笔趣阁

90100（第2页）

以前大家都没个正行儿，弹幕都随意乐呵，但今天，他们忽然体会到了郁绵的排面。

以前叨叨就算了，今天这可是绵绵的国际排面！而且他们每个人在都地王国观众面前，都代表着帝国的形象呢！

别说，郁绵已经习惯了评论区瀑布般的刷，这群两脚兽一个个突然文静起来，还叫人怪不习惯的，尤其之前几个知名硬刚观众，语气突然温柔得能滴出水来，直叫餮毛毛的。

郁绵收拾掉龙须面的材料，转手拎了几只星兽鸭上来。

“好了，接下来我们做八宝葫芦鸭。”

这个品种的星兽鸭个头虽然不大，但叨人特带劲儿，跑得还贼快，论品质比古蓝星的还要好些。

这些星兽都是比尔丁从WJ705星带过来的，没有军团在，星球居民想要捉这种鸭还要费点劲儿呢，全靠蔓缇带着人基地周边一圈一圈的跑，一番跑下来，鸭子捉到多少不要紧，反正反应速度和追踪技巧都得到了极大提高。

“八宝葫芦鸭的精髓有三，第一是去骨取肉。”郁绵偶尔心情好时也会正儿八经的来点儿教学，比如说今天。

说着他示意了一下手中的星兽鸭，开始取肉。

小饕餮吃过的鸭太多了，去骨都是分分钟的事儿，只见宽大雪亮的刀嗖嗖转了一圈儿，一整只去肉的鸭架就被完整的取了出来。

郁绵只示意了一下手中的鸭肉，“鸭肉取骨达标的标准就是骨不挂肉，灌水不漏。”

说着他将鸭架扔进锅里去熬汤，然后转了下手中的鸭肉，端着一壶清水慢慢从开口灌下去。

原本软绵绵的鸭肉鸭皮缓缓鼓起，慢慢鼓到星兽鸭还活着时一样的鼓鼓囊囊，可愣是真的一滴水都没漏出来。

如果直播弹幕如果有声音，这会儿应该听取哇声一片了，无论是都地王国那边还是帝国这边。

：！！！

：厉害了！

【我为绵绵锤大墙】：绵绵竟然真的在试图教会我们。

：我要有这手艺，我还用得着蹲直播间蹲到天荒地老吗？

郁绵转了一圈儿滴水不漏的鸭皮，这倒不是炫技，八宝葫芦鸭就是这个做法，只有封得完美的鸭皮才能完美保留内部八宝葫芦的滋味，但凡裂了一点儿，跑味不说，做出来的八宝葫芦也不圆润光滑。

取好几只鸭骨，郁绵将处理好的鸭肉腌制好，放到旁边备用，开始制作葫芦鸭的内馅儿。

葫芦鸭能这么好吃，作为中式经典名菜，可不是随随便便将馅儿料塞进鸭囊内就行的，首先主料的糯米就要先烧制一遍。

下油下炒料，锅热下糯米、青豆合炒。

生糯米只随便一炒肯定是出不了味道的，所以炒出香气后要加入提前炖好的高汤。

这高汤是提前用鸭架、香菇汇八宝熬出来的，单盛一碗，简单撒点儿葱花都能让人连喝三大碗，更不用说用来炒米了。

糯米先炒又入高汤，慢慢烧制收汁，收汁后入高汤再炒，如此反复，在郁绵第三次揭开盖子时，单米料和高汤炒制的香味儿就直接把观众香迷糊了。

别说观众了，连隔壁餐厅的都地王国一群人你看我我看你，都坐不住了。

他们吞了吞口水后，干脆关了这边的直播，偷偷凑到门边儿去。

坐着干等也太难等了，暂时吃不着，他们还不能先闻闻味儿吗！

郁绵做起食物来尤其认真，很少管周围的动静，他翻了翻米，确认脆生的糯米彻底炒开，颗颗晶莹饱满，然后才下入八宝。

不同派系的八宝各有不同，不过多是滋味浓鲜和清爽的配比，郁绵比较偏爱虾干、芡实、瑶柱、冬笋冬菇、火腿、莲子豆米这样搭配。

八宝和糯米翻炒均匀后，他这才倒入最后一次高汤，并着八宝开始调味。

单炒糯米已经够香了，更不消说加入了八宝，单棕、红、绿各种颜色配起来就叫人口舌生津。

当郁绵翻炒均匀，眼瞧着八宝已经充分入味，糯米也香浓拉丝后，观众们直接举着勺子就上了。

上次他们就没吃着，这次学乖了，直接先下手为强！

呜！满满一勺馅儿料入口，糯米颗颗润而不油，几乎到了入口既化的程度，八宝的味道也全融进了米里。

且一口馅儿料不单有糯米的糯，其他料的存在感也十足，炒制过后每一种料的味道都仿佛被充分激发，互相汇聚交融，仿佛一口就吃到了浓鲜、厚实和清淡的自然完美搭配。

吃到这一口，众人根本放不下勺子，虚拟不用担心吃撑，十位数都数不过来的观众直接吭吭追着锅炫。

【狗东西我的宝】：呜呜，狗东西，你是我唯一的神！

：其实不用再做，我就吃这一锅也行的，我不挑。

馅料备齐，郁绵便取来已经腌制好的鸭。

去了料汁之后，直接开始塞馅料儿料。

：塞慢点塞慢点。

：塞满点塞满点。

“不能塞太满，古蓝星以八为圆满，塞八分满就够了，这也是八宝鸭的来源之一。”郁绵一边塞馅儿料，一边和观众简单科普。

说是这么说，其实也是吉祥话叫八既圆满，实际操作上就是塞得太满，馅儿料膨胀容易胀裂外皮。

八宝鸭塞好馅儿料后，通常的做法是封好扣，捆好八宝形，直接上架蒸，但郁绵感觉这样外皮容易没滋味，所以更倾向于上一层薄薄的糖浆，过一下油然后烧制，这样做出来的葫芦鸭表面既圆润又自带光泽。

上糖、过油出糖色，用鸭架熬好的汤，并入大料反复烧制。

最后勾芡，上一层浓得能重重滴下来的芡汁，一个光润油亮、犹如一个真的成熟的葫芦就成了。

：哇！