笔趣阁

第94章 杀头猪来开个锅（第2页）

早早晚晚而已！

说是挑了头最肥的藏香猪，其实人家的体重还没过百。

凫羽在杀猪之前，刷了很多个农村杀猪的教程。

反复观摩许久。

终于付诸实践。

羊肠剑不愧是神兵利器，杀猪也相当好用。

肥猪都没来得及叫唤，就已经被捏着拱嘴见了阎王。

全程安静。

一滴猪血都没有浪费。

凫羽：嗯，她最爱川菜之一就是毛血旺！

虽然现在不会做，但也不妨碍她先留着。

大锅大灶的好处来了。

烧一大锅的滚水，给猪烫毛最合适。

牛和羊可以直接剥皮。

藏香猪却不行。

因为这个品种，它本身就不容易长脂肪。

皮下的一层薄薄的肥肉，还不到两公分。

本地人最喜欢的烹饪方式，就是连皮带骨切成片，简单用盐和辣椒面腌制一下，就直接上碳火烤着吃。

这种方式烤出来的猪皮，软软糯糯，比猪肉还香。

嗯，全家都爱吃！

这一整头猪，她打算明天全都带回去！

今晚能吃的，就只剩下猪内脏了。

要是野猪的内脏，她眼都不眨只会全部丢掉。

可这头，吃了一个来月的苜蓿和黑麦草的藏香猪，它的肠子都好干净！

粉粉的，也没有那种肠子特有的腥臭味。

洁癖如镜主大人，都不舍得丢。

除了猪腰。

猪心、猪肝、猪大肠、猪肺、猪肚什么的，她给清洗好后，统统往蒸锅里一丢。

加水，沸腾去吧。

许是她放血放得很彻底。

半锅内脏在煮的过程中，竟然没有太多的血沫。

左边煮猪杂，右边的大炒锅此时正熬着猪板油。

这股非比寻常的油脂香，把已经睡着了的二饼都香醒了。

“嗡呜”

人，你煮的是什么肉肉，闻着就好吃咧。

能不能再加个宵夜？

饼的肚子还有点点空！

它努力的吸了吸肚子。

早把那顿吃到嗓子眼的豪华三件套的晚饭，给忘在后脑勺了。

蒸锅里，最先熟的是猪肝。

什么调味料都没放。

清水煮出来的猪肝，竟能吃出鹅肝的细腻和香猪的肉香来！