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第158章 顺道养生 寿世青编的大道至简与知行合一（第4页）

吃抗生素、降压药、降糖药等西药，要少吃油腻、辛辣、刺激性食物，避免影响药物吸收，或加重肝肾负担；多喝水，帮助药物代谢。

很多人一感冒、一咳嗽就吃抗生素，觉得“抗生素能消炎”，这是大错特错。抗生素只对细菌感染有效，对病毒感染（比如普通感冒、流感）、真菌感染、过敏等无效——滥用抗生素不仅没用，还会导致耐药性、肠道菌群失调（腹泻、消化不良）、肝肾功能损伤等问题。道家说“顺势而为”，细菌感染时用抗生素，是顺着“杀菌”的势；病毒感染时用抗生素，是逆着“身体自愈”的势，只会添乱。所以除非医生明确诊断是细菌感染，否则绝对不能自己吃抗生素。

很多人觉得生病后身体虚弱，就想进补（比如吃人参、鹿茸、阿胶），这是错误的。生病时，身体的主要矛盾是“邪气入侵”或“阴阳失衡”，此时进补会“关门留寇”——让邪气更难排出，还可能加重阴阳失衡。比如：

感冒时进补人参，会让寒气更难散，感冒更难好；

烧时进补鹿茸，会加重内热，让体温更高；

脾胃虚寒、腹泻时进补阿胶，会加重脾胃负担，让腹泻更严重。

道家说“虚则补之，实则泻之”，只有病好了，身体真正虚弱时，才能进补，而且要辨证进补（比如阴虚补阴，阳虚补阳），不能盲目吃补药。

很多人觉得“中药安全，西药见效快”，生病后就自己搭配中西药吃，这是非常危险的。有些中西药一起吃，会生化学反应，产生有毒物质，或影响药效，甚至危及生命。比如：

含有甘草的中药，不能和降压药、降糖药一起吃，会影响药效；

含有朱砂的中药（比如某些安神药），不能和西药的镇静催眠药一起吃，会加重中枢抑制，导致嗜睡、昏迷；

中药的人参、鹿茸，不能和西药的抗凝药（比如阿司匹林）一起吃，会增加出血风险。

所以中西药一起吃时，一定要咨询医生或药师，说明自己正在吃的所有药物，别自己随便搭配。

生病后，身体的正气会受到损伤，就算病好了，也可能觉得乏力、食欲不振、精神差——这时候需要“调理”，但调理不是“大补”，是“顺势补虚”，顺着身体的恢复节奏，用温和的药物或食物，帮助正气恢复。

尤乘在书里说“病后调理，宜温宜补，忌寒凉忌峻补”，就是这个道理。比如：

感冒好后，觉得乏力、气短、食欲不振，可以吃点温和的补气药（比如党参、黄芪），或者喝小米粥、山药粥，健脾养胃、补气养血；

烧好后，觉得口干、喉咙干、手脚心热，可以吃点滋阴的药（比如麦冬、玉竹），或者吃点梨、银耳，滋阴润燥；

腹泻好后，觉得脾胃虚弱、吃不下饭，可以吃点健脾止泻的药（比如炒山药、炒薏米），或者喝白粥、吃煮鸡蛋，温和滋养脾胃。

病后调理的关键是“温和”“循序渐进”，别一开始就吃大补的药或食物，不然会加重脾胃负担，反而影响恢复——道家说“道法自然”，身体的恢复有自己的节奏，调理就是顺着这个节奏，慢慢帮它恢复，不能急于求成。

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《寿世青编》的附录是“病后调理服食法”，讲的是生病后怎么通过饮食调理，帮助身体恢复——这部分完全契合道家“食养为先”“顺势而为”的思想。道家认为，病后身体的正气虚弱，脏腑功能减弱，就像刚经历战乱的国家，民生凋敝，需要慢慢恢复生产，不能一下子搞大建设（大补）；饮食调理是最温和、最安全的方式，能顺着身体的恢复节奏，滋养正气、修复脏腑，比吃药更适合病后恢复。

这部分咱们结合道家思想、中医食疗、现代医学的营养知识，拆解“病后调理的核心原则”“不同病症后的饮食调理方法”“常见的病后调理食谱”，让你知道病后该吃什么、不该吃什么，用饮食帮助身体快恢复。

