白糖姜家最近还真攒了不少,正好再过不久姜采萱的婚礼,也有不少菜需要用到。
今天柳菊华决定先用一些。
今年的新花生还没有收,得用去年收的陈花生来做。
做之前柳菊华特意再挑了两三遍,防止有坏掉的花生混了进去。
那就是一粒,也都得浪费不少糖。
等把花生米全都挑好了后,柳菊华就先用小米炒熟。
炒熟的花生柳菊华倒没有用完。
家里的糖她舍不得用太多,给孩子们的那份就裹上一层糖衣。
但也不能让姜明志兄弟俩什么也吃不上。
小米慢炒出来的花生米平常也难得一见,今天还真给他留了不少。
重新烧起火,柳菊华把白糖加了水熬起泡,直到用筷子试能出线状,才把准备好的炒花生倒进去。
关上火搅拌,让糖稀充分的包裹住每一粒花生。
要一直搅拌到慢慢的冷却,糖衣都逐渐显示出来为止。
这样做出来糖衣花生自然不会有供销社的好看,不过也自有一番滋味。
而且不管是炒花生还是熬糖稀,都是很考验火候的。
至今整个姜家,除了柳菊华能信手拈来之外,也就姜听荷得了几分真传。
至于姜语柔……她其实不是不会。
而是现在她还没有学会!
姜采萱那更不用说了,姜语柔都私下笑过她。
想要靠她自己吃上好东西,还不如让徐涵容来学呢!
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做完糖衣花生后,其它的东西不是没材料,就是暂时做不了了。
柳菊华看着刚才泡完碗豆、胡豆后,又顺手一起泡了些黄豆就先开始忙起了其它的事情来。
中午,姜安平把早上特意记下的各种东西带了回来。
他也钻进灶屋里看了一圈,看到除了糖衣花生之外,其它的还泡着了,也就没有太多的兴趣了。
不过他走的时候,顺便给妹妹顺了几颗糖衣花生出去。
下午,一起出去时,姜采萱就分了张月梅几颗。
她其实在签到系统内也能兑换的。
就是里面换来的东西,一如既往,别说品相比供销社卖的都好。
就是那味道也不一般般。
姜采萱基本除了看到没有出现过的会兑换一些攒着之外,很少拿出来光明正大的吃用。
张月梅那可是半点也不嫌弃。
这又是糖又是花生米的,别说这年不年节不节的。
就是很多人家过年过节,都不一定会舍得弄呢!
美美的连吃两粒后,张月梅才奇怪的问着:“这不会是你们家准备在婚礼上,用来招待客人的吧?”
那也太舍得下本钱了!
人家最多能弄点喜糖、瓜子、带壳花生分分就不错了。
姜采萱赶紧摇了摇头。
这话要不说清楚,万一传出去有人听到了,她家又没准备,那就真成了笑话了。
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