炸出来的红豆要外酥里糯,不苦不黑,有嚼劲却不容易烂。
薄荷叶子,也必须对酥脆,缺一点不焦。
这诀窍,白萌萌自然是不可能有的,她做菜主打一个随心所欲。
炸排骨的时候,她可能还要注重油温,仔细的把控一下排骨的态度。
可是像红豆,薄荷这样子的植物原材料,基本上想怎么做就怎么做,可以非常轻松的感觉食物的变化,在最合适的时候,做出最好吃的东西。
因此,这做起来很困难的薄荷酥红豆,她却轻轻松松,最后出来的东西,简直就像是人说话。
只见红豆挂着白皙的粉霜,绿油油的薄荷叶子,夹杂在其中,看上去像是珠宝一样。
在锅里滚动的时候,也能听到里面传来噼里啪啦的清脆声音,这是红豆的外皮,酥脆到了一定程度才会有的结果。
白萌萌抓了一把芝麻撒上去,刚准备倒出来,花骨朵就已经受不了了,偷偷的拿了一个勺子。
“要不让我来试试菜吧?”
白萌萌顿时一乐。
“可以,直接吃吧。”
花骨朵赶紧挖了一勺子,放进嘴巴里,清脆的咀嚼声,顿时就从嘴里传了出来。
每一口都让她惬意。
“真好吃啊,感觉很有意思。”花骨朵忍不住惊喜。
等到其他的菜炒完之后,白萌萌就把菜放到了取菜区域。
酥红豆毕竟是一道甜品,她这会儿也很难保证,晚上加的那道菜,会不会赢得紫盖山修仙者的喜爱。
时间一分一秒的过去,食堂里也渐渐的热闹了起来,白萌萌悄咪咪的向外打量,现大家这会儿,都在疯狂的用勺子,往自己盘子里舀红豆,良茶赫然冲在第一个,也忍不住露出笑容。
她重新来到铁锅面前,上面其实还留了一些,已经在渐渐的变凉了,这个时候吃,口感最为的酥脆。
白萌萌用保温盒,装满了一个盒子。
同时还在悄悄的嘀咕:“良茶特别喜欢吃这个,外面那一点估计吃不过瘾,还是偷偷的留一点给他吧,待会儿让他吃个够。”
“好啊,你觉得自己偷藏!”
“这话说的,兔子不通,五谷不收啊,这能叫偷吗?”白萌萌下意识的回答,但很快身子就僵住了,表情变得尴尬。
回过头,现之前在河边碰到的宋师傅,这会儿竟然不知道什么时候,悄无声息的来到了她身后,正在笑意盈盈的看着她。
这保安老头在手上,还提着一条很大的鱼。
“凉茶?”宋师傅眯起眼睛,笑呵呵的开口询问。
白萌萌:“……”
她连忙把手里的打包盒收起来,满脸无辜的开口说道:“宋师傅,你这未免也太神出鬼没了吧,走起路来简直一点声音都没有,我差点要被你吓死了。”
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