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第59章 制作熏肉（第1页）

林知薇车程刚骑了一半就碰到了回村的牛大爷赶着车。

上面坐了不少人，有知青也有村民。

“呦，林知青，你买自行车了？”一个婶子说。

林知薇笑着回应：“是啊，方便些。这不我弟弟来了吗，家里说这样我们姐弟俩方便。”

正好林知薇就借着林峰来说了自行车的由来。

省的有些人眼馋。

这样大家都觉得家里偏心弟弟也挺好，自己则也可以省不少麻烦。

牛大爷看了看她，打趣道：“林知青这是去城里采购啦！收获不小啊。”

林知薇点点头，“买了些生活用品，还给我弟弟买些学习用品。”

车上的知青们投来羡慕的目光，有人小声嘀咕：

“林知青就是有本事，啥都能买到。”

还有人说“林知青下乡了，还的照顾弟弟，也挺可怜，看样子家里重男轻女吧！”

这时，一直没说话的知青于丽阴阳怪气地说：

“哼，谁知道是哪来的钱和票买这么多东西，说不定来路不正呢！”

林知薇眉头一皱，还没来得及说话，牛大爷就开口了：

“于知青，可不能乱说话，林知青为人勤快又善良，买自己需要的东西有啥问题。”

其他村民也纷纷附和，赵晓丽脸色一红，不再言语。

林知薇冲牛大爷感激地笑了笑。

“牛大爷，您说得对，我就是正常买些东西。我弟弟来了，添了个人，爸妈没准备的我得给他准备啊！没办法爸妈太忙了，弟弟只能我照顾，好在我爸妈给我们生活费，这样我才能轻松些。”

之后，大家又聊了些村里的事，气氛融洽起来。

林知薇骑着车跟牛车并行，不一会儿就一起回到了村里。

“我先走了，牛大爷。”

打完招呼林知薇就骑车先回家了。

看着时间还早，林知薇去了仓房，把吃的归置了一下，为了防止有老鼠，当时做仓库的时候，林知薇可多花了不少钱呢！

看着琳琅满目的货架林知薇满足极了。

林知薇又从空间取出了不少猪肉，还有之前打得野鸡，野兔。

这些猪肉肥瘦相间，纹理清晰，一看就是上等的好肉。

林知薇满意地笑了笑，然后又把这些野放好。

味虽然没有猪肉那么肥美，但它们的肉质紧实，味道鲜美，是制作熏肉和腊肉的绝佳食材。

这不她将所有的食材都放在一起，准备开始制作熏肉和腊肉。

这样也可以过冬吃了。

林知薇哼着小曲，她先将猪肉切成大小均匀的块状，然后用盐、糖、花椒、八角等调料腌制，让每一块肉都充分吸收调料的味道。

接着，又将腌制好的猪肉挂在通风良好的地方，让其自然风干。

对于野鸡和野兔，林知薇则采用了不同的处理方法。

他先将它们的内脏清理干净，然后用刀在它们的身上划几刀，以便更好地入味。

接着，他用盐、酱油、料酒等调料将它们腌制一段时间，最后再将它们挂起来风干。

林知薇知道经过一段时间的风干，猪肉、野鸡和野兔都变得干硬而紧实。

忙乎了好一会儿林知薇累的满头是汗，这会儿天都快黑了。

她赶紧把白天在国营饭店打包的好吃的从空间拿了出来。

这会儿饭菜还冒着热气呢！