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大有卦上上卦（第2页）

礼福全口中的丰乐楼便是後世所说的樊楼，更是汴梁七十二店之首，丰乐楼分为五座大楼，分别在东西南北中各一座，环绕而立，十分气派。

这也是最靠近皇宫的酒楼，在东边的丰乐楼甚至能眺望到皇宫一景。所以丰乐楼又以东楼为之首要，不少菜名都以东字命名。

丰乐楼的经营模式按照现代人来说，就是承包制。属于国有制的承包机制，里头的承包商也并非只有一家，也要投标应聘，毕竟要上缴不菲的税额。

侯夫人一直想承包丰乐楼西边的一座酒楼来干，奈何人实力不足，尚且都达不到招标的线，即便愿意出天价去缴纳税额，都进不去。

所以餐单向来都要礼福全去参照丰乐楼的，容宴一看却摇了摇头，她递给杜春红看。

果然，连杜春红都直摇头。

容宴问礼福全，“老礼先生，我且问你。侯夫人的福楼和丰乐楼差别可大？”

“这……”

一个是七十二正店之首，一个排倒数，这就不可言喻了。

礼福全赫然一笑，“少夫人可是想说，咱们就算按照斋菜的规矩仿得了菜式，也仿不了精髓？”

“正是，此举大多只能诓骗一些外地食客。咱们既然非福楼，非丰乐楼，那就实实在在考虑属于咱们道观的特色才是。就算您仿制出了丰乐楼的斋菜，那也只是为他人做嫁衣。咱们用心去做，做出一道属于咱们鹤柏观的斋菜，才是最终的出路呐。”

杜春红见容宴说得十分在理，十分骄傲地直点头，只差没有拍掌言好了。

幸亏礼福全的心思不在她身上，没有留意到异样。

礼福全满脸震惊，语气都不自觉上扬不自知，“属于咱们观里的名菜？咱们观的特色……对，对对。少夫人说得极是。老夫写的这些都不作数，不作数，差劲，太差劲了。”

“以掌柜的阅历，想来定是有许多想法，不着急，您可慢慢想清楚了。时候不早了，我们也得回了。斋菜方面，您不必操心，擅长的事就该交给擅长的人去做。杜夫人深谙此道，若你有什麽别的想法，尽管差王妈妈来寻一番便是。”

“是，老朽定不让少夫人失望。”

临走前，容宴透了底，“先生，我不妨和您直说，观里年久失修，需要一大笔资金。本来应该去六局四司给你多请些人手，等日後咱们起步顺了，前期大家多担待些。”

“少夫人这点无需担忧，您既已让我做都管，便是我该操心的事了。”

所谓六局四司原是管宴席的工种，果局丶菜局丶酒局丶碗局等，厨司丶账司丶台司等等。细致到可能摆盘插花都是一个司级工种。①

鹤柏观的斋堂并不大，约莫三十平米左右。

因这是普通的过堂吃斋，并无其他特别的仪式。

加之观内就剩两人，更无监院传者等人了。

进斋堂时，还是有些规矩的。他们只走左边的道儿，门槛前先迈的左脚，只容宴与既空既心如此做了，三人也并未对其他人做此规矩。

既空：“各位请便，我需前往灵祖像前置换供品。”

一边说着，一边看着容宴盯着饺子瞧的眼神，倒是多了一丝宠溺的意味来。

开餐时，杜春红将三指大小的素菜饺子放进嘴中，面色一凝。

便是等候了许久的礼福全吃上几口後，便不再多食了。

饺子是一点盐巴都没有下，原汁原味，加之馅料里菜籽油水不多，就导致菜和豆腐干巴巴的让人难以下咽。

几人同时瞧着吃得正欢的既心，和未曾停下动作的容宴，末了她还来了一句，“许久未见，未曾想大师兄手艺见长。”

衆人：……

这以前是得多难吃？

杜春红转念一想，未免觉得有些难过。

自己女儿离开的这些年，究竟是受了怎样的苦，这样的吃食竟也能露出心满意足的表情来？

午後的有些烈日在头，在三月的气候算不上炎热，对于她们来说太阳晒在身上还有些暖洋洋的。

不过前脚才刚出道观的门，後脚竟乌云密布下起了雨。

花梨在後头的马车上撩起车帘一看，刚巧见过苍穹边一闪而过的雷电。

“呀，竟是当真下了雨。今日出门前，少夫人就说会有雨，那会我是不信的，想我爹娘是地地道道的庄稼人，我断然不会看错的。竟叫她给说中了！”

雨凌也颇有感悟说：“总觉得少夫人去了道观的这十年来，变了许多，也本事了许多。”

听着她们谈话的礼福全，加上他对这位少夫人有些好奇，不免多问几句。不问不知，一问方知这位少夫人年少时在娘家吃了不少苦。

那样的环境里竟然养出现下这般的性情来，倒也对容宴生出些许的怜悯之心来，惜才之人大都爱才。

回去的路上，路过庆丰街，偌大的街道上因这突如其来的大雨，导致许多行人并未带伞，纷纷站在了两旁的商铺门前，候着雨停。

偶有间隙，能听见车窗外的店家赶人，“去！别占着门口，我还要做生意呢！”

“咦，雨这麽大，怎麽有人跪在街上呢，哎呀，那不是王妈妈吗？！”