周六下班,李建成带回来几斤五花肉。是从部队猪场预约排队买的。
进门就喊:“馋猫!看看这是什么?”
“哇!买回来啦!”苏小雅高兴的叫了一嗓。
“明天就做,馋猫可以好好解解馋了!”
“多做点吧!把杏花两口子喊过来一起吃。”
“好的。”
星期天,李建成吃过早饭就开始忙活。
他在做烹调前的准备工作。
先将猪皮上的毛用火燎掉,洗干净之后切成带皮的小块。
然后将肉焯水。
焯水之后捞出控水。
之后就是烹饪了。
锅中放油,油热了放一小勺白糖熬糖汁,熬成焦糖色,将焯好的肉块放入锅中翻炒。炒的肉块变成酱色添水放调料小火炖。
汤靠干了,红烧肉也就做好了。
炖肉的香味从厨房飘到卧室。
卧室里,苏小雅坐在炕上在逗西北玩。
“宝宝!爸爸在做红烧肉呢!闻到香味了吗?哈哈!闻到了啊!馋不馋啊?哈哈!馋啦!”
“宝宝!爸爸是给妈妈做的红烧肉啊,妈妈吃了便是奶水多多啊!奶水多多喂宝宝,宝宝便是长得棒棒的,胖胖的,圆滚滚的,圆咕隆咚的,哈哈哈!”
苏小雅逗孩子把自己逗笑了。
西北见妈妈笑,便也是跟着笑,娘俩笑成一团。
李建成走进来也是笑。
他一边笑一边和西北说着:
“宝宝!你妈妈那是夸你吗?什么圆滚滚,圆咕隆咚?那是皮球好吗?咱不要长成那样,咱要长成小胖墩,小帅哥!是吧?”
西北见爸爸妈妈都在逗他,格外兴奋,小胳膊小腿欢快挥舞踢蹬。
苏小雅叫李建成看一会儿西北,她去炒个土豆丝,炒盘花生米,然后再做个大白菜炖粉条。
“喊杏花两口子过来,怎么也得四个菜。”
饭菜做好了,杏花两口子也过来了
进屋就闻到了肉香味。
“好香!”杏花看着李建成,“你这厨艺是怎么炼成的?”
“呵呵!瞎琢磨。”李建成呵呵笑着招呼他们屋里炕上坐。
杏花脱鞋上了炕,和小雅一起逗西北玩。张涛在厨房帮着端菜。
“营长,我得向你取经啊!你这红烧肉还有锅包肉是怎么做出来的?”
“别急,赶明儿我将操作流程写给你,你照着操作就可以了。一回生两回熟,练几次就像样了!”
“谢谢营长!我争取能在杏花生下宝宝后,给她做着吃。”
“没问题!没那么复杂。”
诱人的饭菜菜端上桌,四个人开始吃饭。
看着香喷喷的红烧肉,苏小雅说,“今天星期天,你们两个男人喝两盅吧!”
张涛摆手,“不喝了,吃肉比喝酒开心。”
李建成拿出酒瓶和酒盅,“不多喝,就喝两盅。”