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杨继安没敢叫苏绯直接送去家里，他坚定地说：“午时之前送到监门街口。”　　等他尝完，剩下的届时再送回家中便是。　　苏绯笑着点头：“倒是来得及，不过一块蒸蛋糕要价三十文，杨郎君是我家恩人，算您一块二十五文。价格不算便宜，您可还要？”　　这定价堪比樊楼的点心价，不过那蒸蛋糕一块能有苏氏馒头一倍大，如此一想，杨继安便不觉贵了，他爽快地报出一个数：“那便订二十块。”　　家中女眷算上他的一双儿女与自个，一共八个人，还有出嫁的两位姐儿，都嫁在汴京呢，一人两块算下来刚好二十块。　　好家伙，这订单可不小了。　　苏绯飞速算过账，扣除成本仅这一单便能挣得三百多文。　　这兼职的买卖划算啊！　　做蒸蛋糕虽比馒头繁琐，却也不是长期买卖，偶尔做一做也无妨。　　杨继安与苏绯说定后，直接将全款给了她。　　苏绯讶异：“订金不必给这么多。”　　“便这样罢，苏娘子的手艺我信得过，不用折腾了。”　　望着杨继安潇洒离去的背影，苏绯不由感慨大宋的官员实在是接地气。　　不过想想也是很难不接地气了，宋时的汴京城因坊市制度的消弭，常出现富人与贫苦人同住一条巷子的奇异景象。昨日去杨宅，其中一面墙还紧挨着店宅务所管理的公租房呢！　　苏绯将钱收好，之后便去了孙好手馒头铺二楼雅间稍坐。　　比起摆摊的零散买卖，这家百年老店的客流则要稳得多，旁边便是大相国寺的一道侧门，大多从那出来的香客，总有一些会顺手在孙好手馒头铺买上一些馒头带走。　　一杯热茶放在面前，苏绯收回望着窗外的视线，只见一位年轻郎君端着茶盘站在旁边，瞧着恐怕二十都不到，模样清秀，还有几分像孙平。　　苏绯礼貌地道了谢：“多谢小郎君。”　　顾大夫的药好，因自缢而沙哑的嗓音恢复得极好，苏绯的声音圆润悦耳，底气足，细而不尖，说话时的语速不急不缓，叫人不由自主能耐心听她说话。　　孙小郎君闷不吭声地将另一杯茶放在孙平面前，两只眼却总往苏绯那瞄，仔细观察，便会发觉他耳朵不知不觉间便绯红一片。　　端着空茶盘走之后，还没忍住回头看了几眼。　　不小心被苏绯发现后，还不好意思地露出一个腼腆的笑，两脚相绊，狼狈地逃窜走了。　　苏绯眨了眨眼，果然是年轻啊，竟这样纯情。　　孙平将这两人的小动作看在眼里，他笑着轻咳一声：“叫苏娘子看笑话了，那是我二弟家的小子，今日书院休沐，这才来店中帮忙。”　　他将重音落在了书院休沐上，眼底带着一丝期盼预备看苏绯的反应。　　然而在苏绯眼中，这位孙小郎君跟后世的高中生没甚区别，她想了想，顺着孙平的话夸了句：“小郎君真是个懂事的。”　　孙平又咳一声：“他已十七，不小了。”　　“可真年轻啊。”　　苏绯前世遭遇车祸时已是年近三十的老阿姨了，这句感慨实是发自肺腑。　　孙平却有些哭笑不得，苏娘子自个不是也才十八么？只比自家小子大上一岁……看样子苏娘子是不懂他的意思了，罢了。　　孙平端起茶喝了一口，索性直入主题。　　“不说那小子了。郑宅将在九月三十举办小宴，郑博士邀请一些同僚与往日同年宴饮，虽说要办的是馒头宴，但苏娘子也是知晓的，馒头也吃不了几个便能充饥，因此那日除了苏娘子，亦有一支厨司在场做席。”　　厨司？　　苏绯隐约中好似听过这个称呼。　　不用她追问，孙平便贴心地将大宋宴席文化娓娓道来。　　因大宋经济繁荣，美食众多，汴京出了不少有名的庖厨与厨娘，手艺不仅不比富贵人家家中的庖厨差，有些还更好，若能请来家中做席面是件极有脸面的事。　　在这样的背景下，便催生出了四司六局的存在。　　紧接着，孙平重点介绍了与他们息息相关的四司。　　账设司，负责布置场地，准备屏风帘幕，士人官吏在好时节去外城踏青或游玩，临时办宴可少不了他们，这是排场，亦是脸面。　　茶酒司，主要负责宾客的迎来送往，席间斟茶倒酒，很考验眼力见儿。　　第三则是台盘司，上菜撤碟，清洗碗碟少不得他们。　　最后一个，便是孙平主要介绍的厨司了。　　