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第93章（第1页）

正想着，门口传来几个男人浑厚的声音：“三叔，早啊！嘿，今儿这天起够阴冷的，不过等会儿开始动了手，还得出一身的汗。”

姚老爹定睛一看，村长姚福田扶着老父亲已经进来了，后面紧跟着出去接人的姚铁柱。

一见来人了，姚老爹急忙上前把老哥哥往屋子里迎。还没进屋又听见院外传来声音，之前邀请过的几人先后都到了，院子里立时人声嘈杂起来。

新盘的土灶前，姚四柱低头把火烧得正旺，铁锅里满满的一锅水渐渐上下翻腾起来。

姚铁柱三兄弟，加上姚福田、大山几个汉子拿着绳索，摩拳擦掌，说笑着往后院猪圈方向走去。

果儿活了两世，这还是头一次见识杀猪的场面，看着院子里用几块木板临时搭成的案板上，那几把闪着寒气的刀子，不禁直打哆嗦。

不一会儿，就听见猪圈那边传来歇斯底里的猪叫声，那声音听在耳中包含着万分的抗拒和极端的恐惧，显然对于这头一贯懒散只知吃喝拉撒的猪来说，它已经预感到了将要面临的灭顶之灾。

果儿在这声音响起后心脏猛烈的跳动起来，她看见荚儿跟豆儿都躲在自己娘亲身后，自己也下意识跑到包氏身边，拽着她的袖子把自己的身子往她身后藏。

“果儿不怕，瞧你弟弟都敢跟着过去看，没事的啊。”

包氏一只手拍着果儿，轻声安慰着。

“可是万一那猪要是不小心跑出来了怎么办？”

果儿紧紧拽着何氏还是不放心，脑子里幻想着那头不甘被宰的猪挣脱了绳索，在院子里横冲直撞的场面。

“傻丫头，你要是害怕就回屋去，把门插上。”

包氏不以为意说道，其实她这会儿也有些哆嗦了，若不是陶氏一早给几个儿媳分派好接猪血的任务，她也想回屋子去。

少顷，几个汉子一路摔跤似的用粗绳子拖拽着那头极不情愿的猪过来了，好不容易将猪抬起来压倒在案板上，伴随着剧烈的挣扎，猪的嚎叫再次响彻云霄，震得院子里那棵皂荚树上残存的枯叶簌簌落下。

家里这头猪只养了一年，平时除了喂猪草，还有麸子、米糠这些饲料常年喂着，长到现在也算是膘肥滚圆了。

几个汉子死死压着案板上的活物不敢有丝毫放松，从他们憋得青紫的脸色和快要瞪出眼眶的眼珠子不难看出，这头猪抗争的力气有多大。

猪的嚎叫声很快吸引来半院子看热闹的男女老少，加上站在旁边的几个老者呵斥似的指挥声，一时间院子里热闹非凡。

姚铁柱按着猪头在最前面，他抓起案板上的一把尖刀，头也不回地吼了一声：“拿陶盆！”

呆立在一旁的何氏一个激灵清醒过来，急忙把手里早已准备好的陶盆放到猪脖子下方的位置，哆嗦着扭过头来不敢看。

果儿这时候也紧张地闭上了眼睛。

只听猪的最后一声嚎叫犹如抛物线般迅速回落，一会儿功夫就只剩下微弱的哼哼声了。

杀年猪2

果儿撑着腿软的身子睁开眼睛，就见那陶盆里已经是满满一盆冒着着热气的殷红的猪血。听陶氏说，这猪血是要做成猪血豆腐送人的。

再往上看去，那猪还在剧烈地抽搐。

不等猪完全咽气，几个汉子七手八脚抬起来，将猪放进那口满是滚水的铁锅里来回烫，不一会儿又拽出来放在案板上。

蒸腾的热气中，几个汉子麻利地用手里的工具在猪身上使劲刮着，那是去猪的毛，一会儿功夫，猪身上就变得光溜溜一片粉红了。

姚铁柱和大山两个一前一后拿着刀开始开膛破肚，去内脏，分割猪肉。

姚家的女人上前递过陶盆，猪头、猪内脏等杂碎用盆端着放在屋檐下，接着就是分割猪肉。

这边正在大卸八块，那边的大铁锅已经洗干净重新捎上了一锅水。猪肉先用水冲洗，再剁碎，再洗，最后把干净的肉块倒进大铁锅里开始煮，陶氏指挥几个儿媳忙得团团转。

等大铁锅冒了一会儿热气的时候，果儿才醒过神来，她跑回西厢房拿出昨晚弄好的香料包又跑出去，把香料包递给包氏，包氏随手接过锅盖把香料包放进去。

“三柱家的，你给锅里放的啥东西，咋还用纱布裹着？”

村里人没见过香料包，有人不解地问包氏。

“槐香叶，去腥味儿的。”

包氏随口编了一句，她当然不会说实话。槐香叶子村外林子里就有，那玩意儿确实能去荤腥，村里还有人用来泡水喝呢。

忙完了院子里的活，女人们赶紧进厨房开始张罗今天的杀猪饭了。

杀完猪后的杀猪宴可是不可缺少的重头戏，男人们杀完猪，女人就开始用猪肉张罗出一桌丰盛的饭食招待乡亲。

家境好、交友广泛的人家，往往杀完年猪，再办一场热闹的杀猪宴，最后再给来帮忙的人家送一块猪肉做回礼，这样才算圆满了，当然如此一番下来一头猪也就所剩无几了。所以说，杀年猪不是普通人家杀得起的。

但是能舍得办杀猪宴的人家不会在乎这些，图的就是家宅兴旺，以及在乡亲们心中的份量。

杀猪的汉子们分割完猪肉一块块摆在案板上，然后用细麻绳扎好，等一起吃完杀猪饭后这些都是要送出去的。除了这些，锅里煮的肉还要给所有在场的人一起分着吃。

等院子里一切收拾停当，厨房里女人们的杀猪饭准备得差不多的时候，铁锅里的猪肉也煮熟了。

揭开锅盖，一股股浓郁的香气直往人鼻子里钻，在场的人闻着这难得的肉味儿忍不住直吞口水。