紫夜小说>锦衣卫小厨娘萧长宜 > 第37章 荠菜饺子（第2页）
第37章 荠菜饺子（第2页）
与剁好的猪肉混在一起。
“你炒鸡蛋做什么？”周厨不太明白的看着她问道，“饺子馅儿还需要炒鸡蛋。”
“鸡蛋嫩滑，增加鲜味儿。”苏长缨闻言简单地解释了一下。
熟了油，馅儿拌好之后，这香味儿扑面而来。
面也醒好了，包饺子。
膳堂里的人基本都会包，人多力量大。
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这盖帘子包好了一帘，又一帘。
大人们的亲卫来的较早，煮好的饺子，和蒜汁，辣椒油都放入食盒中，目送他们离开。
“哎哎！今儿秦同知的亲卫来了。”陶小六挤眉弄眼地看着他们说道。
所有人的目光看向了苏大厨。
苏长缨好笑地看着他们，“来就来呗！这有什么好奇怪的。”
“秦同知都是家里送饭，或者出去吃的。”陶小六贼兮兮地看着苏大厨说道。
苏长缨神色淡然地看着他说道：“我没来之前，大人们在哪儿吃饭？”
“反正不在膻堂吃饭。”陶小六笑嘻嘻地看着她说道：“苏大厨做饭好吃。”
“这话我爱听。”苏长缨明媚如春的桃花眼看着他说道：“大人们想在哪儿吃，咱们还管得着啊！”
“单纯的奇怪。”陶小六挠挠头略带尴尬地说道。
“别琢磨这个了，快点儿下饺子。”苏长缨催促他们道。
“哎！”
“苏大厨，我们今儿吃什么呀？”到了饭点儿侍卫们陆陆续续进来。
与昨儿垂头丧气相比，今儿春风拂面。
“咱们吃饺子，荠菜馅儿的饺子。”苏长缨明媚的眼眸看着欢喜的他们说道。
“荠菜？野菜？”
苏长缨闻言琥珀色的眼睛看着他们故意地问道：“怎么了？”
“这可是野菜，能好吃了？”
“又苦又涩的。”
言语中满是嫌弃。
“清明前后，种瓜种豆！要吃到时令蔬菜得等两三个月。”苏长缨眸光温和地看着他们，“吃了一冬天的菘菜、萝卜你们不腻啊！”
“那这野菜好吃吗？”
苏长缨点漆黑亮的双眸看着他们说道：“你们吃过就知道了，我保证不苦又不涩。”
“这是蒜汁，这是辣椒油。”吴小刀放在了长桌上，将碗碟和筷子一一摆在他们面前，“吃多少，自己放。”
当煮好的白白胖胖饺子摆放在长桌上，“试试看。”
“那我们不客气了。”
“嗯！这么鲜吗？感觉比韭菜馅儿的饺子还好吃。”
“不苦也不涩。”
“现在是最鲜美的时候，时令菜最好吃。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道。
“怎么做到的？”
“荠菜焯水，加盐、加油。焯出来颜色保持鲜亮，去苦去涩。”苏长缨黑得亮的双眸看着他们说道。
“这么麻烦。”
“想吃美食，必须下功夫。”苏长缨面带微笑地看着他们说道。
“在家里我娘可舍不得这样焯水，还放盐、放油的。”
“别说焯水，直接水煮。”
“俺家也一样。”
“这野菜要想更好吃，焯水过后，再用高汤煨着，吃起来顺滑无比，没有一丝苦味儿。”苏长缨眉眼含笑地看着他们说道。
“这难怪好吃了，有高汤拌着，咋地都好吃。”
“这里馅儿里还有虾仁，不怪乎好吃了。”
一口一个，吃的满嘴喷香，一嘴的油。
“你们慢慢吃。”苏长缨嘴角噙着笑意看着他们说道。
两口大铁锅一锅一锅的煮，勉强赶得上他们吃饭的度。
“那个……苏大厨，好像包的不够。”周厨靠近她小声地说道：“他们比平时吃的多。”
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