“?”
老爷子一脸疑惑,但还是把手边上的凿子递了过去,这是平常用来凿蒜泥的。
每次用了就洗干净放一边。
齐峰这边稍微擦干净里面的水渍,然后才把花生米扔进去,接着加进去几颗胡椒粒儿一起,挨着砸了个稀碎。
最后倒出来混合的粉末,然后每个小碟加一份。
搅拌均匀过后,齐峰再尝了尝,脸上露出来满意的笑容——
“大家来尝尝吧!”
郑巧巧和黄静雅两人,刚刚已经戴手套,直接把所有的排骨肉剔下来,一人一筷子,夹着肉在蘸碟里面沾了沾,再次入口的瞬间面露惊讶——
“真好吃啊!”
黄静虎忍不住惊呼出声。
蘸水的味道并不重,所以说丝毫没有掩盖属于腊排骨的那种咸香,仅仅只是带出鲜辣,让腊排骨的风味儿更加特别。
尤其是最后胡椒花生粉的加入,更是点睛之笔!
胡椒的微辣加上花生的香酥,口感方面绝对是更上一层楼。
怪说不得很多烧烤料里面,都会加上一些桃酥,大概率和这种配料有着异曲同工之妙。
眼见着几个人吃的喷香,老爷子也是有点儿忍不住搓了搓手过来。
“那个几位……”
“我看你们远道而来,今天这顿就我请你们吃了吧!”
“不行不行!”
“哪里能这样呢?”
“就是,不行的。”
“都是小本生意,我们不能这样做!”
……
大家听到这话,一个个赶忙摆手,大有真这样这后面的都不打算吃了的意思。
倒是黄静虎忽然察觉到什么,面上有几分笑意。
“老爷子,您是无事不登三宝殿吧?说吧有什么想法?”
众人:“……”
噢!
“嘿嘿……!”
眼见着自己被拆穿,老爷子一脸不好意思。
喉头滚了滚当中,冲着那小碟子努努嘴——
“其实我是想和你们打听打听,这个配料是怎么调的,看你们刚刚吃着好像……好像还真挺好吃的。”
“哈哈哈!”
黄静虎顿时笑起来,指了指齐峰那边。
“这位可是我们的师傅,而且我们在场一半可都是厨子,那做饭都一等一,做个蘸水算啥啊!”
“你就吹牛逼吧!”
黄静雅分分钟给自己弟弟拆了堂子,转而瞧过去老爷子。
“老爷子,其实这个很简单,您照着我们刚才的调一下,就是这个味儿。”
说这话明显就有点儿拒绝的意思了,师傅的独门绝学,哪儿有随便教人的啊?
更何况和这位老爷子非亲非故,那更觉得没必要了。
“这个……”
老爷子讪笑挠头当中,也觉得自己有点儿太冒昧。
不过就像刚刚小妮子说的,也就桌上这些配菜,自己多琢磨琢磨,指不定是能弄出来的。
以后给客人配一个万能蘸料。
“明白明白,我这儿自己试试了。”
老爷子没多说什么,倒也是忽然想起来一拍脑袋——
“对了,最近我们这儿有一个美食节的活动,排名靠前的都有奖励,第一名有一万块呢?”
“我看你们实力不错,不然去试试咋样?”
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