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紫夜小说>北宋美食合集 > 第114章 三家分(第1页)

第114章 三家分(第1页)

杜家娘子跟在后头,往灶棚一看:“还能哪家,禾娘买了这许多肉,拦都拦不住。”

“你们帮我干了好几日活,总不能只喝井水。”禾娘从锅里夹出一块排骨尝咸淡,烫得在嘴里倒了两下,才含糊道,“杜大哥快把架子放下,洗手吃饭,嫂子也别念我,这些肉分到两家,能吃两顿呢,又没一顿全吃完。”

杜家娘子走近,抬手在她后脑勺上轻拍了一下:“十四岁的人,口气倒像个当家的,刚赁下铺子,手里哪一样不要钱?我们来搭把手,是邻里情分,你弄这些,倒叫人往后不敢帮你了。”

禾娘拿着筷子,低头看锅:“我也没把你们当外人,才在院里做,若真客气,我便去酒楼买席面了,那些贵得很,还不一定有我做的好吃。”

“哟,还夸起自己来了。”

“又没有外人在。”禾娘抬头冲她笑了一下,“杜嫂子就让我夸一回吧,我忙一下午,胳膊都酸了,你们若不吃,我这才白忙。”

她到底还小,平日里撑着做事,看着稳当,这会儿手里捏着长筷,鼻尖蹭着灶灰,说出来的话也带了点小姑娘的赖皮。

杜家娘子拿她没法,只好去屋里取碗。

禾娘把酱焖肉分成三钵,肉已经炖透,筷子插下去不费劲,肥的部分软烂,却没散。汤汁不多,浓浓地挂在肉上,底下垫了几块煮得吸味的豆脯。

糖醋排骨也分成三盘,肋骨上的肉往回缩了一点,露出白骨头,外头油亮,闻着先是肉香,吃进嘴里才有一点酸甜。这个最招孩子,香姐儿端盘时盯得眼睛都不动。

“别偷吃。”柳嫂子在后头提醒。

“我又没拿。”

“你的手都快伸进盘子里了。”

香姐儿赶紧把手背到身后。

豆豉鸡一边分了半只。鸡腿给杜家,鸡翅给柳嫂子,剩下的鸡胸肉撕成大块,浸在汤汁里,不会柴,另有一大碗丸子菘菜汤,院里众人当晚一起吃。

柳嫂子看着摆在桌上的肉,还是嫌多:“这得花多少?”

禾娘不肯报数:“肉都下肚了,再算也吐不回来,嫂子若实在过意不去,开张那日替我去街口喊两嗓子,叫人都来吃馄饨。”

“我可不去,旁人听见,还当你卖不出去,雇我做闲汉拉客呢。”

嘴上这样说,她夹肉时却先将肥瘦匀的一块放进香姐儿碗里,又给阿准一块,两个孩子吃得满嘴是汁,谁也没空斗嘴。

杜大郎咬了一口排骨,先没说话,嚼干净了才问:“你开张后卖这个不卖?”

“眼下不卖,排骨压钱,客人等得也久,往后若有人订席,倒能做。”

“食铺还能接席?”

“只接小席,四五个人吃的菜,提前一日来定,我备好送过去,若是几十人的大席,我一个人做不了,硬接只会砸自己的招牌。”

杜大郎点点头:“你心里有数便成。”

杜家娘子已经吃到第二块焖肉,闻言瞪他:“吃肉还堵不住你的嘴,人家铺子没开,你便问东问西,倒像你出了本钱。”

“我就问一句。”

“你一句后头还有十句。”

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