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第216章（第1页）

谈判什麽的她不擅长，只能尽量装得从容些，迷惑对方。

果不其然，何掌柜见她如此淡然自若，仿佛这酒楼买不买都行，心里打起突突。

昨晚他思来想去，卖二千两其实不亏，昨日说亏都是诓她的话，但也没赚。

只是自从开酒楼後，不知道亏了多少人工钱跟食材钱，本想从这里边回些本，如今看来是不能够了。

内心挣扎片刻，一副豁出去的模样道：「二千就二千吧。」

李青禾扬起嘴角，笑若幽兰，道：「还是何掌柜阔达。」

何掌柜苦笑：「好说好说。」

他急着将酒楼出手，又提议道：「不如我们今日就去衙门把手续办好吧？」

李青禾也想快点将江州的酒楼开好，便道：「我也正有此意。」

於是两人立即去了一趟衙门，将房契上的名字改成李青禾的。

李青禾也将钱付给何掌柜，看着房契上自已的名字，心里说不出的舒坦，很快她就要有第三家酒楼了。

「李姑娘，我们酒楼的夥计都不错，你到时候也是要雇人的，不如就用我们酒楼的夥计如何？」

何掌柜不是心善之人，向李青禾提这个建议，一是懒得遣散他们，二是这些夥计确实也没什麽太大的毛病。

李青禾有些犹豫，之前打听到的，都说靖水楼的味道一般，那这些大厨本事自然也不会大到哪里去。

何掌柜似乎看出来她所担忧之事，又补充道：「江州府最知名的大厨，如今都在鹤颐楼，一般人可挖不动他们的人，就算不是鹤颐楼，很多大厨也会选择去别的百年酒楼。」

何掌柜说得在理，况且纤云楼的菜肴都是胜在新奇，对大厨的手艺要求也不高，大厨手艺好也只是锦上添花。

如果不用靖水楼的夥计，她还要重新雇人，到时候雇回来的是什麽样的，她也没把握。

想罢，很果断地同意了何掌柜的提议。

於是两人又回到靖水楼，何掌柜把剩下的夥计都召集到一起，向他们介绍李青禾：「这位是李姑娘，今後她就是你们的东家。」

夥计们听完，心里纷纷松口气，因为他们都很担忧，酒楼卖出去之後，他们会被遣散回家，如今何掌柜这句话像一颗定心丸，让他们近日悬着的心落回去。

都支棱起精神，兴高采烈地喊道：「东家好。」

何掌柜：「……」你们这样，不知道的还以为都多期待换东家呢。

李青禾点点头，道：「适才已经跟何掌柜了解过你们的待遇，我给出的待遇相比你们之前的，只会多，不会少，但是我的规矩也多，若是犯了哪条，轻则辞退，重则报官。」

夥计们面面相觑，想跟旁边的人低声讨论下，但又尤为畏惧李青禾凌厉的目光，最後还是一个大厨举起手问：「敢问下都有哪些规矩？」

李青禾笑了笑：「一时说不完，我过些天会一一列出来的，只要你们不被利益诱惑，这些规矩并不难遵守，在这之前，我已经开过两家酒楼，底下还没有人做过太出格的事。」

此话一处，酒楼的夥计纷纷道：「我定不会犯。」

李青禾满意地点点头，至於他们犯不犯错，现在还说不准，但目前这态度还是可以的。

何掌柜见没自已什麽事，带着从李青禾那里得来的银票，又带走酒楼先前的帐本等物什就离去。

李青禾教夥计各去干各自的，她则是在酒楼到处转转，看看哪里还需要改造一下。

这酒楼很新，从建成到如今，也不过数月，需要基本没什麽需要整改的地方。

酒楼剩下的夥计，就五个大厨，三个小二，两个烧火的，以及两个洗菜洗碗的。

这人定是不够，之後她还需要在雇一些，最麻烦的还是要顾一个掌柜。

掌柜跟普通的夥计不一样，他是能决定几酒楼兴衰的重要人物，需要好好筛选一番。

午时将至时，才有三两个食客上门。

等午时过去，也总共不过二十个客人，靖水楼的生意是真的惨澹。

李青禾本想在清石县找个信得过的人来做掌柜，但一想，掌柜最好还是本地人，比较了解本地人的风俗。

她来江州府也不过十来天，认识的人除了靖水楼目前的这些夥计，就是住在隔壁的蔡嫂子母子三人。

对於雇掌柜的事，她一时间没有头绪。

最後还是提笔写下一则招人公告贴在酒楼外面，等有兴趣之人自已上门。

次日就有两个看到门外的公告而来的人，李青禾跟她们细谈一番，觉得都不是很合适，就都婉拒了。

之後这几天，几乎每天都有人前来，只是来的这些人，有些没有当过酒楼掌柜，些虽然在酒楼做过酒楼的掌柜，但细谈下来，总觉得这些人的待人接物这方面上，比不上周勤跟宁州府的田掌柜。

导致公告都贴出去五六天了，她还没找到合适的掌柜。

知道这日，江州又下起了蒙蒙细雨，酒楼里没有多少客人，李青禾在柜台後面，用笔写着纤云楼的各项规定。

「石梅，不如明日我们先去看看我表哥他们吧，反正这麽多天也找不到一个合适的掌柜。」

腊肠作坊没有办在江州府城，而是办在江洲府城上游的一个县城里。

那里的工价比府城低，地也比府城便宜，因在上游，往府城送货也十分便利，综合考虑，比在江州府办作坊，性价比要高很多。<="<hr>

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