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第135章 第135章VIP（第2页）

稻子收完，还有黄豆丶花生丶高粱等作物等着收呢。

催人加紧干，但也不能在吃食上短了人家，今年的夏天格外的热，汉子们在地里挥汗如雨，苏家丶康家丶赵家的这些媳妇夫郎们就在家里弄吃食，弄好就抓紧给田里的人送去。

午时将近，他们还得筹备中午的饭食。

三四十个人的饭，光是蒸饭的饭甑就用了五个，去没割稻的人家里借的。一旦开始割稻，下地干活的人要是没甑子饭垫着，手上腰上可是使不出力气的。

洗菜丶切菜丶煮菜也都是大饭量的，好在这是夏收，自家园子里的瓜果蔬菜充足，随便采一采，就能做出满满一桌的菜来，再去四族叔那儿买半扇猪肉回来，荤素搭配着，保准这些汉子们割完稻回来有好酒好肉吃。

苏春声惊蛰种下的金丝绞瓜收成了，他不知道怎麽吃，刚好今天二婶在，他问问她怎麽做。

时隔数月，张桂花依旧记得酒楼里的池大厨给他们展示这瓜的吃法时，他们几个帮厨眼里的惊艳。

既是惊艳，那就代表印象深刻，她知道怎麽弄，立刻模着池大厨的步骤，一步一步地弄给衆人看。

先用水把这金丝绞瓜的表皮洗干净，而後用刀将绞瓜一分为二。分好之後，把瓜瓤掏出来，用手沿着切面按过去，要像腌咸菜时，按缸里的咸菜那麽用力，一边按还要一边转。

按过一圈以後，神奇的事情发生了。

原先像南瓜那般金黄贴合的瓜肉竟裂成了一丝一丝的，从瓜皮里掉出来，像什麽？

像刀功很好的人切出来的土豆丝。

实际上，它比土豆丝更长，更金黄，所以也更均匀，更好看。

有好奇的过去问：“可生食？”

张桂花点头：“池大厨说这瓜就是吃生的。”

拿起一根尝了尝：“没什麽味儿啊？脆脆的，就是生瓜吃起来的感觉。”

张桂花道：“就是因为它的瓜肉不抢味儿，所以是极好的凉拌材料。你们等着啊，我去调一个凉拌汁儿。”

在酒楼帮厨这麽多年，调凉拌汁儿是张桂花的拿手好戏，调好之後往那泡过水的绞瓜丝上一浇，再拌均匀，这时再叫媳妇夫郎过来尝，吃过的就都说好了。

“拌了吃还有一股甜味儿呢。”

“既然能凉拌，是不是什麽样的凉拌汁儿都能拌啊？”

“春声拿来这麽多绞瓜，你自己是试试不就知道了。”

有喜欢用葱油凉拌东西的，拌好之後撒上葱酥，吃起来有种凉拌面条的感觉，但这“面”啊，比一般的面要清脆香甜很多，更适合夏天吃。

“我们把这些绞瓜都取了丝吧，中午给大家做一道他们都没见过的吃食。”

“好。”

果然，中午刚把这道菜摆上桌，就有人夸道：“苏老弟，你可是好福气，弟妹刀功这麽好，一颗土豆都能切出这麽细的丝儿，肯定没少给你做吃食。”

这人以为今儿的菜是倪琼芳做的。

反正他们家两个厨艺好的，他都知道，不是弟妹就是春声嘛，鉴于春声怀有身孕，切东西可能不便，便想这道菜是弟妹做的。

倪琼芳正给另外一桌的人端绞瓜呢，听见这声儿转过头来，笑着说：“五堂哥，这可不是土豆啊，也不是我切出来的，人原来就长这样。”

“这不是土豆是什麽？”被唤做“五堂哥”的人低下头来看这道菜。

“你尝尝看，就能尝出这是不是土豆了。”

桌上已经上了菜的，都纷纷拿筷子去夹，夹到近前看一看，看不出来，再送到嘴里尝一尝。

“和土豆丝的口感不一样呢。”

一入嘴就尝出区别来了。

土豆丝脆中带绵，它没有，它就是全然的脆，还带着一种瓜果的清香与甘甜。

“倪婶子，这到底是什麽啊？”有耐不住性子，迫切想知道谜底的，率先发问了。

“这叫金丝绞瓜，外县来的果蔬，府城来的吃法，我们春声种了几棵，今儿摘来大家尝尝。大家都辛苦了，赶紧坐下吃饭吧。”

“好吃呢，很开胃。”

刚从地里回来的人吃不了热食，最好是这种清率酸脆的开胃小菜，多塞两口，把胃里的食欲调动起来，再去吃别的。

竈房里，张桂花问过春声这瓜长势如何，收成又如何，而後拉住急着给前头上菜的大哥，说：“大哥，这绞瓜没准是一条发财的门路，这些籽我都留起来了，你看看明年要不要拿几亩地种一种？”

张桂花别的不敢保证，只一个，她晓得池大厨有多想推这道菜，苦于货源在隔壁府县，种的人还不多，供货不便，若大哥种上几亩地，他们福来酒楼肯定是有多少收多少，不愁卖不出去。

苏福平听完乐呵呵地点头，连声答应：“要的要的，等我卖了新米，就拿钱去买几亩中等的田地回来，明年种这个。”

主要是看几个孩子喜欢，在那一筷接一筷地吃个不停，没销路也不怕，自家吃嘛。

苏春声头回吃绞瓜，就被它的味道与做法惊艳了。做起来未免太简单了些，不用生火，不用烧水，用手压一压，按一按，就能出丝。

而且它这样的脆度，拿去腌也一定很好吃。

苏老爹说的在那一筷接一筷吃个不停的，就是苏春声丶康瑞雪丶杨柯几个。

他们肚里有孩子，同样饿不得，就叫他们先坐下来吃了。

筷子拿起来，别的都顾不上，先往这爽脆的绞瓜盘中落。