病后身体有两个特点：一是“正气虚”，身体的免疫力、代谢能力都下降了；二是“脏腑弱”，尤其是脾胃（消化功能），生病时的药物、烧、腹泻等都会损伤脾胃，导致消化吸收能力变差。所以病后调理的核心，是“温和滋养”——用容易消化、营养丰富的食物，滋养正气、修复脏腑，同时减轻脾胃负担。

道家说“脾胃为后天之本”，脾胃负责消化吸收食物中的营养，转化为身体的正气（气血）。病后脾胃虚弱，要是吃油腻、辛辣、难消化的食物，只会加重脾胃负担，让营养吸收不了，反而堆积在体内，变成“垃圾”，影响恢复；而吃清淡、易消化、营养均衡的食物，能让脾胃轻松消化吸收，快把营养转化为正气，帮助身体恢复——这就是“顺势而为”，顺着脾胃的消化能力调理，才能达到最好的效果。

从中医角度说，病后调理要“辨证施食”——根据病后的体质和症状，选择合适的食物。比如：

病后乏力、气短、面色苍白，是“气虚”，要吃补气的食物（比如小米、山药、红枣、鸡肉）；

病后口干、喉咙干、手脚心热，是“阴虚”，要吃滋阴的食物（比如梨、银耳、百合、鸭肉）；

病后怕冷、手脚冰凉、大便稀溏，是“阳虚”，要吃温阳的食物（比如生姜、羊肉、桂圆、核桃）；

病后食欲不振、腹胀、消化不良，是“脾胃虚弱”，要吃健脾养胃的食物（比如山药、薏米、南瓜、白粥）。

从现代医学角度说，病后身体需要充足的营养来修复受损的组织和细胞——蛋白质是修复组织的原料，维生素能增强免疫力、促进代谢，碳水化合物能提供能量，矿物质能维持身体正常的生理功能。但病后消化吸收能力差，所以需要选择“高营养、易消化”的食物，比如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品、蔬菜、水果等，同时要清淡、少油、少盐、少糖，避免刺激胃肠道。

另外，道家说“过则为灾”，病后调理也一样，不能暴饮暴食，要少食多餐——每餐吃七八分饱就行，一天可以吃-餐，这样能减轻脾胃负担，让营养更好地吸收。同时，要多喝水，帮助身体代谢废物，促进恢复，但不能喝太多，尤其是腹泻、水肿的病人，要控制饮水量。

尤乘在《寿世青编》的“病后调理服食法”里，记载了很多粥品、汤品、小菜，都是温和滋养的，咱们结合现代生活习惯，总结成“病后调理通用原则”“常见病症后调理方案”“经典调理食谱”，实用又好操作。

病后饮食要清淡，烹饪方式以蒸、煮、炖、熬为主，比如蒸鸡蛋、煮面条、炖鸡汤、熬粥，尽量不用煎、炸、烤、炒（这些方式会让食物油腻、难消化，还会产生有害物质）。同时，要少盐（避免加重肾脏负担）、少糖（避免影响血糖、增加脾胃负担）、少放辛辣刺激性调料（比如辣椒、花椒、生蒜）。

优先选择容易消化、营养丰富的食物，比如：

蛋白质类：鸡蛋（蒸蛋羹、煮鸡蛋）、牛奶（或酸奶，酸奶更容易消化）、鱼肉（鲈鱼、鳕鱼，肉质细嫩）、瘦肉（猪肉、牛肉，剁成肉末或煮烂）、豆制品（豆腐、豆浆、豆干）；

碳水化合物类：小米粥、大米粥、白粥、烂面条、藕粉、蒸红薯、蒸南瓜；

维生素和矿物质类：蔬菜（菠菜、白菜、胡萝卜、西兰花，煮烂或切碎）、水果（苹果、梨、香蕉、橙子，去皮或榨汁）。

病后初期（-天），脾胃功能最差，可以先吃一些流质食物（比如米汤、面汤、藕粉、酸奶），每餐少量，一天吃-次；

病后中期（-天），脾胃功能逐渐恢复，可以吃半流质食物（比如稀粥、烂面条、蒸蛋羹、豆腐脑），每餐吃七八分饱，一天吃-次；

病后后期（天以后），身体基本恢复，可以逐渐过渡到普通饮食，但还是要清淡、易消化，避免马上吃油腻、辛辣、难消化的食物，慢慢增加食量和食物种类。

病后要绝对避免：

生冷食物：冰淇淋、冷饮、生鱼片、凉拌菜、未煮熟的食物（容易刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻）；

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