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3竹串炙肉（第2页）

辣椒这种作物，在余小满所处的时代中，是原产于大洋彼岸的。

通过发达的海上贸易传输进来后，起初是用做观赏。

古时所用的辣味源自花椒、姜和茱萸，而很显然，这三味调料的辣度，并不能和辣椒相提并论。

若她能利用好这“辣”味，便能在这京城中占据绝对的优势。

“我记得家中有很多香料，那卖炙肉正合适，可以将那些香料都用上，还可以……”

只是她话才说到一半，店小二便端着素白瓷盘走到了桌前。

“竹串炙肉，您慢用。”

余小满沉默了。

盘中的不同的肉被切成了最适合入口的大小，串在竹签上，摆得整齐。

萝卜雕成的牡丹栩栩如生，被烤串拥簇在盘中央，矜贵又骄傲。

肉的表面烤的焦脆，还在滋滋冒油，显然是刚从烤架上下来。

表面那一层薄薄的香料，在高温作用下，混合着油脂激发出了格外诱人的香味，是不太同于先前所有菜的热辣奔放，在大堂中张扬地四散欢腾。

不止她们一桌点了炙肉，浓郁的香味扩散汇聚，张狂地往外散去，勾得路人驻足张望。

楼上的丝竹管乐声骤然切换了风格，鼓点轻快明朗，羌笛和胡琴交相欢腾，无比的应景。

这和她想象中的炙肉……一模一样。

甚至都不用拿起来尝，余小满就可以确定，这炙肉上绝对撒了辣椒粉。

她不可思议地怔了许久。

一股莫名的怅然涌上心头。

原本以为胜券在握的必杀技，原来早就已经在这长安城拥有了自己的市场了。

醉仙楼的厨子不仅能很好的腌制肉类，更是已经发掘出了随商贸队伍来到京城的各种香料的作用。

是她低估了长安百姓的智慧，也低估了长安的繁华和生机。

这一瞬间，余小满终于真切的感受到，眼前的一切的热闹繁荣并非纸面上浅短的几个字。

她长叹一口气，虽是受了挫，脑子却前所未有的清明了起来。

如今没有了信息差上的优势，还债的事，还得另寻他法。

“炙肉得趁热吃。”唐瑛拿起一串炙鸡，放到余小满的碗中。

她只当余小满是因为还债的事情发愁，犹豫了一会后，刚想再劝两句，可余小满已经甩甩脑袋，拿起那竹签便往嘴里送。

余小满向来是听劝的，她暂时没有更好的主意，便专注对付眼前的炙肉。

这一入口，味蕾与四散开的炙肉香味有了更紧密的接触和体会。

孜然、肉桂、辣椒、花椒、桂皮……

细细品着，每一口咀嚼都伴随着油脂和香料的交融，香味翻涌交叠，极具层次。

虽说有几味香料并未被激发完整的味道，若是细尝，彼此之间的搭配也略显生硬。

但这浓郁刺激，充斥着西域风情的味道，对长安城的百姓来说，也绝对是极致美味的存在了。

虽有进步空间，但醉仙楼的炙肉已是珠玉在前，想要撬走食客难度太高。想要在短短一月之中快速赚够银子，最好还是卖点更新奇的东西才行。

卖炙肉这条路，是走不通了。

一直到吃饱喝足走出醉仙楼，余小满都没有想清楚到底要卖些什么。

长安城并无坊市之间的界限，也并无严格宵禁的概念。

夜间晚风微凉，吹得人有些微醺。

余小满的衣袖裙摆上沾染了炙肉香气，一时半会难以散去。

她便慢悠悠走着，目光从一间铺子晃到另一间铺子，就不曾停歇过。

这不是闲逛，这是市场调研。