笔趣阁

3540（第13页）

最后摸摸电饭煲的锅，觉得差不多凉了，便盖上锅盖也放冰箱里，才清空收银台的钱，锁门离开。

到小区先去厉家接希希，今天幼儿园不用上学，他们两个都忙，就请薛静帮忙看一天孩子。

开门看到余兰英，薛静朝屋里喊：“希希，你妈妈来了。”

希希很快跑出来，扑进余兰英怀里：“妈妈！”

余兰英蹲下抱住女儿，在她脸上亲了两口，起身后顺着薛静的招呼往里走，问道：“希希今天乖不乖？”

“乖，基本不用我操心，”薛静笑着说，“到现在，小泽吃饭都要我们当父母的追着喂，有希希一起，他吃饭都变省心了。”

步入客厅，余兰英看到地上铺了几块地垫，厉泽盘腿坐在垫子上，面前有搭到一半的积木。

他喊了声“余阿姨”，又招呼希希快点，希希便坐过去，和他一起搭建房子。

坐下后，薛静给余兰英泡了杯茶，笑着问她店里生意怎么样。

余兰英实话实说道：“昨天还行，今天日报大厦那里的公司都放假了，顾客不多，后面我打算固定周日休息。”

“都是这样的，”薛静说道，“我们学校外面那些店铺，到周末生意也不好，有些不想那么操劳的，也会趁这一天休息。”

“是啊。”

小座一会，余兰英说回去补觉，招呼希希回家。

到家一觉睡到傍晚，起床出门吃个晚饭，回来洗个澡，看会电视继续睡。

隔天又是四点起床，简单洗漱后，到点差不多四点半。

今天要做包子馒头，手抓饼的备货量也比昨天多不少，所以余兰英和陈桂茹到店就开始忙活了起来。

忙到六点半，开始零星有人来。

但因为人少，准备工作仍在继续，一张又一张手抓饼在余兰英手下擀成型，再刷油，到一定数量便用容器装好放入冰箱。

到七点，顾客数量渐渐变多。

七点半以后她们不再包包子擀饼皮，专注招待顾客。

客流巅峰是八点前后，这附近的公司，上班时间在八点到九点之间，员工通常会早十几二十分钟过来，吃早饭顺便做上班前的准备。

店里的餐桌很快坐满人，等餐的队伍也越来越长。

虽然经过两天的熟悉，就算没有陈桂茹在旁边配料，余兰英的速度依然不降反升，但她的速度再快，也赶不上顾客增长的速度。

陈桂茹的压力也很大，她除了收银，将每位顾客点的餐品单据分别给到顾客和余兰英，还承担着包点、茶叶蛋和饮品的销售。

本身她以前就没干过收银，只这两天负责过收银，速度实在不快。

一着急，她就给顾客下错了单，好在余兰英做之前有和顾客核对的习惯，才没闹出不愉快。

但陈桂茹仍一脸愧疚，余兰英抬头时看到，做手抓饼的间隙拍了拍她的肩膀，安慰道：“慢慢来，不要紧的。”

隔着口罩，陈桂茹轻轻地嗯了声，后面放慢了速度，没有再出错。

和周六一样，她们一直忙到了九点，不过真正能缓口气，是九点半以后。这个点，日报大厦这边的公司基本都上班了，门口这条街也渐渐归于平静。

将最后一名顾客点的手抓饼交给对方，余兰英转身走到操作区的右边，打开铝锅的盖子，见底部还有一层豆浆，给自己和陈桂茹舀了一碗。

递给她时，余兰英问：“累不累？”

“不累，我以前在厂里上班，比这累多了。”陈桂茹没像昨天那样不好意思接，喝了口豆浆后说，“刚开始我有点紧张，总担心出错，但忙到后面，好像什么都顾不上了。”

“没时间去担心了。”余兰英也喝了口豆浆，说道，“等你再干几天，会更淡定。”

陈桂茹笑笑。

喝完豆浆，陈桂茹拿着抹布去收碗。

希望食光面积不大，只摆了四张桌子，但那上面的碗是真不少。

这时候已经有一次性塑料杯，价格也不算昂贵，便宜的一个也就几分钱。但豆浆利润本来就薄，再用塑料杯装只会亏本。

所以这时候沪市街头的小店，都是用碗装豆浆，如果顾客介意，也可以自带杯子或碗来装。

为了方便顾客喝粥和豆浆，余兰英直接买了一百个碗。

理论上来说是够用的，但今天人实在是太多了，又少了邢立骁帮忙，两人根本抽不出时间洗碗。

就算中间暂停收银，把碗给洗了，后面也没时间收视桌子。

或许，是时候招个杂工了。

余兰英想着，数清楚收银台里的现金数目。

除去准备的零钱，收银台里还有三百九十八块七的现金。也就是说，今天的营业额比周六高了一百七十多。

客单量则周六早高峰的两百一，增长到了三百二左右。

按照增幅估计，中午估计还能有七八十单。

算下来，今天的客单量在四百??x?左右。

今天是最后一天活动，明天开始客流可能会减少，但后续维持一天三百的客单量应该不难，营业额则在三百五到四百之间。