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第273章 新的琢磨（第2页）

舒玉像只被投喂的小仓鼠，腮帮子塞得鼓鼓囊囊，只能拼命点头，含糊不清地赞美：

“唔！好次！都好好次！”

每出一种新卤子，颜氏就让人用小碗盛了，配上刚炸好又煮软的面条，端到院子里，让大家都尝一口，然后必须说出个一二三来：咸了淡了？香不香？腻不腻？喜欢不喜欢？

起初大家还战战兢兢，不敢多说，后来见颜氏是真心实意想问意见，胆子也渐渐大了起来。尤其是刘秀芝，点评起来那叫一个犀利直接：

“这肉酱咸了！齁嗓子！得少放盐！”

“排骨的香！肉炖得烂糊！就是汤有点少，拌面差点意思！”

“蘑菇笋丁的鲜是鲜，就是太素了，得加点猪油渣提提香！”

“麻酱的……嗯……吃着有点糊嘴，可能有人好这口？”

元娘则更细致温和些：“番茄鸡蛋的酸甜度正好，孩子们肯定喜欢。就是鸡蛋块可以再炒嫩点。”

“鸡肉蘑菇的汤要是再浓白些就更好了。”

就连刘全老汉都捻着胡子，小心翼翼地表意见：“老夫觉得……这红烧口的，滋味浓厚，更适合男子口味。若是卖给内宅，或许清淡些的更受欢迎……”

一场面条卤子品尝会，硬是开成了民主评议大会。等到晚饭时分，颜氏干脆把十几种卤子每样都盛了一小盆摆在桌上，又煮了一大锅面条，让全家人自己随便搭配着吃，吃完必须投票，选出自己最喜欢的两种。

“都别愣着！每人拿个碗，每种卤子都舀一点拌面试试！觉得哪个最好吃，最愿意花钱买，就在哪个碗旁边放颗豆子！”

这下可热闹了！三十多口子人，口味各异，争论得不亦乐乎。有喜欢浓郁肉香的，有偏爱清爽素净的，还有就好那口酸甜开胃的。大家拿着空碗，像逛集市一样，在每个卤子碗前停留，小心翼翼地舀上一小勺，拌上一点面条，仔细品尝，然后认真地把代表自己一票的豆子放在心仪的碗旁。整个过程既严肃又带着点游戏般的趣味。

舒玉自然是每个都爱不释“口”，小肚子吃得滚圆，最后纠结了半天，还是在番茄鸡蛋和红烧排骨的碗旁各放了一颗豆子。

投票结果毫无悬念。酸甜开胃、色泽诱人的番茄鸡蛋卤和肉香浓郁、酥烂入味的红烧排骨卤获得了压倒性的胜利！

“看来这口味的受众最广。”

元娘看着那两堆小山似的豆子，笑着总结。

“行！那就定下主推这两样！”颜氏一锤定音，脸上带着疲惫却又兴奋的红光。

但接下来最关键的问题来了——这面，到底卖多少钱一碗？

大家又犯了难。说十五文的有，说二十文的也有，刘秀芝甚至咬牙说二十五文也不算黑心。可具体定多少，谁心里都没底。定高了怕没人买，定低了对不起这精贵的用料和功夫。

一直沉默听着众人议论的杨老爹，这时磕了磕烟袋锅，缓缓开口：

“这价钱，咱们自己关起门来琢磨不准。明日让大川去县里时，卤子分开装好，再拿几个炸好的面饼，一并送到王县丞府上。就说是自家琢磨的新鲜吃食，请王夫人和小姐尝尝鲜，品评品评，顺便……请教一下，依着县里的行情，这般口味和用料，定价多少合适。”

这话如同拨云见日，众人眼前都是一亮！对啊！王夫人是官家夫人，见识广，品味高，王家小姐年纪也和城里那些富家小姐相仿，她们的意见肯定最准！而且由王大人家里定个参考价，这面一推出，格调立马就不一样了！

“爹这主意好！”杨大川立刻应下，“我明儿一早就去！”

事情议定，大家心里都踏实了不少。吃饭间隙，杨大川想起一事，笑着说道：

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“对了，娘，爹，今儿下午，那个书画铺子的小伙计，叫小柱子的，来铺子里找我了。我看那孩子脸上伤都好利索了，人也精神，看着就机灵勤快。我按爹的意思问了，他千恩万谢的，愿意来！我就让他明天一早来上工，先跟着周叔在铺子里学着招呼客人、跑跑腿。”

颜氏点点头：“嗯，来了就好好干。看着是个伶俐孩子，别亏待了。”

“放心吧娘，我看着呢，准错不了！”刘秀芝拍着胸脯保证。

第二日，杨大川早早便套了车，将颜氏精心准备的、装在干净食盒里的面条、卤子和面饼送往县城王县丞府上。晌午刚过，他就回来了，脸上带着一种奇特的、像是被震惊到了又强装镇定的表情。

一进院，他就被眼巴巴等消息的众人围住了。

“咋样咋样？王夫人怎么说？定多少合适？”颜氏急吼吼地问。

杨大川深吸一口气，像是要平复心情，才开口道：

“王大人和王夫人尝了，都说好吃！王大人说他不懂这些吃食价钱，让夫人定。王夫人说……说这面新奇，味道也好，尤其合女子和孩子的口味。她说……若是放在州府或者京城，这般精巧的吃食，又是独一份的，便是卖上一两银子一碗，怕是也有的是人抢着尝鲜。”

“多少？一两银子？！”

颜氏惊得声音都劈了叉，眼睛瞪得溜圆，“抢钱啊？！”

刘秀芝和元娘也倒吸一口凉气，面面相觑。一两银子？那得买多少白面多少肉啊？这定价也太吓人了！

杨大川连忙摆手：

“王夫人不是让咱们卖一两！她说那是京城顶好的馆子的价。她说依着咱们静岚县的情况，用料又实在，定个五十文一碗，应该……应该算是公道，那些殷实人家也消费得起。”

“五十文？！”