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第127章 藕粉（第1页）

等所有的牛肉都做好后，顾青荷清点了一番，三种牛肉干里面风干牛肉存放时间最久，顾青荷做的也是最多的。

风干牛肉总共是三十斤，然后是沙爹牛肉干二十斤，麻辣牛肉干十斤。

剩余的鲜牛肉已经没有了，全部做成了牛肉酱，牛肉酱有八十斤，四种口味每种口味各一小坛，坛子是二十斤的那种坛子。

最后剩下的只有牛排了跟牛骨肉了，顾青荷很久都没有吃西餐了，看到剩下的牛排肉。

最终还是没忍住全部腌制了起来，等第二日入味后，煎一煎都是一道美味。

家里的牛肉全部处理好后，宋书宴他们也把池塘里的莲藕挖了出来，除了留种的，总共挖出来了大约三万斤的莲藕。

莲藕取粉很简单，跟红薯取粉差不多，磨碎后用水浸泡，藕粉自然会沉淀在盆底，然后再将上层的水倒了，剩下粉捞出晒干就行了。

清晨的薄雾还未散尽，顾青荷就已经起床带着人去做藕粉了，打开仓库推开门。

宋书宴他们前两日新采的九孔连藕在青石地砖上码得整整齐齐，一间又一间足足码放了五个大仓库，这才把莲藕给放下。

“徐婶子，王娘子，荷娘子，还有梁家姑娘，你们二十个人今天的任务就是把这些莲藕清洗干净，削皮切成小块，然后用石磨全部磨成莲藕浆，剩下的就不用管了。”

“好，我们这就来洗。”

一群妇人们笑着回答道，指尖捏着粗瓷刨刀给莲藕削皮切块，时而出沙沙轻响声。

被削完皮的莲藕露出的藕肉白净如玉，断面溅出的水珠在晨光里闪着碎银般的光。

青石磨盘早被井水冲洗干净，众人们又将切好的莲藕块，顺着磨眼汩汩淌下。

素手搭在磨柄上轻轻推送，石磨吱呀转动，奶白浆汁混着细碎藕渣顺着磨槽流进木盆。

妇人们不时俯身添几块莲藕，鬓边垂落的青丝沾了薄汗，却顾不上用竹篾簪子别好。

院子里的竹架上悬着细白布，顾青荷唤人将藕浆舀进布中，双手攥紧布角反复揉搓。

乳白汁液丝丝缕缕渗进粗陶盆，她垂眸凝视着布巾上渐渐堆积的藕渣，指尖偶尔拂过鬓角，眼神澄澈如秋水。

滤好的藕浆静置在院子里，任日头慢慢晒得浆汁分层。上层浮着浅碧清液，下层凝结成玉色膏体。

顾青荷拿细竹片轻轻撇去清水，将藕膏倒进陶钵，放在炭炉上慢慢熬煮。

水汽裹挟着清甜藕香漫出来时，她拿木勺不时搅动，直到膏体渐渐收作半透明的胶状，才趁热舀进浅口瓷盘里。

夕阳斜照时，顾青荷才直起身，望着竹匾里渐渐泛出玉色光泽的藕粉片。

晚风掠过院中的老槐树，她指尖拈起一片送进嘴里，清甜在舌尖化开，眼底漾开浅浅笑意。

翌日的清晨，阳光斜斜落在小院的石桌上，顾青荷端来了一碗刚冲好的藕粉。

瓷碗里盛着半透明的琥珀色糊状物，上面撒着几粒嫣红的枸杞桂花。

两个孩子扒着桌边探头看，小的那个三宝，鼻尖几乎要碰到碗沿。

小心烫。

顾青荷拿银勺轻轻搅了搅，氤氲的热气里飘出清甜的桂花香。她舀起一勺吹凉，先递到三宝嘴边：尝尝看，比麦芽糖温柔些。