他郑重介绍：“京中名厨皆有属于自己的厨司，这样的厨司不会缺白案师傅，若哪家请了他们，如你这般才入行没多久的无名小卒若贸然受了主家邀请，是会得罪人的。”　　这恐怕是四司六局这个行业默认的潜规则，新人若是不遵守，不熬资历，被排挤恐怕都是小事。　　古人重规矩，这一点苏绯从入行一事上已经见识过，她知晓孙平现在是在提点自个，于是感激地端起茶。　　“多谢孙郎君教我，此事您若不说，我真说不准哪日便犯了他人忌讳。”　　孙平安稳地受了她的谢，亦举杯喝了口茶，砸吧了下嘴继续说道：“不过苏娘子也不用太过担心，一般的主家也不会做这样的事情。”　　哪个名厨没点脾气？　　若是请了他家厨司，主家又另请了旁的庖厨，往后便不会再收这主家的请帖。　　“至于此次郑博士家的宴倒是不在此列，他家请的厨司是从各处凑的人，多你一个，人家也不会说甚。”　　凑的厨司，一般是主家先看中了心仪的庖厨，寻常庖厨没有自个的厨司，因此其他帮手还得主家请托其他行会的行首推荐。　　郑宅的宴是馒头宴，但掌勺的主厨却并非苏绯。　　孙平还道：“亦有些吝啬的人家，还只请主厨，不过这却称不上是厨司了。”　　苏绯听明白了，厨司便相当于是专业队伍，临时凑的厨司那也是专业人士，配合度远超直接用主家的奴仆。　　而这最后一种，便属于没甚说头的宴，却也是最适合寻常百姓的选择，例如苏家还未落魄时，家中也曾办过几场有名头的宴，便是这种形式——请位手艺不错的庖厨，然后或是自家人或是请村里人帮忙打下手。　　以苏绯现在的名气，能参与郑宅的宴便算很高的了，但她前世是参加过国宴的高级厨师啊！　　之前苏绯不甚清楚宋朝同行的现状，还以为大家都是老实经营食肆或酒楼一类的买卖，未曾想竟还有这样一条赛道。　　汴京的名厨不仅能组建属于自己的厨司，还能参与汴京最顶级宴会的菜单设计与制作。　　这赛道……才是与她专业对口的。　　此刻，苏绯的心脏在狂跳。　　可如今的她不过是一小小朝食摊的摊主，连个正经的铺面都没有，何谈参加什么顶级宴会？且宋朝的宴会与现代宴会的流程定然有很大的出入，她现在经验为零。　　因此苏绯虽心驰神往，却也只能暗暗将心中的悸动压下。　　“听君一席话胜读十年书，感谢前辈今日与我说这些。”　　苏绯的态度真诚且谦卑，叫孙平欣赏不已，有本事还不骄不躁，苏娘子已胜过许多人了。　　他欣慰地从袖中拿出请帖，推到苏绯面前。　　“这是郑宅的请帖，苏娘子这两日若是有空可设计一份馒头单子送去郑宅，提前商量好所需的材料。”　　“另外，苏娘子虽近来有些名声，但在四司六局那却算不得什么人物，因而你此次上门做馒头，所得报酬……”　　孙平比了两根手指。　　“若是觉着价低，某还可以帮忙洽谈，若是谈不拢，便得将这请帖送还郑宅。”　　苏绯打开请帖看了一眼……完了，她还没学几个字。　　算了，且蒙着看罢。　　苏绯勉强将大致内容读懂，视线最后落在宴请人数上。　　三十六人……　　材料耗费全由郑宅出，两贯是净利润，而且她还能借此机会见识一番大宋厨司的工作流程，稳赚呐。　　接了！　　苏绯果断地收下了请帖，再次谢过孙平，便迫不及待回家去。　　“阿奶，阿奶阿奶——！”　　王氏坐在炕上一边打络子一边与陈氏、秦氏说起些与富贵人家的奴仆打交道的经验，忽听见苏绯急匆匆一叠声的叫唤，心中不由叹了口气。　　这又是怎么了？　　苏绯火速将串车停好，几步跑进北屋，从胸口掏出郑宅的请帖递给王氏，眼眸明亮如星辰。　　她欢喜地说：“我要去郑博士家做馒头了！”　　请招贤贴之事，不正是因为郑博士相邀引起的吗？大姐儿既已顺利入行，收到郑宅的邀请也是意料之中。　　王氏不解的是，她为何如此激动？　　苏绯眉眼弯弯地解释：“我原来只以为去别人宅中做馒头不过是偶然的事，今日孙郎君与我说起了四司六局，我才知晓原来这是常事，做庖厨的，竟还有这么多条路可走！”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|