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第36章 清汤面和红薯饼（第1页）

进厨房看了一圈，发现没有什么新鲜的蔬菜，倒是墙角的筐里有一些红薯土豆，明溪想着以后都要住在这边了，食材还要买齐全，便拿了一贯钱让刘花去买些米和面以及一些调料回来。

她则在家洗干净灶台生火蒸红薯，等东西买回来正好可以做红薯饼，再做个汤面就行了。

等明溪将红薯蒸熟时，刘花拎着大包小包的回来了，明溪见她果然如刘大山说的，力气很大，米袋面袋和油盐等数样抱在怀里也毫不费力，心来非常满意。

等她把东西都放下后，就到灶台边帮忙。明溪把蒸熟的红薯取出来，趁热用擀面杖捣成泥后放在一旁凉凉。

又拿出一个盆倒入面粉加水和面，因为食材有限，又不想太累，明溪便打算做个最简单的清汤面，不过面条却是用的拉面。

面粉加水，再加少量盐和好，切成一条条的面剂子，抹上油后等着醒到足够长的时间，接着便是拉面了。

之前在火头营的时候做过抻面，拉面其实也算抻面的一种，不过与抻面不同的是拉面靠的更多的是手腕上的用力，不断的卷面拉面摔面，最后做出根根面条粗细均匀，细长光滑。

明溪站在灶台前双手拉着面条动作娴熟的上下抖动，刘花只觉得自己看的眼花缭乱，就像是在变戏法一样，没一会儿功夫一团面团就变成了根根白面，惊得合不上嘴。

“掌，掌柜的，你这是仙法吗？”见明溪把面丢进沸腾的热水里，一根根白面像白色的丝线一般上下浮动，发出晶莹的光亮，呆呆的问道。

明溪噗呲一声笑起来，好笑道：“你见过哪个仙法是下面条的？”

刘花尴尬的揪着手指，呆呆的看着她明媚的笑脸，“仙女也要吃饭啊，你就是会做饭的仙女。”

说完又觉得自己跟明溪比起来简直没一点能拿得出手的，又低落起来，明溪刚往锅里敲了两个鸡蛋，抬眼就看见刚刚还兴冲冲的人变得愁云满面，有些奇怪道：“怎么了？”

刘花皱着眉，可怜巴巴的问道：“掌柜的你长得美，人又能干，我，我除了有力气，其他的什么都不会……你会不会嫌弃我，不要我了？”

明溪皱眉无语的看着她，见她真的担忧起来，“你力气大就是本事啊，刚刚买那么多东西，你一个人拿回来了，多厉害。以后店里的活都得靠你，咱俩一起才最能干。放心吧！”

“好嘞，您放心，我保证能干好的！”刘花拍着胸脯保证。

“行。”

见鸡蛋已经定型，面也煮的差不多了，明溪拿出两只海碗，加入盐，酱油，醋，又舀了一勺猪油放进去，撒上葱花。用煮面的热汤浇开，再将面条和荷包蛋捞起来盛入碗中，简单又热乎的清汤面就好了。

加了酱油的面团颜色鲜亮，细长的面条根根分明，白嫩的鸡蛋窝在面里，蛋香和油香止不住的往刘花鼻子里钻。

“这是给我的？”接过明溪递过来的面，刘花满脸的不敢置信。

这么一大碗白面，还有鸡蛋，还放了荤油，给她吃？

明溪吸了一口面，满意的点头，面条劲道，汤鲜回甘。要知道清汤面最考验厨子的功夫，不然也不会流传数百年，还得了个“阳春白雪”这样的雅名。

“快吃啊，到我这难道还会让你饿肚子？好好干，以后带你吃香的喝辣的。”明溪吃的满足，开始畅想以后的好日子了。

“诶，诶，谢谢掌柜的。”刘花大口嗦面，只觉得这是她吃过的最好吃的东西了。

直到把一碗面连汤带面都吃的干干净净，刘花才放下筷子，摸了摸嘴角觉得浑身舒坦。

哥哥说的是真的，她只要好好干活，跟着掌柜的以后一定会很好很好的。她一定要认真，绝不能让掌柜的失望！刘花坐在灶台后面，暗自下定决心。

吃完面条，明溪见红薯泥都凉透了，便开始做红薯饼。加入面粉，揉至不沾底后，再热锅下油。

将揉好的红薯面搓成长条，再迅速揪成小剂，用掌心团吧团成一个圆球，两手一按便成了一个扁圆的红薯饼。

把红薯饼一个个放进热油锅里，煎至两面焦黄，因为受热和红薯泥里的的水汽刺激下，红薯饼最外层的脆壳微微鼓起，金灿灿的，甚是好看。

刘花觉得自己吃了面已经很饱了，可是看见这金黄香甜的红薯饼她又觉得自己好像还饿着。

明溪将红薯饼盛出来装进盘子里，让刘花尝，就见刘花连筷子都顾不上，直接上手，被烫了也舍不得松开，飞快的吹了吹就咬了一大口，烫的张着嘴直哈气。

“你慢点，刚出锅的，别把舌头烫坏了。”明溪吓一跳。

“哈，好次（吃），窝（我）不炭（烫）。”刘花含着饼，说话都大舌头了，还是舍不得把嘴里的饼吐出来。

“太好吃了！你也次。”刘花激动的点头，把剩下的饼都塞进嘴里。

这个时候什么工钱不工钱的都无所谓了，要是天天都能吃这些好吃的，她要一辈子跟着明溪，免费都行。

明溪好笑的看着她贪吃的样子，觉得刘花和刘大山不愧是兄妹，这吃东西的夸张样子真是如出一辙。

夹起一块咬了一口，外皮焦香酥脆，里面的红薯又软糯香甜，吃起来甜甜的，跟现代那些加了糖的红薯饼没法比，都是红薯本身的甜味，吃几块都丝毫不腻。

不过两人刚刚都已经吃了一大碗面了，这饼再好吃也就吃了两块，剩下的明溪收到橱柜里，留着下午饿了当点心吃。

吃完饭两个人又觉得浑身充满干劲，趁着灶台热乎，明溪烧了一大锅水，把碗筷洗刷好又将厨房整个洗刷了一遍。

刘花自觉吃的有点多，拿出十二分的力气干活，那些碗柜架子什么的全是她一个人搬来搬去，明溪完全插不上手。

“刘花，你以前在家做什么？”怎么力气这么大？明溪后面的话没问出来，只是在心里感叹。

刘花将柜子放下，垂着头小声道：“我哥在军营里，家里就我一个人，平时就种地砍柴。有时候帮邻居家挖地什么的，养活自己就行。”

明溪一愣，“你爹娘……”

刘花摇头，“都不在了，家里就剩我和哥哥。”

明溪这才理解刘大山为什么一听说自己要出来开店，就极力推荐刘花来了，估计也是担心她一个人吧。

“放心，以后你就在这里好好的。”明溪只恨自己嘴巴笨，想安慰也说不出什么好听的话来。

想了想把刚刚的红薯饼拿出来，塞进刘花怀里，“别想那么多，吃点好吃的，再想想晚上吃啥，我给你做！”