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第579章 烧烤（第2页）

二姑也尝了一口，连连点头，“这肉好，肥而不腻，外面的皮脆脆的，里面又嫩，一咬汁水都出来了。”

周贤武已经迫不及待了，一边吹着气一边咬，烫得直咧嘴也舍不得吐，含混地喊了一句“好吃好吃，就是这个味”。

十几串肉，一人一串，瞬间被瓜分完了，连手指上沾的油汁都有人舔干净了。

周漾还在火塘边蹲着，手里握着竹签，在炭火上方翻转着，额头被火熏出了一层薄汗。

周清端着一碗水走过来，蹲在她旁边，从盘子里拿起一串刚烤好的肉，递到她嘴边：“来，你也尝尝，我帮你看着。”

周漾咬了一口，嚼了两下，咽下去，摇了摇头说：“不用，你别来了，这油烟大得很。”

她把嘴里的肉咽下去，又补了一句，“你把串好的洋芋片给我，我烤上。”

洋芋片切得厚度均匀，每一片都差不多有一枚铜板那么厚，用腌料拌过的，颜色微微泛黄，边缘还带着一点点腌料的红。

周漾把洋芋片一片一片地码在铁架上，又刷了一层薄油，轻轻翻面，等两面都烤到微微起泡的时候，撒上孜然和辣椒面，再烤一小会儿，泛着一层润润的光泽。

她取下来搁在盘子里，递过去。

“想不到这洋芋这样烤着吃，竟然也这么好吃。”王秀霞咬了一口，洋芋片边缘微微焦脆，里面绵软，孜然的香和辣椒的辣在舌尖上散开，她忍不住又拿了一片。

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紧接着，白菜、馒头也跟着上了铁架。白菜叶子被烤得微微软，刷上酱料，边缘卷起来，带着一股焦香，咬起来又甜又脆。

馒头片两面烤到金黄，表面微微鼓起，外酥里软，蘸着蒜泥辣椒酱，几口就下去了。

接二连三烤出来，大家的筷子就没停过。

最后是豆腐。

周漾站起来，去灶房里把那个她之前收起来的石锅搬了出来，搁在火塘边角上，石锅壁厚实，受热均匀，用来烤铁板豆腐最合适不过。

她在石锅底部刷了一层薄油，把豆腐一块一块地放进去，豆腐在热油里出滋滋的声响，边缘慢慢变得金黄，中间的表面也开始鼓起细密的小泡。

等到一面煎得金黄焦脆了，她再用锅铲小心地翻面，撒上一层红亮的辣椒面，再撒上葱花和蒜末。

最后一点热油淋上去，“嗤”的一声，香气被彻底激出来。

周漾把石锅端到桌上，石锅里还在滋滋作响，豆腐表面金黄油亮，点缀着碧绿的葱花和红亮的辣椒面。

胡老太夹起一块，吹了两下，咬了一口，外皮焦脆，里面嫩滑，酱料的咸香和葱花的清鲜完美融合在一起。

“嗯，这个也好吃，比馆子里的还要好吃。”

周漾靠在灶台上，手里端着周清递来的半碗水，慢慢地喝了一口，看着火塘边围着的一圈人，火光映在她们脸上，暖融融的。

院墙外面偶尔传来一两声狗叫，像是被这边飘出去的香气吵醒了，又很快沉了下去。

夜色渐深，火塘里的炭火却依然烧得旺旺的，火星子偶尔噼啪一声溅起来，但很快就熄灭了。

那些被烤过的肉香、洋芋香、豆腐香，混在一起，飘满了整个小院。

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