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第344章 超额完成（第1页）

舒玉原本是抱着“苦战到底”、“掉层皮”的决心来应对这批月饼订单的。一千多个月饼，四种口味，其中两种还极其繁琐，在她想来，就算全家总动员，至少也得忙活个两三天，熬上几个通宵才行。

然而，现实给了她一个小小的震撼。

仅仅是一夜过去！

当东方的天际刚刚泛起一丝微弱的、鱼肚白的亮光，远处村落里传来第一声嘹亮的鸡鸣时，后院里那热火朝天的景象依旧没有停歇，但氛围已经悄然转变。从最初的紧张忙碌，变成了一种有条不紊的收尾。

舒玉揉着有些涩的眼睛，看着眼前堆满了一个个临时腾出来的大簸箩、盖着干净白布的月饼，简直不敢相信。

五仁月饼金黄饱满，散着坚果与糖油的焦香；火腿月饼个头敦实，酥皮层层，隐约透出内里咸香的馅料；就连她以为最耗时的奶黄流心月饼（她负责提供馅料，外面负责包制和烘烤），也整整齐齐地码放了好几大盘！

颜氏正拿着那本订单册子，和元娘、刘老娘等人一起，进行最后的清点核对。

“五仁的，六百二十个，齐了！”

“火腿的，六百八十个，齐了！”

“奶黄流心的……六百九十二个，也齐了！”

颜氏的声音带着一夜未眠的沙哑，却充满了亢奋和喜悦。她抬起头，看向舒玉，脸上笑开了花，扬了扬手里的册子：

“玉儿！听见没？够数了！订单上要烤的，都做出来了！”

舒玉：“！！！”

这就……够了？一夜？！她预想中的鏖战呢？说好的“要钱不要命”呢？怎么感觉……好像还没使足劲儿，目标就达成了？

她看着院子里那些虽然面带疲惫，但眼神依旧亮晶晶的家人和雇工们，心里涌起一股难以言喻的暖流和敬佩。这就是集体的力量吗？也太惊人了吧！

“阿奶……你们……太厉害了！”舒玉由衷地赞叹，声音都带着点飘。

“这有啥？”

颜氏不以为意地摆摆手，随即又心疼地看了看小孙女那明显累狠了的小脸，“倒是你，折腾那些秘方馅料累坏了吧？快，剩下的冰皮月饼材料拿出来，咱们一鼓作气，给它弄完就能彻底歇着了！”

舒玉这才想起还有冰皮月饼。她连忙点头，跑回自己小院，将早就准备好的的冰皮面团和舒婷熬好的桃子果酱馅料从空间里挪了出来。

虽然经过一夜的奋战，大家脸上都带着明显的倦意，哈欠连天，眼皮打架，但看到新拿出来的、雪白柔软散着米香的面团和颜色粉嫩、散着清甜果香的馅料时，精神还是不由得一振。

“这就是那冰皮？看着真水灵！”

“这馅儿是桃子味的？闻着就清爽！”

颜氏见状，立刻鼓劲：“都精神点！就差这最后一哆嗦了！把这点心包完，咱们就大功告成！到时候，热乎乎的面片汤管够！肉多多的！”

“好嘞！”

“夫人放心，撑得住！”

不需要过多动员，众人自动回到了自己的岗位。擀皮的擀皮，包馅的包馅。冰皮月饼不用烤，包好后直接用各种花纹的木质模具压出形状即可，度反而比需要烘烤的几种更快。

舒玉负责示范和指导冰皮月饼的包法。取一小块冰皮，按成小碗状，包入适量的桃子馅，用虎口慢慢收拢，搓圆，撒粉，再放入刻着各种花鸟鱼虫图案的木制模具中，轻轻一压，再磕出来——一个通体雪白、花纹精致、隐隐透出内里粉嫩馅料的冰皮月饼便完成了。

这新奇的做法和漂亮的模样，让困倦的众人又提起了几分精神。元娘、刘老娘、王氏等人学得极快，很快就能上手，动作也越来越流畅。虽然大家都是强撑着困意，眼皮沉重得像是坠了铅块，可手上的动作却丝毫不慢，仿佛形成了肌肉记忆。不过一个多时辰，所有的冰皮月饼也全部制作完成，整整齐齐地摆满了最后几个大托盘。

至此，订单所需的一千零二十四个月饼，全部制作完毕！

“完工啦！”

不知是谁先喊了一嗓子，带着解脱和喜悦。院子里瞬间响起一阵低低的、疲惫却满足的欢呼声。

而就在大家忙着做冰皮月饼的尾声时，颜氏已经悄悄地撤下了周婆子、李钱氏和凤儿几个人，让她们去灶房准备早饭。

几乎是月饼全部完工的同时，一股极其霸道、勾人馋虫的香气，从灶房的方向汹涌而出，瞬间席卷了整个后院！

那是土豆、肉末、粉条碎在热油里翻炒后产生的浓郁锅气！紧接着，加入各种调料爆香，再倒入适量的开水，放入切得方方正正、嫩生生的豆腐丁，等到汤汁滚沸，土豆变得软烂，豆腐吸饱了汤汁，那股混合着肉香、豆香和粉条特殊气息的味道便弥漫开来。

另一边，李钱氏已经将醒好的、光滑细腻的纯白面面团擀成了一张大大的、厚薄均匀的面片。她不用刀切，而是用手飞快地、灵巧地将面片撕扯成一片片指甲盖大小的、不规则形状的面片，如同雪花般纷纷扬扬地下入翻滚的汤锅中。

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面片在浓稠的汤汁里翻滚，很快变得透明滑韧。临出锅前，撒上一大把切得碎碎的、翠绿的小青菜叶。

这还没完！

只见颜氏站在灶台前，拿过一把厚重的铁勺，倒入小半勺金黄的胡麻油，然后将铁勺的长柄伸入熊熊燃烧的灶膛之中！火焰舔舐着勺底，不过片刻，铁勺里的油便冒起了滚滚青烟，温度极高。