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第508章 啧土豆被抄家啦（第3页）
简单来讲——
这薯饼，确实是一道过于简单的菜，或者说零食早餐了。
找了找现场的材料，花鲢，香菇，茶树菇，鱿鱼，当然不可缺少的土豆。
将花鲢的肉剔下来，去除大刺以后，直接切碎成为鱼泥。
齐峰表示这操作太过于熟悉。
准备好的鱼泥提前调一个底味，加入盐，胡椒粉，葱姜水，然后将香菇和茶树菇切细成碎末，加入些许盐腌制，杀一下水分。
这样可以让整体口感更加醇厚。
另外鱿鱼同样切细成碎末，为的就是增加那种梗啾啾的口感，可以让薯饼的味道层次更加丰富。
“师傅——！”
郑巧巧喊了一声。
“你要不要番茄酱沾薯饼啊？要的话我们多做点儿？”
“这个嘛……！”
齐峰想了想，点头。
“给我一份吧！我这儿做个原味的薯饼，拿来沾番茄酱正合适。”
“好咧！”
郑巧巧利落点头，齐峰这边也开始了下一步动作。
将鱼泥，香菇茶树菇捏水过后，直接放入煮熟的土豆泥里面，鱿鱼也是同样。
另外香葱以及盐，鸡精，些许酱油调味，这时候再依次的搅拌均匀即可。
起锅烧油。
将捏好的薯饼放进去，高温当中可以迅速让薯饼定型，第一遍先让薯饼整个炸一遍捞起控油，然后再复炸第二遍。
第二遍的炸制是小火，小火慢炸当中，将整个薯饼里面炸酥炸透，真正做到外酥里嫩。
火候不宜过大，不然的话容易外面糊了，里面还没熟。
毕竟加入进去的配料全都是生的，所以这方面还是得需要考虑考虑才行。
不多时间，薯饼炸熟炸透，提前捞起一会儿控油，然后放入烤箱里面将表皮烤脆。
“好香啊……！”
闻着从烤箱里面飘出来的香味儿，崔童菲忍不住吸了吸气儿。
“齐峰哥哥，这个炸薯饼能教我吗？好馋啊……！”
“这倒是可以！”
齐峰半点儿没反对。
“我这边到时候把配方和过程写给你，然后给你录一个制作视频，你跟着看就行了。”
“这个的制作方法确实比较简单，所以我也不拦着你，学会了可以自己做着吃，还挺方便的。”
“好嘞！”
崔童菲一脸跃跃欲试的表情，似乎是打算好好研究一下这个叫做薯饼的东西！
当然具体能不能够研究出来，也就是一个值得考虑的问题了。
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