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20第 20 章（第2页）

但今日送来的彘肉，不知是否是烹饪得当的原因，并无异味，反而香气逼人。一口咬下去，味醇汁浓，香糯而不腻口，简直出乎意料。

两位知州都吃的十分满意。

见状苏过也放下了心，这样软糯的菜色，正适合年纪大的知州伯伯们。

苏轼也很吃惊，这道菜刚拿出来时，他还以为是之前自己做过的红烧肉，毕曾经在徐州任职时，他带着百姓抗击洪水，许多人都杀猪带酒来感谢，苏轼推辞不过，就做成红烧肉送回给百姓。

当时还好生研究了一番彘肉做法来着。

不过今天苏过做的彘肉，显然又进行了诸多改良，无论品相还是味道上都更胜一筹。

“这道彘肉叫什么名字，如何做到一点腥臊味都无的？”徐知州笑眯眯问道。

苏过看了老爹一眼，“这道菜，叫东坡肉。”

然后将亲爹在徐州如何治理水患，又与百姓亲如一家，互相赠肉的美谈讲的活灵活现。

再详细讲了东坡肉的做法，如何煎炖蒸煮，让彘肉既无异味，又入口即化。

“东坡居士做东坡肉，的确是一桩美谈。”徐知州感慨，“可惜此菜做法复杂，难以推广，否则倒方便为百姓桌上添一佳肴。”

这徐知州倒是个心系百姓的，吃到一道菜就想到百姓。

不过苏过还真有办法解决此事，于是假装刚刚想起的样子，“东坡肉虽做法复杂，但彘肉想要简单烹饪就没有腥臊，也是有办法的。”

听到这里，两位知州都很感兴趣。

要知道在黄州，彘肉可以说是肉价贱如泥。百姓普遍缺少油水都不爱吃这个，可见味道是多么难闻。

如今听到有办法解决，哪里还坐得住，忙问细由。

“我曾在一本书上见过，说只要将猪去势，就可长肉更快还不腥臊。”苏过腼腆说道。

徐知州以为自己听错，“去势？”

“对，就是骟猪，从小就处理好，养起来就方便很多。”苏过将如何操作与各种好处都一一道来。

听到这样的方法，从一个小孩嘴里说出来，现场众人都觉得有点怪怪的，而且内心一紧。

但听了这些好处，又觉得很值得一试。

若真能轻松养出更多好吃的肉，可谓是一大政绩。

“我爹就很会做彘肉，还会养猪来着。”苏过倾情安利。

毕竟在眉山的时候，他爹是真的亲自养过猪。他虽然没有记忆，但曾经听王氏提起过。

苏轼可是一个精力旺盛又具有神农尝百草精神的人，各种事情都愿意尝试。

听到这里，苏轼忙拉了儿子一把，好好的接风宴，怎么啥都说呢。

徐知州笑着对陈知州拱手，“陈兄此处真是卧虎藏龙。”

陈轼附和，席上一片祥和氛围。

接风宴后，苏过跟着老爹拜访陈知州，又送上长途旅行大礼包。

毕竟陈知州此次离任后便致仕返回老家了，路途遥远，方便食品绝对是必需品。

年纪大，又是致仕返乡，以后大概率是没有机会再见了。

因此拜别后苏家父子二人都有些情绪低落。

不过上马车到家后，苏轼回过神来，又拎着苏过回书房教育了一波。

让你瞎嚷嚷，说亲爹很会养猪什么的。

苏过成功收获一顿教训，外加一堆功课，怏怏回房。

第二日，众人听说新来的徐知州十分和善，也都放下心来。

毕竟，黄州虽地处偏僻，但民风淳朴风景秀丽，他们逐渐也适应了这边的生活，能不要起波折当然是最好的。

而了元禅师这时却来找苏轼辞行。

他本云游此处，与辩才法师同行拜访好友，与苏轼投缘，才在此小住。

辩才法师收苏迨为徒教授医术，还需一些时日才会离开，但了元禅师却即将赴金山寺任住持，倒不便久留了。

苏轼父子一下子送别两位好友。

还没来得及伤感，老苏就被新上任的徐知州唤到了府衙。

等回来后，苏轼看苏过的眼神很是一言难尽。

原来徐知州新官上任三把火，十分有行动力，致力于为治下百姓改善生活。对此前接风宴上听到的骟猪养法十分感兴趣，决定委托老苏负责此事，全面发展养猪事业。

冷板凳坐了半年，老苏是有心做些实事来着，但一上来就养猪什么的。

哎，还是多给孩子布置点功课吧。