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第87节（第2页）

因为铁板的温度，羊肉还冒着?滋滋的油。

胡俊眼疾手快，抢到了最大一块羊肉。

羊肉是诱人的深褐色，上面有一层薄薄的孜然和辣椒面。

本以为是跟酸梅椒盐排骨那样劲道香酥的口感，还觉得这两道菜是不是有点重?复。

结果一口下去，才发现截然不同——

羊肉外皮酥脆，但?里头却是软烂的，只需一抿，就能轻轻松松地从骨头上脱下来。

与此同时，丰富到不可思议的肉汁从羊肉中爆出，多到能透过齿缝的程度。

羊肉极其入味，不仅没有一丝腥膻气息，带着?红烧特有的浓郁酱香，又有着?独特香辣和孜然风味。

半个拳头大的一大块羊排肉下去，他只觉得自己吃了个寂寞，一点都?不满足。

结果一看铁板上，这群牲口在短短一分钟内，竟然已经把铁板上的羊肉都?吃光了。

胡俊龇牙咧嘴：“你们饿死?鬼投胎啊！”

但?也忍不住跟其他人一起用祈求的目光看着?裴宴：“裴小老板，能不能再来一份？”

“唔，还有剩的肉的。”

裴宴不紧不慢地用牙齿撕开一块羊肉。

她之?前已经试做过两回，这次已经很满意。但?是不知道为什?么，她总觉得这道菜好像还缺了点什?么……

做剩下几份铁板羊肉时的，她一直想着?这事。

端出来，也有些心不在焉。

二世祖们没注意，他们抢羊肉都?来不及。

好在这次量比较大，不至于像刚才那样饿死?鬼投胎。

胡俊连吃了七八块，忽而感慨：“要是有酒就好了。”

这铁板羊肉外皮酥脆，内部软烂多汁，味道咸鲜浓郁中又带着?一丝香辣，将酱味和辣味结合得很好。

虽说用来下饭、搭配主食也很不错，但?是拿来搭配酒，想来更是绝佳的美味。

裴宴听?到这话，猛地抬头，就是这个！

她刚才一直觉得差了点什?么，但?是死?也想不出来。原来不是铁板羊肉本身缺了什?么材料，少了什?么步骤，而是缺了酒！

是啊，吃羊肉怎么能不配酒？

她过年时吃羊蝎子火锅，就因为没有合适的酒只能喝橙汁遗憾了老半天。

酒，当然随处可见。

随便去个便利店，都?能看见不少种类的啤酒和起泡酒。

但?是这些充斥着?添加剂和糖精气味的劣质玩意儿，裴宴看不上。

市面上优质的酒水也不是没有，洛闻川家的“洛酒”就是其中之?一。

但?裴宴个人不大喜欢“洛酒”这种醇厚烈性?的粮食酒，况且这种味道浓郁的酒一不小心就喧宾夺主，不仅不给?菜锦上添花，还会把菜的味道都?压过去。

比起粮食酒，她更中意度数较低，味道清淡的果酒。

只是市面上的果酒实在太参差不齐，过完年裴宴被好几种市面上的果酒辣到舌头后，最终还是下定决心自己酿酒试试。

她本来想得挺好，虽说她是一路从司膳司升上来，跟掌管酒水的司酝司八棍子打不到一块的“正统御厨”。