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第11章 咸菜坛底藏真章（第1页）

春织坐在厨房案板前，手中握着一把小勺，轻轻搅拌着面前的调料碗。

她的眼神专注而冷静，像是在思索一个极为重要的决定。

自从那日宴席风波过后，她便意识到，光靠几道家常菜，难以长久立足于众人眼前。

尤其是那次咸菜供不应求、宾客称赞的场面，让她明白了一个道理：百姓嘴馋，口味多变，唯有不断创新，才能稳住这难得的人气。

她开始回忆起小时候流浪时吃过的街头小吃，辣、酸、麻、香……每一种味道都承载着不同的记忆。

她想，若将这些风味融入腌菜之中，是否能打开新的销路？

说干就干。

第二天一早，天还没亮，春织便带着几个帮忙的小侄子去后山采野椒，又从镇上托人捎回了陈年老醋和花椒。

她亲自炒制底料，调配出三种不同风味的酱汁——红油辣汁、五香酱汁、酸辣汤汁。

“辣白菜要用红油浸透才够味，豆角得用五香腌足三日才有嚼头。”她一边忙碌一边低声自语，“至于这拼盘，得分量讲究，不能太咸也不能太淡。”

她将几种小菜分装成小坛，又特地设计了一种竹编拼盘，四格分别盛放不同口味的腌菜，搭配白粥食用最为爽口。

她给它取了个名字——“四季咸鲜”。

果然，当第一批成品推出后，立刻引来不少村妇争相品尝，连一向挑剔的王婆子也连连点头：“这菜清爽利口，比那些死咸的老做法强多了！”

王婆子是青溪村最大的杂货铺东家，平日里最会看风向。

她当即提出要办一场“咸菜节”，邀请附近村庄前来试吃，并承诺提供摊位和宣传。

春织听后心中一喜，但也知道风险不小。

一旦失败，不仅信誉受损，连带王婆子的店铺也会受牵连。

她思忖片刻，郑重道：“我林家虽穷，却讲诚信。若有任何问题，责任在我。”

王婆子见她言辞诚恳，更加放心，立即着手筹备。

转眼到了咸菜节当日，村里早早摆起了长桌，桌上整整齐齐排列着数十坛腌菜，香气扑鼻。

不少邻村人闻讯赶来，围得水泄不通。

春织站在一旁，目光扫过人群，嘴角微微扬起。

这是她第一次真正意义上打开市场，成败在此一举。

然而，就在她准备上前介绍新菜品时，耳边忽然传来一阵骚动。

“哎哟，这菜怎么这么咸啊？”

“是啊，我吃了两口就渴得不行，是不是盐放多了？”

有人开始低声议论，几位客人皱着眉头放下筷子，甚至有人当场起身离开。

春织心头一沉，快步上前查看，却现端上来的是自己昨日交付的一坛辣白菜。

她脸色微变，心知不妙。

就在这时，张氏从人群中缓缓走出，脸上挂着淡淡的笑意，语气却带着几分讥讽：“春织妹妹，你这手艺，怕是没从前好了吧？连咸淡都调不好了，可真是让乡亲们失望呢。”

她话音刚落，周围便响起一片窃窃私语。

春织没有理会她，而是迅转身对王婆子道：“我们事先签有契约，每坛腌菜需经检测无误方可上架。请您取出备用坛子，重新测试。”

王婆子点头，连忙命人搬来一坛尚未开启的辣白菜。

春织亲自揭开封泥，夹起一块放入嘴里细细咀嚼，随后将筷子递给吴老汉等人。