磨碎後的米粒,更容易煮出米油和稠度,能让一碗清水粥看起来更像样。
小宝瞪大了眼睛,看着姐姐专注地研磨那一点点米,动作一丝不茍,仿佛在雕琢美玉。
他还没见过有人会这样做饭呢,不都是倒水进去煮吗?
只是他还小,总也煮不好,害得姐姐生病了也没有吃上一口热乎的米粥。
想到这儿,苏小宝又擡头看向正在认真研磨的姐姐,小小的脑袋里充满了疑惑,他总觉得生病之後的姐姐变得有些不一样了。
就像现在,姐姐是绝对不会玩米的。
是的,小小的苏小宝觉得姐姐是在玩,但是从小受到的教育都是他要让着姐姐,要护着姐姐,所以也不想阻止她玩乐。
米磨成了粗糙的粉浆。
苏婉音将洗好的荠菜切成细末,马齿苋则准备等下焯水凉拌。
土竈再次生火,锅里放入适量的清水。
水开後,她将磨好的米浆缓缓倒入,用勺子顺着一个方向不停搅拌,防止结块。
米浆遇热很快变得粘稠,散发出质朴的米香。
待粥体微微沸腾,变得半透明时,她撒入切好的荠菜末,再加入一点点盐——那是家里最後一点盐了。
最後,她又极其吝啬地挑了一点点猪油,在粥面上划了一圈。
猪油遇热融化,瞬间将米香丶菜香激发融合,形成一种温暖诱人的气息,弥漫在整个小屋。
另一边,她用开水快速焯烫了马齿苋,捞出後挤干水分,简单地用剩下的一点点盐和——以前留下的瓶底儿,拌了拌。
一顿极其简陋,却已然耗尽了目前所有资源和心思的晚餐完成了。
翠绿的野菜粥,稠嘟嘟的,油润光亮,旁边一小碟凉拌马齿苋,清爽开胃。
“吃吧。”苏婉音将粥盛给小宝。
顾不上思考明天吃什麽,苏小宝已经被香晕了,迫不及待地舀起一勺吹了吹送进嘴里。
粥的口感细腻滑润,带着糙米特有的香气和荠菜的清新,那一点猪油是灵魂,让整个味道得到了升华,温暖妥帖地抚慰着饥饿的肠胃。
凉拌马齿苋略带酸味,恰到好处地解腻。
“呜……好吃!太好吃了!”小宝吃得头也不擡,含混不清地赞美着,“姐,你做的饭是全世界最好吃的!”
苏婉音看着他那满足的丶甚至带上了一点幸福表情的小脸,自己慢慢喝着碗里的粥。
味道自然远远比不上御膳,甚至可以说粗糙。
但看着眼前这个孩子因为这简单食物而露出的笑容,一种奇异的成就感油然而生。
比起伺候那位暴君,这种人间烟火气更能让她感觉到自己真实地活着。
她低头看了看自己因为挖野菜丶磨米而有些脏污和磨损的手指。
想到明天的口粮,心中暗暗给自己打气,慢慢来吧,总会有希望的。
夜幕缓缓降临,破旧的小屋里,一盏昏黄的煤油灯被点燃,照亮了一小方天地。
粥的香气尚未完全散去,温暖着这贫寒之家。
苏婉音在心里默默盘算:明天的野菜去哪里挖?
盐快没了,得快点用鸡蛋换点。
或许,可以试着用野菜做点别的什麽?