卷好粉皮过后,肠粉放进去垫了细网纱布的蒸格里面,然后端进去锅内五六分钟即可。
趁着这段时间调一个料汁。
大蒜切成碎末备用,然后生抽蚝油,鸡粉,加入些许芡粉,搅拌均匀。
接着热锅凉油,烧熟以后下入蒜末爆香,倒进去刚刚的料汁,稍微勾一个薄芡即可。
“师傅,你弟媳妇儿到了!”
外面马俊超一声喊,齐峰抬头往外看,可不是他们两人到了吗?
甚至于还有一个‘不速之客’。
“唉唉唉,我说老赵,怎么哪儿都有你?”
马俊超看着后面赵荣森,忍不住是张嘴吐槽,这家伙属狗鼻子的吧?
还真有点好东西,都躲不过是吧?
“切……!”
赵荣森瘪了瘪嘴。
“我这叫拥有美食雷达好吗?咱可不是这个说法。”
“呵呵呵……!”
马俊超默默鄙夷一眼,当然都是玩笑吐槽了。
这段时间以来大伙儿的关系可处的不错,日常赵荣森都会到铺子蹭饭,也不知道是不是性格缘故,他们俩还挺投缘。
每次拌拌嘴,挺好玩儿的。
“赵哥,最近生意怎么样,我听说大宝那边好像又有点儿新动向是吗?”
“这倒是呢?”
赵荣森凑过来。
“我听说他好像打算扩大规模,不过还在研究当中,我也给他说了有什么需要帮忙的直接说,大家绝对义不容辞。”
“这肯定的。”
齐峰笑着点头,半点儿没反对。
“你反正帮忙注意着那边儿情况,有什么需要帮忙的找我就行,好歹青岗村也是咱们看着发展出来,肯定希望发展越来越好就是了。”
“那是自然。”
赵荣森笑着,搓了搓手冲着锅里努努嘴。
“齐师傅,您这是在做什么好东西呢?”
“赶早不如赶巧。”
齐峰一边招呼,一边端起来蒸笼。
“就一起尝尝吧!”
直接从蒸笼里面提溜出来肠粉,吸溜就梭进去盘子,然后一份酱汁淋上去。
昨天熬好的骨汤并没有用完,这会儿正好拿来配着熬酱汁。
相比起来清水熬制的酱汁,这骨汤酱汁那叫一个又浓又香。
一般来说,如果是红烧排骨,或者红烧牛腩,那味道可更叫一个数一数二了!
哈哈哈!
当然现在条件有限,咱们猪骨汤也将就能用。
当酱汁淋上的瞬间,给雪白的肠粉增加了些许色彩,筷子差点儿夹不起来,那种顺滑简直比溜溜球还溜。
最后入口滑嫩,简直是一瞬间不需要咀嚼,纯粹流了进去嘴里。