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第383章（第1页）

张奋斗掐灭烟头：“江老板，我不是那意思。我就是觉得……咱们这价格是不是定高了？京市老百姓吃饭讲究实惠……”

“品质是需要成本的。”江桃叹气，“我们的食材都是最好的……”

“可客人不认啊！”张奋斗忍不住提高声音，“人家东来顺的涮羊肉比咱们便宜三成！”

会议室里的气氛一下子紧张起来。郑蕙兰突然站起身：“我……我觉得江老板说得对。好东西就该有好价格……我……我愿意降工资……”

江桃没想到她居然能站出来给自己说话，有些惊讶。

小周推了推眼镜，冷静地说：“从财务角度看，我们确实入不敷出。但降价不是唯一出路，我们可以尝试降低成本，或者寻找更稳定的客源。”

转折点

争论持续到半夜，却始终没有达成一致意见。

散会之后，江桃一个人坐在空荡荡的餐厅。

她开始怀疑自己是不是对市场判断错误了。

自己一直以来基本都是顺风顺水，难道真的飘了？？？

玻璃门被轻轻推开，顾有为走了进来。

他什么也没说，默默地坐在了江桃身边。

“你说，我是不是太固执了。”

顾有为想了想：“你还记得之前你说过的话吗？”

江桃疑惑地看着他。

“你说，你知道自己想要什么，并且坚持到底。”顾有为微笑着说，“这也是我最欣赏你的地方。”

江桃愣住了：“你这人……现在还说这个……”

“我的意思是，”顾有为认真地说，“做生意和做人一样，要有原则。如果你相信自己的理念是对的，那就坚持下去。市场需要时间接受新事物。”

江桃靠在他肩上：“可是……如果坚持不下去呢？”

“那就想办法变通，但不放弃核心。”顾有为说，“比如，我们可以保留高品质的招牌菜，同时推出一些价格亲民的日常菜品；或者，我们可以重点宣传郑蕙兰的鲁菜，把它做成特色……”

江桃抬起头，眼睛渐渐亮了起来：“你说得对！鲁菜是我们的优势，那位神秘老人就是证明！”

第二天一早，江桃就行动起来。她重新设计了菜单，将鲁菜单独列出作为“济南传统名菜”，价格保持不变；同时增加了一些价格较低的京市家常菜；西餐部分则精简为几个最受欢迎的菜品。

她还让林保罗在门口立了一块黑板，写上“今日特价”，吸引路人注意。

改变的效果立竿见影。中午时分，那位神秘老人又来了，看到新菜单后，他满意地点点头，依然点了全套鲁菜。更令人惊喜的是，附近写字楼的几位职员被“今日特价”吸引，尝试了价格适中的京味家常菜，反响很好。

下午茶时间，江桃又推出了自制点心和特价饮品，吸引了不少逛街累了的顾客。

“哟，这个奶茶味道不错啊！！”