他是讲的仔仔细细,
差点把张物石给说困了。
中间,孙老太太给添了两回茶。
这便宜师徒俩就这么在正厅里说了一个多钟头,把药材的清单,酒坛子的尺寸,白酒的度数全都定了下来。
许是说的有些口渴了。
孙老大夫拿起茶杯美滋滋的喝了一杯茶水,吐出一口浊气,这才缓过劲。
看老头子喝的畅快,张物石也端起茶杯牛饮一大口:“啊,舒坦~”
“你这一点没个稳重样。”
“师傅,您老这是喝茶喝醉了?我刚刚可是学的你的模样喝茶啊!”
孙老大夫没好气道:“去去,你才喝茶喝醉了呢,你说你怎么就没个稳重样儿?想教训你一顿怎么就这么难?我说一句,你就有两句等着我。”
听到便宜师傅的抱怨,
张物石笑嘻嘻的赶紧转移话题:“对了师傅,刚刚说到喝醉,咱们泡虎骨酒用的酒有什么要求嘛?”
现便宜徒弟强行转移话题,
老头也不恼。
他给自己倒上茶水,不紧不慢的说道:“这里面也有些讲究,酒啊,要用六十五度以上的高粱酒,度数不够泡不出药性,度数太高,又容易把药味压得太冲。”
“酒坛子也有讲究,用的坛子不能用上釉的那种,需要透气又不渗漏,坛口还得小,最后得严实封口。”
“你就慢慢悟吧!”
孙老大夫说的这些他都有门路,他认识前门外一家酒铺的掌柜,俩人有着多年的交情,能搞到真正的好高粱酒,不是市面上掺了水的货色。
眼看事情聊的差不多了。
张物石这才趁机开口问:“师傅,您把泡酒需要的这些药材种类告诉了我,就不怕我按着药材把您家祖传的配方给推导出来?”
听到便宜徒弟说着这大逆不道的话。
老头子不屑的看了他两眼。
他用看傻子的目光,逗傻子的语气开口了:“就你那水平,你那点三脚猫的皮毛功夫,能试出来配方?你摸着胸脯子想想,你自己信不信?”
“嘿嘿~”
孙老大夫摸着自己的山羊胡子笑骂:“你嘿个屁,秘方之所以为秘方,就是因为别人怎么想也想不到,怎么琢磨也琢磨不出来。”
“你想想你师傅我家的这祖传秘方,它可是需要使用味药材,遵循祖上传下来的添药顺序,还有各种药材的处理方式,各味药材添加的剂量,这都有讲究在里面。”
“就这你能推得出来?”
“除非你一一试错。”
“可惜虎骨难得,药材也不太好找,你有多少机会来挨个试?”
见张物石听的认真。
老爷子换了个舒服的姿势靠在椅背上。
他拿起桌上的纸晃了晃:“再说了,我也没说这张纸上写的药材就是全的啊?”
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