千日酒
古时候有个叫玄石的人,平日里就爱喝两口。一天,他听说中山有家酒家酿的酒格外有名,就特意跑去沽酒。
酒家老板见他是真心爱酒,就给了他一壶“千日酒”。可忙乱间,老板忘了嘱咐玄石这酒的厉害——喝了之后要醉上千日才能醒。玄石提着酒高高兴兴回了家,打开酒壶就猛灌了几大口,只觉得酒香醇厚,滋味绝佳,不知不觉就喝多了。
喝完酒,玄石浑身燥热,头晕眼花,倒在床上就睡着了。这一睡就没醒过来,一连几天都一动不动,呼吸微弱得几乎感觉不到。家人急得团团转,请了大夫来看,也查不出病因,最后实在没办法,只能认定他已经死了。悲痛之下,家人置办了棺木,把玄石装殓好,找了块地安葬了。
日子一天天过去,转眼就到了第一千天。酒家老板突然想起玄石来,拍着大腿说:“坏了!当年忘了告诉他千日酒的规矩,这时候他该醒了!”连忙收拾了东西,一路打听着找到玄石家。
见到玄石的家人,老板急忙问:“玄石兄现在怎么样了?一千天到了,他该醒酒了吧?”家人听了这话,都愣住了,半晌才哭着说:“你说什么呢?玄石都去世三年了,我们的丧期都过了啊!”
老板一听这话,知道大事不好,赶紧说:“你们别难过,他肯定是醉晕过去了!快带我们去他的墓地,晚了就麻烦了!”家人将信将疑,但看着老板笃定的样子,还是带着他来到了玄石的坟前。
众人七手八脚地挖开坟墓,打开棺材。只见玄石躺在里面,面色红润,跟睡着没两样。刚打开棺盖没多久,玄石就伸了个懒腰,慢慢睁开眼睛,坐了起来,还迷迷糊糊地问:“我这是在哪儿啊?酒家老板,你家的酒真够劲,我这一觉睡得可真香,就是有点饿了……”
家人和老板看着他,又惊又喜,这才明白,原来玄石不是死了,是喝了千日酒醉了三年。
擒奸酒
河东有个叫刘白坠的人,酿酒的手艺堪称一绝。他酿的酒,酒香浓郁,口感醇厚,远近闻名。
有一年六月,天气格外炎热,太阳像个大火球烤着大地,连空气都带着热浪。刘白坠把酿好的酒装进瓦罂里,就放在院子里暴晒。旁人见了都劝他:“这么热的天,把酒放太阳底下晒,不都馊了吗?”刘白坠却笑着说:“放心,我这酒耐得住晒。”
没想到,这酒在太阳底下晒了整整十天,打开一闻,酒味不仅没变质,反而更加香醇浓郁,喝起来甘美异常,而且醉了之后特别不容易醒。
消息一传十,十传百,连京城的达官贵人都知道了这酒。那些要到外地任职的官员,都特意派人来买,就算远隔千里,也要想方设法带几罂走。因为这酒能长途运输不变质,大家就给它起了个名字叫“鹤觞”,也有人叫它“骑驴酒”,意思是骑在驴上赶路,带着它也方便。
永熙年间,青州刺史毛鸿宾要去赴任,就带了好几罂刘白坠酿的酒。一天夜里,他的队伍在半路遇到了一伙劫盗。这伙盗贼凶神恶煞,拦住去路就要抢东西。盗贼们见车上有酒,不管三七二十一,打开罂就往嘴里灌。
谁知道,这酒的酒劲太大,盗贼们没喝几口就都醉倒在地,东倒西歪,连站都站不起来。毛鸿宾的手下趁机一拥而上,把这伙盗贼全都擒住了。
这件事很快就传开了,人们又给这酒起了个新名字,叫“擒奸酒”。江湖上的游侠们都流传着一句话:“不畏张弓拔刀,唯畏白坠春醪。”意思是不怕别人拿着弓箭大刀,就怕遇到刘白坠酿的美酒,一不小心就醉倒被擒了。
若下酒
若下村坐落在乌城边上,村里有条小河,名叫若下水。这河水清澈甘甜,水质绝佳,村里人就用这水来酿酒。
