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第109章 胡辣汤（第2页）

时间差不多了，洗面筋没用完的水淀粉作为汤底，大火烧开了，将木耳、豆腐皮，豆腐丁、面筋丁都放进汤中，一起煮。

酱油，放进去，大勺搅开，白色的汤汁，变成的酱色，看着就有食欲。

煮好的牛肉切丁，汤汁倒入，撒点儿五香粉。

“早饭卖的胡辣汤，还要勾芡。”福伯黝黑的双眸看着咕嘟、咕嘟的胡辣汤。

“咱们用的水淀粉，不用勾芡。”苏长缨一勺舀起来，“浓稠、黏糊糊的。”

“嗯嗯！”福伯闻言点点头。

“咱们配菜也不丰富，像是放点儿粉条，黄花菜、黄豆，……今儿临时做的没有。”苏长缨有些遗憾地说道。

“胡辣汤关键是胡椒粉。”宝珠纯真的眼眸看着她说道。

“这个有。”苏长缨指了指调料区，“拿个碗，我尝尝甜咸。”

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宝珠拿了个粗陶碗，递给了她，“小姐。”

苏长缨接过碗，舀了点胡辣汤，抿了两口，“行了，不用在放盐了。”

“你来搅着锅底，别糊了。”苏长缨将大勺递给了宝珠。

“哎！”宝珠接过勺子，搅着锅底。

苏长缨将葱花和芫荽撒进锅里，然后拎上香油，出锅，拿着垫布，将大铁锅端了下来。

“我们来的不晚吧！”周厨他们进来，闻着香味，“这是做好了，好香。”

“做好了。”苏长缨抬眼笑呵呵地看着他们说道。

“我闻见牛肉的香味了。”陶小六吸吸鼻子流着口水说道。

“我炖了二斤牛肉，放进汤里，吃到牛肉看运气。”苏长缨黑得亮的双眸看着他们调侃。

“您这胡辣汤怎么做的，我们没看见。”周厨有些遗憾对说道：“我们来晚了。”

“这个太简单了，水淀粉大火烧开，然后什么都能往里放。”苏长缨闻言简单轻快地说道：“万物皆可煮。”接着又道：“不用勾芡啊！”

“知道。”周厨闻言笑着说道。

“这煮好了，他们还没来。”陶小六看着空空的院子，“我去叫他们。”

“去吧！”苏长缨闻言点点头，“喝完咱们好收摊儿回家。”

陶小六将人都叫了过来，一人一碗，“胡椒粉，自己撒。”

“胡椒粉可贵了，能当俸禄放的。”

“咱们这样吃可以吗？”

“我报账的，放心吃。”苏长缨给他们一个安心的眼神，“它就是调料，不是主菜。”

“为啥这么贵？”

“花椒，八角，小茴香都挺便宜的。”

“主要咱们这里无法种植，能种了，价格就能给你打到白菜价。”苏长缨如墨玉般的黑眸看着他们说道。

“有啥咱们种不出来的。”

“啥都能种出来。”

“有些调料必须在最最南边，才能种出来。”苏长缨无奈地看着他们说道。

“这就没办法了。”

“喝汤，喝汤！”将胡椒粉用勺子搅匀了。

舀一勺送到嘴里，“烫！”呼呼气。