接下来两天,虞晴的主要注意力都在麦芽上面。
经历了三天半的时间,麦芽终于成功了起来,而且是到了足够用的高度。
“够了,够了。”
虞晴对照着手札里的要求,看着麦芽的高度,不停的点头。
麻婶很用心的记着。
虞晴说了,以后她不在县城,店里就靠她撑着。
所以,每一步她都要记,每一个重点,她都得用心体会,回头自己上手的时候,才能制作出来嘛。
对于能学到新手艺,麻婶是激动的,感激的。
所以,她学的特别认真。
制作麦芽糖属于一个比较费力气的过程。
前面还好,不过就是熬煮之类的。
但是,等到糖浆成了,反复来回拉扯,为了让它变得更为可口的时候,那就需要足够的力气跟巧劲了。
这一步,偷懒是不可能偷懒的。
因为,拉不到位,糖果的口感明显不对!
虞晴也是第一次上手,所以其实她也不太能摸得准门道。
不过,不着急。
她慢慢琢磨着。
而且,这一步,还需要趁热。
因为冷了,就拉不动了,糖浆的韧性不足,容易拉断了,让糖果变得十分难看。
虞晴分了麻婶一团,两个人一起找手感。
一遍不对?
那就找第二遍!
反正虞晴准备了不少麦芽,总够她俩折腾。
这一折腾又是两天。
虞晴终于找到了手感,麻婶还差点感觉。
高锦如那边忙完了过来,想看看热闹。
一看虞晴真把糖果拉出来,不住的拍手感叹:“晴娘,你真是太太太厉害了!”
高锦如原本以为,虞晴是想着给麻婶他们找点事情做,省得他们闲下来,心里没底。
结果呢?
你真会啊!
姐妹,你还有什么惊喜是我不知道的啊!
高锦如都找阿娘帮忙,准备看看从哪里弄些糖果回来让虞晴这边卖掉了。
结果,姐妹你告诉我,你可以自己搞。
厉害!
太厉害了!
高锦如心想:不愧是我当初一眼看中的朋友,就是这么厉害。
虞晴被夸的很不好意思。
这两天其实也不太容易。
不过,还好,反复拉扯之下,终于找到了那种感觉。