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第329章 奶茶店开业（第1页）

接下来两天时间，悦湖湾小区南门一带酝酿起一股期待感。

老会员陆续收到开业优惠短信，不少住户刷到业主群转的新店开业消息，路过门店的时候停下脚步看向玻璃窗上新贴的活动海报。

四月三十号傍晚，苏悦吟带全体店员回到门店，开展开业前最后一次设备通电试运行、物料盘点、操作台深度消毒。

冰箱温控读数核对无误，制冰机正常出冰，果糖机校准归零，茶汤桶恒温稳定。

储物间原料库存二次清点，耗材余量登记在册。地面、操作台、卡座桌椅擦拭消毒完。

一切筹备落定，只等五月一号开业。

——

五月一号，早上七点。

天光大亮，悦湖湾小区南门沿街的商铺陆续掀开卷帘门，街道上慢慢泛起人声车流。

门店正式排班确定：

早班：店长苏悦吟、安冉、李露，上班时间o:oo?:oo。

晚班：何晓曼、赵阳、周浩宇，上班时间:oo?:oo。

苏悦吟比规定到岗时间再提前一小时抵达门店。

她先把设备开机自检。

四台制冰机全运转，冰块源源不断落入储冰槽。

果糖定量机、六口茶汤保温桶校准参数，保温桶内焖泡好第一批当日基底茶。

两台四门保鲜冰箱、低温冷冻柜温度确认锁定，鲜果、牛乳、预制小料取出拆封，按区摆放。

储物间拆开部分原料箱，补足操作台旁的备用物料，打包杯、杯套、吸管成堆码放在随手可取的位置。

七点五十分，店员到店。

安冉、李露到店换工服，戴好工作帽、一次性手套，擦拭操作台，清点工具物料。

安冉熟悉收银一体机，核对会员系统、外卖后台，确认店铺页面审核完成。

李露检查雪克杯、量杯、封杯机，把出品要用的工具全部归位。

苏悦吟站在操作台，做开业前最后准备。

“今天前三天招牌爆款半价，每日限量两百杯，卖完直接下架半价活动。”

“堂食、外卖共享，后台会自动计数，到数之后活动按钮手动关闭，不许私自放额度。”

“会员储值一百送二十代金券，代金券无门槛，当天即可使用。”

“打卡社交平台，赠送一份小料，要核对顾客布页面再给到赠品。”

“堂食爆单优先保证出品质量，外卖订单仔细核对备注，错单漏单今天零容忍。”

“遇到难缠顾客，第一时间喊我，不要自己硬扛。”

安冉、李露记下要点，各就各位。

八点整，正式开业。

门外玻璃窗贴着硕大的红色开业海报，“招牌奶茶半价”几个加粗大字格外惹眼。

小区早起出门买菜的住户路过，纷纷停下脚步往店内张望。

客人很快上门。

第一位是住在悦湖湾一期的中年阿姨，手里拎着刚从隔壁生鲜市采购的菜袋，带着自家孙女。

小姑娘扒着玻璃往里面望，眼睛盯住门口软萌卡通立牌。

“奶奶我要喝奶茶。”

祖孙二人走到点单台前。

安冉守在收银岗位，“阿姨您好，今天开业，招牌厚乳奶茶半价。”

阿姨扫过海报，有点不敢相信。

“半价？那一杯多少钱。”

“原价十四，开业半价七元，今日限量两百杯。”

“那来两杯。”阿姨掏出手机准备付款。

安冉操作收银系统，录入两杯厚乳奶茶，询问冰度糖度。

小姑娘吵着要全糖少冰，阿姨迁就孩子，给自己选三分糖热饮。

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