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第32章 第 32 章 薄荷冰皮麻薯邪法薄荷（第4页）

她要做薄荷奶冻丶薄荷麻薯丶薄荷松糕。

而做薄荷麻薯，她也不只做普通的薄荷麻薯，她还要做有夹心的。

她对?做甜点这?件事有着天?然?的热情，做得越多越快乐，一点也不像李红云说?的那样，会觉得累。

对?做甜点这?件事，她的热爱一向拿得出手。

明香用芒果丶椰蓉丶淡奶油做了芒果椰蓉奶油夹心，放在冰箱里冷藏备用。

过了会儿，估摸着麻薯皮蒸熟了。

明香取出来，放一边摊凉。

随後她又取了一些糯米粉，干锅小火炒了几分钟，炒到微黄了，仍是放一边。

等了几分钟，麻薯皮不烫手了，她洒了一把?刚刚炒熟的糯米粉在案板上，才把?麻薯皮倒扣上去揉捏。

李红云这?会儿又洗了一遍手，主动过来接过揉麻薯皮的任务。

明香却?没完全放手，一边揉着一边教她：“要揉到不粘手，还要光滑有弹性，你仔细感?受一下。”

李红云红着脸看了她一眼，点点头?：“嗯。”

她犹豫了一会儿，低低地问：“明香，糯米粉为什麽要炒？我做包子馒头?的时候也揉面?，用糯米粉防止黏连，但也不用先炒一下啊。”

明香赞赏地看了她一眼：“红云，你真厉害，总能抓住关键。”

“炒一下是为了去糯米粉的谷腥气儿。做甜点和做馒头?不一样，甜品对?香气的要求更?高，只要有一点点谷子的味道，就会把?香甜的气息掩盖。”

“谷腥气儿？”

李红云嗫嚅着：“还有这?个说?法？我从来都没听说?过。”

明香心说?还有很多东西是你没听过的，但她能对?李红云细说?吗？

她当然?不能啊！

于是总结陈词：“没事，你这?麽聪明，以後都会懂的。”

李红云却?停住了动作。

她眼中满是希冀，又似乎带着一点儿小心翼翼：“我……我真的聪明吗？”

明香不知道她的遭遇，说?她聪明完全是打心底这?麽觉得。

她师父以前教她的时候，总强调不懂就要问。

明香觉得李红云好学，好问，问又总能问到点子上，说?一句聪明也是不为过的。

但她却?不知道，她的这?句聪明，给当事人的心里带来了多大的变化。

李红云不停地眨着眼睛，又吸了吸鼻子，最後狠狠地闭了闭眼睛，把?一切情绪压了下去。

她埋头?揉捏那麻薯皮子，即使?手臂开始发软，也没有停。

明香沉浸在香气袭人的做麻薯行?动中，时不时地在上面?撒一层糯米粉调节着麻薯皮的湿度和韧度，没有留意到她这?些举动。

又到了一个节点，她示意李红云停下来，把?那坨光滑有弹性的麻薯皮分成几份。

不用称她就知道，每份都是精准的25g，一点不会多也一点不会少。

她示意李红云跟她一起把?这?些剂子搓成了小圆球。

李红云却?没有立即行?动。

她站在案台边，愣愣地看着那些剂子，眼睛瞪得老大。

“明丶明香！这?到底是怎麽做出来的啊！怎麽这?麽好看！”

明香：“……”

明香笑：“怎麽做出来的你不是一直在看着吗？”

李红云却?还是那副难以置信的神情，甚至捂住了嘴巴。

“怎麽是透明的！我从来没见?过这?麽好看的皮子！”

明香点点头?，心说?没错，做的就是冰皮麻薯啊，皮子自然?是透明的。

绿色透明的皮子，在这?炎炎夏日的海岛，光是看着，都让人感?觉到那种沁人心脾。

李红云维持着这?个捂嘴的姿势迟迟没动静。

明香却?已经熟练地在手心搓出来一条长方体形状的软软的淡绿色冰皮麻薯。

这?个是没有夹心的，她做了二十几条，整整齐齐码在一个长方形的瓷盘里，撒上了玉白的椰蓉。

随後她把?剩下的剂子揉成了球，从冰箱里把?芒果椰蓉奶油夹心给放了进去，一个个码在原形的白瓷盘子里。

正做得起劲，又被李红云吓得一个哆嗦。