“瞎琢磨的。”
孟叔目光落在她身上,没再追问。他走到灶台边,拿起那盘肉端详了一会儿。
“你这肉——切太厚了。摆出来给人看,要切薄片,透光。肉好不好,光一照就知道了。”
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他拿起刀,把那块肉重新片了一遍。
手起刀落,每一片都薄得能透光,整整齐齐码在盘子里。
杏娘在旁边看着,心里忽然有点酸。
“行。听您的。”
孟叔把刀放下,在围裙上擦了擦手。
“我在你这儿吃碗面。”
“好。我给您加个蛋。”
孟叔吃完面走了之后,杏娘在门口的桌上又多摆了两盘。
一盘切好的五花肉,薄得透光。
一盘是灶台上刚煮好的腱子肉,还冒着热气。
旁边搁了一碟蘸料,一小碗免费的例汤——汤里飘着几片紫菜和一小撮虾皮,清亮亮的。
她没写牌子,也没吆喝。
有人路过看一眼,她就点个头笑笑。
头一个停下来的是隔壁巷子的张大娘。
她挎着菜篮子,在那盘肉前面站了一会儿,弯下腰仔细看了看。
“杏娘,你这是——”
“新到的肉,您瞧瞧。”
张大娘凑近看了看,又闻了闻。
“这肉不错啊。多少钱一斤?”
“这个不卖,是今儿做馄饨用的。您要是想吃,进店来一碗?”
张大娘犹豫了一下,进了店,要了碗馄饨。
杏娘端着热腾腾的馄饨出去的时候,看见街对面有人在往这边看。
她没理会,把馄饨放在张大娘面前。
张大娘舀了一个,吹了吹,咬了一口。
嚼了几下,脸上的表情从试探变成了确认。
“这肉新鲜着呢。”她又喝了一口汤,热乎乎的,从喉咙暖到胃里。“一碗热汤下去,心里踏实多了。”
“那您多吃几个。”
有了第一个就有第二个。
午市前,又有几个人在门口停下来看那几盘肉。有认识的,有不认识的。有人问了句“这是干啥的“,有人什么也没问,目光掠过就走了。
但每一个停下来看的人,杏娘都点了个头。
到了午市,上客量跟平时差不多。
小圆端着碗穿梭在桌子之间,抽空钻进后厨小声说:“杏娘姐,坐满了。”
“嗯。”
“那个传言——好像没人提了?”
“不是没人提。“杏娘把煮好的面捞出来过水,“是提了也没人信了。一个人说肉不新鲜,几十个人看着肉就摆在门口,你说信谁?”
小圆端着面出去了。
午市快结束的时候,一个面生的人出现在铺子门口。
三十来岁,穿深灰短褐,腰间别着个钱袋,看着像个跑腿的。
他不进店,就站在门口往里头扫了一下,目光落在那盘肉上,停了停,然后转身走了。
杏娘在灶台后面看见了。
她没追出去,也没问。
倒是旁边桌上吃面的一个熟客抬头扫了一眼,说了句:“这人不是坊里的。”
“您认识?”