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第 71 章（第2页）

傍晚，宋潮生过来，看到仓库里堆放的新瓶子和贴纸，以及苏婉音脸上重新焕发的光彩，便知道一切进展顺利。

“都安排妥当了？”他问，顺手拿起一个新瓶子对着光看了看。

“嗯，该定的都定了，就等东西到位。”苏婉音一边整理着操作台，一边回答，语气里带着久违的轻快，“接下来，就是集中精力攻克技术难关了。”

她指的是辣椒酱的改良，资金和外部条件的压力缓解後，她终于可以全身心投入到産品的核心——口味与工艺的优化上。

她将王科长寄来的那几包酱料再次摆出来，又将自己之前做的几种不同配比的样品也一字排开。

减少油脂，但不能损失香气；调整颗粒度，但不能失去独特口感，这其中的平衡，需要反复试验。

接下来的几天，仓库里每天都弥漫着各种复合的香辣气息，苏婉音像是回到了前世在御膳房钻研新菜品的状态，对每一味香料的比例丶每一种辣椒的处理方式丶炒制的火候和时间，都进行着极其严苛的微调。

她那个小本子上，密密麻麻记录着每一次试验的配方丶过程和品评笔记。

春香婶和小宝成了她的首批“品鉴师”，每天试吃各种版本的辣椒酱，常常被辣得满头汗，却依旧乐此不疲。

“姐，这个好！又香又辣，拌饭吃我能吃两碗！”小宝被辣得嘶嘶吸气，却举着空碗还要。

“婉音，我觉得今天这锅，油是少了，吃着爽利，但那个锅气好像也淡了点？”春香婶凭着多年的厨房经验，提出自己的看法。

苏婉音认真记下他们的反馈，继续调整。

宋潮生作为走南闯北的人，自然也成了首席品鉴师，他舌头似乎很敏锐，总能切中要点，“这个版本，回味更悠长。”或者，“辣度可以，但咸味似乎压过了鲜味。”

在他的提醒下，苏婉音尝试在减少油脂的同时，加入少量炒香後磨碎的虾皮或干贝粉来提鲜，果然效果显着。

忙碌中，时间过得飞快。第一批由苏国福收购的干蘑菇送到了，品相果然如他承诺的那般，朵形完整，肉厚色正，杂质极少，苏婉音仔细验收後，先将这批蘑菇发过去了。

至于辣椒酱的改良，目前还不是时候，没有改到她满意的一款，所以她也回信解释了一道。

反正最开始王建明想要的只有蘑菇，辣椒酱这些是後来她争取来的，要做就要做到最好，既然人家提出了建议，苏婉音就想把産品改到最好。

这天晚上，她终于做出了一个让她自己都眼前一亮的改良版辣椒酱，酱体细腻了许多，油量减少了三成，但通过改进香料配伍和炒制工艺，香气反而更加复合浓郁，入口辣而不燥，鲜香回甘。

她将新做的辣椒酱装进定制的玻璃瓶，贴上崭新的“苏记秘制辣椒酱”贴纸，灯光下，红亮的酱料在透明的瓶身里，显得格外诱人。

“就是它了。”苏婉音看着这瓶凝聚了无数心血的成品，轻声说道，语气坚定而充满信心。

接下来，就是将这精心改进的样品，再次寄往南方，去接受市场更严格的检验，当然这一次，她底气足了很多。

改良後的辣椒酱样品寄往广市後，苏婉音并未停下脚步，资金的投入如同给车轮上了润滑油，各项计划以前所未有的速度推进起来。

老陈的铺面已经清空，苏婉音请了泥瓦匠开始按照她的想法打通隔墙丶重新粉刷，敲敲打打的声音每日不绝于耳，引得过往行人纷纷侧目，邻近的人都知道这是苏记饭馆要扩大经营，这店以後就专卖辣椒酱这些了。

当然，这个店以後就归宋潮生自己去操心了，包括辣椒酱销路那些也得他自己去跑，人手的招聘也得他自己来。

一切都看似井然有序，蒸蒸日上。

这天下午，苏婉音正在新打通丶还在装修的店铺里和泥瓦匠商量柜台的位置，邮递员那熟悉的绿色身影再次出现在门口，手里扬着一封电报。

“苏婉音！加急电报！”

苏婉音的心猛地一跳，几乎是跑着过去接了过来。电报，在这个通讯不发达的年代，往往意味着紧急和重要。

她深吸一口气，展开那张薄薄的纸，上面的字句简洁扼要：

“样品通过，辣椒酱试订单五百瓶，蘑菇首批两百斤，合同及定金已寄出，详信後至。王。”

五百瓶！两百斤！

尽管早有心理准备，但当这串数字真切地出现在眼前时，巨大的喜悦和一股随之而来的压力还是瞬间攫住了苏婉音，她捏着电报的手指微微用力，指节有些发白。

“婉音，是……是好消息吗？”春香婶闻声从後院过来，看到她愣在原地，紧张地问。

苏婉音将电报递给她，春香婶识字不多，但数字是认得的，她瞪大了眼睛，倒吸一口凉气：“老天爷！五百瓶？！这……这得做到什麽时候去？！”

“做得完。”苏婉音已经迅速冷静下来，眼神里闪烁着锐利的光芒，“不仅做得完，还要做好！婶子，咱们得立刻动起来！”

这不再是样品，而是正式的丶有数量要求的订单，这意味着她的小作坊，必须真正开始向规模化生産转变。

首先是人手，光靠她和春香婶，绝对无法在规定时间内完成五百瓶辣椒酱的制作丶装瓶和包装。

“招人！”苏婉音当机立断，“春香婶，您看看村里或者附近，有没有手脚干净丶做事麻利丶人品信得过的妇人，请两三个过来，工钱日结，管一顿午饭。”

“好！我这就去打听！”春香婶也知道事关重大，连忙应下。

其次是原料，五百瓶辣椒酱，需要的辣椒丶大蒜丶豆豉丶香料和油可不是小数目，原有的零散采购渠道肯定不行了。

苏婉音立刻去找了宋潮生，之前他就有这些门路，现在只会更广。

“原料我来想办法。”宋潮生沉声道，“既然这桩生意交到我手上，那这些事就让我来吧，婉音你看你是不是这几天又熬夜了？”

宋潮生有些心疼她，几天没注意眼底的青黑又重了，虽然眼睛还是亮亮的，但是看着也怪让人心疼的。

“哪有……”苏婉音有些心虚，最近好像丶是睡得少了些……

“婉音，”宋潮生看着她，语气郑重，“有时候有些事你可以不用一个人全抗下来，还有我呢！”

听他这麽说，苏婉音稍微放松了些，但一回到仓库，就又忍不住开始详细规划生産流程，这让在一旁跟着的宋潮生无奈地叹息。

有一个厉害的对象是一种什麽体验……