还有两天，现在准备竹签也来得及。

“娘，幸好你提醒我，要不到时候咱们就不能按时开业了。”

“你呀就是忙昏了头，忘了也正常。”

李锦书拍拍自己的脑袋，又继续说道：“娘，我们需要的竹签数量还挺多的，光靠咱们三个恐怕来不及，要不咱们在村里请人帮忙吧！”

“行，我一会儿就去找人。”

“我看……找张家两位叔叔或者张贵叔吧！竹签要得多，咱们可以按数量给他们付钱。”

总是让别人白帮忙也不行，李锦书想得周全，叶氏也点点头。

吃过饭之后叶氏便出门找人去了。她先去了张家，可惜张家两兄弟都去镇上做工了。没办法，叶氏只能去找张贵。

李春兰正准备去洗衣服呢，刚把脏衣服找出来就看见叶氏站在了院门口。

“叶妹子，你怎么来了？快进来坐。”

叶氏走进去也不啰嗦，直接把自己准备开店要请人做竹签的事说了。

李春兰顿时就笑了：“这是好事啊，你张哥正愁这两天闲下来没事儿做呢。”说着她转头看了丈夫一眼：“看，我叶妹子多仗义。”

开张

张贵心里也高兴，毕竟这会儿大多数人都闲着，就算是去镇上找活儿也不一定能找得到。更何况做竹签是个简单活儿，要不是叶柳青和李锦书想着他，这钱也到不了他的口袋。

“没问题，这事儿就交给我了。”

叶氏当然十分放心，不过该说的她还是要提前说清楚。比如这竹签要多长多粗，还有工钱怎么算之类的。

“钱我就按竹签的数量给你算，一百根竹签十文钱。你先做个五百根吧！还有，其中两百根得在竹签头上点上红漆……”

竹子在村里随处可见，张贵只需要花点儿力气就行，所以这活儿简直是赚到家了。他笑着连连点头:“放心，你来找我就算是信得过我，我保证跟你做好！”

多的话叶氏也不用说，坐了一会儿之后便放心地离开了。回家之后，李锦书已经把两种锅底鼓捣出来了，一家人晚上便尝了一下这“串串香”的味道。

当然，失望是绝对不可能的，叶氏和赵回都吃得饱饱的。李锦书见此就更加自信了。

开业的头一天，李锦书带着叶氏和赵回在家备菜，同时也要准备好锅底需要的调料。这些东西总不能等客人点了之后才开始做吧，要不也太耽搁时间了。

李锦书做了两大桶调料，一桶辣味的一桶清淡的番茄口味的，打算到时候拉到店里去，需要了就舀两勺再直接放汤就行了。汤她计划用大骨、和剩下的鸡架、鱼骨来熬，这样就算是清淡的番茄锅底也会变得十分鲜美。

穿串用的肉和菜都是当天买的，或是从地里现摘的。家里种的蔬菜种类有限，母女俩干脆商量着就在村里找人买了一些，鸡也是在村民们那儿买的，鱼则是赵回从河里捉的。

一切准备就绪，终于到了开业这天。

外面天都还没有亮，李锦书便租了村里唯一一辆牛车，拉着在家里准备好的调料以及食材从清水村出发了。到了镇上，叶柳青和赵回忙着把桌凳搭好又简单打扫了一遍，而李锦书则忙着熬汤。

等到太阳升起，一切都收拾好之后，李锦书三人站到了店外。叶氏提前备好了鞭炮，赵回正好在此时点燃引线。一阵噼里啪啦的声音之后，李锦书揭开了刻着店名的牌匾上的红布。

“十里飘香食肆”几个大字终于露出了庐山真面目。听见鞭炮声的街坊纷纷凑过来看热闹，路过的行人也忍不住停下脚步。

“各位叔伯婶娘，今天是小店开业的日子，欢迎各位到小店来坐一坐。”李锦书嘴巴甜得很，加上长相乖巧，首先就赢得了众人的喜爱。

“开业前三天，只要是来就餐的客人，小店将免费赠送爆米花一份。另外，前十位就餐的客人还能享受半价优惠。”作为一个拥有现代灵魂的古代人，这些常见的促销手段李锦书再熟悉不过了。

她这么一喊，围观的人里面有不少都开始往店里挤。虽然大家都是冲着半价以及爆米花去的，但是进店之后才发现环境似乎还挺不错的，而且架子上摆着的串也让他们倍觉新鲜。

有人忍不住立刻就开始询问起来，李锦书则是不慌不忙地简单介绍了一下如何点餐如何吃。听完后众人一片了然，顿时都寻了位置坐下开始选择锅底，有的则走到架子前开始自觉取菜。

生意兴隆

辣椒和番茄都是众人没见过的，听完李锦书的描述之后，有人选择了辣味有人选择了番茄味的锅底。叶氏也帮着招呼客人点菜，不喜欢说话的赵回便在后厨调制涮锅。锦书把方法都交给他了，而且操作起来几乎没什么难度，所以他一个人倒也没出什么岔子。

桌子是李锦书专门定制的，方桌的中间有个洞，正好能把小锅放上去。桌下坐着火炉，等锅底端上来，在炭火的加热下香味很快就散发出来了。