李红云点点头?:“都洗干净,听你的放外面晾了一会儿了。”
明香点点头?:“那先?烘上?吧。”
烘东西李红云是非常在?行的,以前经常烘鱼干啊什麽的。
她在?明香的竈上?扑了一层铁匾,把已?经晾得比较干燥的蝶豆花放上?去,上?面盖上?一层蒸笼布。然後竈台里?的明火给?撤了。
这样就齐活了,可以用这样的小火慢慢烘。
活儿是干好了,李红云却还是满心不解。
先?前,她听说明香要摘蝶豆花做吃的,直接愣住了。
蝶豆花就是蓝蝴蝶,一种有点像喇叭花的蓝色的花。
这种花在?星洲岛其实?很常见,甚至有的都直接长在?路边。
是一种看?起来一点儿跟漂亮和名贵不沾边的花,在?地上?的时候有时候下?雨都会被泥沙沾染,看?起来就更?脏丶更?廉价了。
李红云不知道明香能用这样的野花做什麽吃的,可明香却还是让她去摘点过来烘干。
真是太?稀奇了,那麽烂贱的花也能做点心?
她知道明香总是懂很多她们不懂的东西,所?以这次,她更?是抓心挠肝的,恨不得马上?就知道明香能用这个做出来什麽。
但她一向收敛,心思?都放在?心里?,明香没察觉到她的需求,径直高高兴兴做着甜品。
明香对李红云说:“红云啊,你帮我做点荔枝泥出来吧。”
李红云便听话地拿了点荔枝果肉,让明香看?了看?够不够。
等明香说可以,她便把这些果肉放在?一个大白瓷碗中,用勺子压成荔枝泥。
她做农活做习惯了,哐哧哐哧就是一通大力乱压。
明香见状失效,过来轻轻按在?她的手背。
“慢一点,红云。保留一些完整的果肉颗粒,好增加口感。”
“哦”。
李红云看?着自己麦色粗糙的手背上?叠着她的一只玉白细腻的手,当即脸红了个透。
手上?的动作便收了许多。
明香嘱咐好了她,就去处理刚才已?经浸泡了二十分钟的琼脂,也就是那海石花冻。
浸泡好的海石花冻已?经被充分软化。
明香把它们跟着浸泡它们的水用大火煮开,然後转小火煮。
煮到完全融化了,她又加入白糖,继续搅拌,直到白糖也融化在?里?面。
煮好後,她关了火,把带了点儿完整果粒的荔枝泥倒进去搅拌均匀。
又提起锅,把这些液体?分别倒到几个广口的白瓷小碗里?面冷却。
李红云见她这样,又看?呆了。
“明香,你的准头?怎麽这麽好?”
“瞧这罐子口干干爽爽的,居然一点也没沾上?。”
明香被她这麽一说,忽然想起“卖油翁”的故事,不禁有些恍惚。
那个故事是她小时候她爷爷讲给?她听的。
因为她那时候就在?甜点上?表露出来少见的天赋,她也决定要做一辈子的甜点了,学习上?就不努力,遇到丁点儿困难就扯嗓子跟爷爷撒起娇,说学不会。
其实?她成绩很好,只是单纯不想更?好而已?。
爷爷信以为真,就给?她讲了这个故事,说只要她多练习,学习成就就会提高。
想想真是恍如隔世。
明香有些感叹,情绪到了,便把这故事也给?李红云说了一下?。
李红云显然非常喜欢这个故事,听得津津有味。
“啊,我也见过!”