不知道是水的缘故,还是村里人的酿酒手艺特别,用若下水酿出来的酒,口感醇厚,香气扑鼻,喝起来绵柔爽口,让人回味无穷。久而久之,这酒就出了名,大家都叫它“若下酒”。
当时有个叫张协的文人,特意在文章里提到了这酒,说“荆州乌程,豫北竹叶”,指的就是若下酒这类名酒。
每逢过节或者村里有红白喜事,家家户户都会拿出珍藏的若下酒招待客人。客人喝了之后,无不称赞。后来,若下酒不仅在当地受欢迎,还传到了外地,成了人人都想尝一尝的佳酿。
昆仑觞
魏晋时期,有个叫贾摪的人,家里非常富有,家财万贯。他不仅有钱,还博学多才,很会写文章。
贾摪家里有个老仆人,有个特别的本事——能分辨水的好坏。贾摪酿酒格外讲究,只用最好的水,就常常让这个老仆人乘着小船,到黄河里去接河源的水。
这河源水可不是那么好接的,老仆人在黄河里忙活一整天,也就能接个七八升水。把水带回家后,放在容器里静置一夜,水的颜色就会变成深红色,像绛纱一样。
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贾摪就用这种水来酿酒,酿出来的酒取名叫“昆仑觞”。这酒的香气和滋味,简直是世间少有,醇厚甘美,让人喝了还想喝。
后来,贾摪特意酿了三十斛昆仑觞,献给了魏庄帝。庄帝喝了之后,龙颜大悦,连连称赞这是天下第一好酒,还赏赐了贾摪不少财物。从此,昆仑觞就成了宫廷里的御酒,更是名声大噪。
碧筒酒
历城北边有一片树林,名叫使君林。这里树木茂盛,绿荫如盖,是夏日避暑的好地方。
魏朝正始年间,有个叫郑悫的官员,官至公侯,大家都叫他郑公。每到三伏天,天气最热的时候,郑悫就会带着手下的官员和宾客们,到使君林里避暑。
有一天,大家在林子里乘凉,喝着酒聊着天,可天气实在太热,喝下去的酒都带着一股热气,让人觉得不够清爽。郑悫看着身边池塘里大片的荷叶,突然灵机一动,说:“咱们来换个喝法怎么样?”
他让人摘了几片大大的荷叶,把荷叶铺在砚台的架子上,然后往荷叶里倒了三升酒。接着,用簪子在荷叶的边缘扎了个小孔,让荷叶的茎和叶子连通起来。再把荷叶的茎弯过来,弯成像大象鼻子一样的形状,递到嘴边。
众人照着郑悫的样子,轮流用荷叶茎吸酒。酒顺着荷叶茎流进嘴里,带着荷叶的清香,清凉爽口,比冰镇的还要舒服。大家都觉得这喝法新奇又惬意,就给这种酒起了个名字叫“碧筒酒”。
后来,历下一带的人都学着这么喝,都说这酒里混着莲花和荷叶的香气,清凉解暑,比普通的酒好喝多了。
九酝酒
张华后来做了大官,位高权重。有一天,他年少时的一个老朋友来看望他。张华很高兴,特意拿出家里珍藏的九酝酒,和老朋友一起畅饮。
这九酝酒是上好的佳酿,酒香浓郁,酒劲也特别大。两人边喝边聊,回忆着年少时的趣事,喝得十分尽兴,不知不觉就喝多了。
到了晚上,两人都醉得不省人事,倒在床上就睡着了。张华平时经常喝这九酝酒,知道这酒的厉害,每次喝醉后,都会吩咐手下的人,每隔一段时间就帮他翻个身,直到他自己醒来。可这天晚上,他因为和老朋友聊得太开心,竟然忘了吩咐手下。
手下的人按照往常的规矩,只给张华翻了身,却没人管他的老朋友。第二天一早,张华醒了过来,见老朋友还躺在床上一动不动,心里咯噔一下,大声说:“不好,这人肯定出事了!”