…春归大地万物复苏,到处展现出春意盎然的勃勃生机。
在东峰市“云水山庄”绿茵成翠到处包裹的小洋楼客厅里面,响起一阵阵银铃般的欢声笑语。
初春的北方城市,暮色落得沉且早。
刚过晚上六点,窗外的街灯便次第亮起,昏黄光晕漫过笔直的柏油马路,裹挟着阵阵寒凉的秋风,卷走白日残留的暖意。
仿古式建筑的楼宇整齐规整,褪去了闹市的喧嚣,只剩晚风掠过梧桐枝桠的轻响,安静又沉稳。
孙书记家的客厅敞亮通透,落地玻璃窗隔绝了屋外的清冷,一室暖光融融铺洒开来,衬得满屋温润妥帖。
是北方干部家庭独有的整洁、肃穆又不失人情味的氛围。
屋内装修朴素大方,没有繁复奢华的装饰,浅米色的墙面搭配实木家具,茶几、电视柜擦拭得一尘不染,边角规整利落。
暖白色的吸顶灯光线柔和,不刺眼、不张扬,映着窗台几盆常青的绿植,添了几分鲜活气。
空气中混着淡淡的家常菜香、热茶的醇厚香气,还有一丝淡淡的木质清香,褪去了职场的拘谨疏离,多了几分居家待客的真诚厚重。
宾主几人围坐餐桌旁,语声温和、谈吐有度,没有奢靡的客套排场,只有北方人家待客最实在的热忱与周到。
桌上的菜式皆是地道北方家常风味,荤素搭配、冷热俱全。
摆盘朴实规整,分量扎实丰盛,不刻意精致雕琢,却处处透着用心和体面,契合北方人豪爽真诚的待客之道,也贴合主人沉稳端正的行事风格。
几道凉菜率先摆盘,是北方宴席最经典的开场菜式。
凉拌腐竹黄瓜清爽利落,脆嫩的本地秋黄瓜切片均匀,搭配筋道干爽的腐竹,淋上少许陈醋、香油与蒜末,调味清淡适口,解腻开胃,保留了食材本身的鲜香。
凉拌五香牛肉纹理紧实,酱色红亮通透,切得厚薄均匀,码得整整齐齐,边角干净,入口咸香入味、肉质紧实不柴,是待客桌上拿得出手的硬菜。
还有一盘凉拌大拉皮,透亮软糯的拉皮搭配翠绿香菜、鲜红辣椒油,点缀少许胡萝卜丝,色泽鲜亮,酸辣适中、爽滑劲道,是北方秋冬最受欢迎的家常凉菜。
最后一道凉拌藕片,脆嫩清甜,酱香浓郁,荤素相间,配色错落有致,看着清爽喜人。
热菜皆是热气腾腾的硬菜,刚出锅便端上桌,氤氲的热气裹着浓香漫满全屋。
招牌的北方红烧排骨色泽红亮,炖得软烂脱骨,酱汁浓稠醇厚,紧紧裹着每一块排骨,入口咸甜适中、肥而不腻、瘦而不柴,火候拿捏得恰到好处,足以看出主人待客的用心。
一盘葱爆羊肉香气扑鼻,鲜嫩的羊肉片搭配本地大葱大火快炒,葱香浓郁、羊肉鲜嫩无膻,烟火气十足,是北方秋、冬、春待客的经典硬菜。
家常炖土鸡汤色奶白,满满一大砂锅内土鸡搭配红枣、姜片慢炖,没有过多厚重调料,原汁原味。
汤汁鲜醇浓郁,鸡肉炖得软烂入味,温润滋补,秋、冬、春食用最是妥帖。
一盘蒜蓉油麦菜翠绿鲜亮,大火快炒锁住水分,蒜香浓郁、清爽解腻,平衡了整桌荤菜的厚重感。
另有一盘家常炸藕合,是北方秋冬特色家常菜,新鲜莲藕夹上调好的肉馅,裹糊慢炸至金黄酥脆,外酥里嫩、鲜香十足,一口下去满是家常烟火味。
桌角还摆着一盘爽口的家常腌萝卜,是北方秋冬必备的佐餐小菜,酸甜脆爽,解腻消食。
主食是刚蒸好的白面馒头,个个雪白饱满、松软暄软,带着小麦独有的清香,实打实的北方家常滋味。
一壶滚烫的热茶温在一旁,水汽袅袅、茶香清雅,席间品茶叙话,松弛又自在。
夜色渐深,屋外春风瑟瑟略带暖意、夜色沉沉,屋内灯火温暖、饭菜飘香。
没有酒楼宴席的浮夸喧闹,只有暖灯、热菜、清茶与温和闲谈。
宾主落座,推心置腹、从容叙谈,菜式朴实丰盛,氛围沉静端庄,既有北方城市冬春夜晚的温润烟火气,又有公职家庭待客的分寸感、端正感,稳重得体、真诚恳切,恰到好处。
“………”
吸引人眼球的飞天茅台和两瓶高档红酒被摆上餐桌,氤氲的水汽伴随着沁人心脾的香气四溢,在餐桌中央袅袅地升起。
这酒无需要细说,肯定是孙栀鸥特意购买。
这顿用心制作的晚餐,倒使马云波略感尴尬窘迫。
五女两男,围绕着圆形餐桌坐下,马云波被几个女孩,强行推到了孙书记身边坐下。
孙书记右边坐的是他的爱人宁婧教授,马云波左边却是他俩的宝贝女儿孙栀鸥。
“很好很好,七个人围成一桌吃菜饮酒,寓意着啥都不缺应有尽有。”
孙书记笑着说了句贺词,抓起面前的飞天茅台就要打开。
孙栀鸥赶紧站起一把夺过,脸颊上沁露出无限的甜蜜。
“老爸,还是让我来吧,今夜这个东道主,必须由我来当。”
孙万山:“看来我们这些人真的老了,必须由后代子女来主持家政。”
孙栀鸥:“这是自然,老爸您就偷着乐吧,谁叫我是您的宝贝女儿。”