待林家三姐妹和谈嫮赶到尤家时,尤家那宽敞的大院子里居然满满当当的,把谈嫮给惊着了。
她站在院门口,嘴巴微微张着,半天没合拢。
一筐筐的蔬菜、一盆盆的豆制品、一桶桶的河鲜、一缸缸的肉类,占了大半个院子。
水井旁,好些妇人在清洗食材;另一边,切菜的、剁骨的、片肉的、穿串的……大半个院子都是人,全是忙活着的人。
“这……这也太壮观了吧?”谈嫮小声对芝兰说。
芝兰笑了笑:“人多力量大嘛。”
阮大嫂眼尖,一眼就看见了她们,忙站起来招呼:“太好了,来了!我们的‘指挥使大人’来了!”
大家纷纷抬起头,然后都笑起来。
武婶手里还捏着串儿,笑着打趣:“阮嫂子,明儿是你们家的大喜事儿,我们还以为你是‘指挥使大人’呢,毕竟尤家阮家全都听你指挥!”
“可不,连我们都听你指挥呢!你指东我们绝不打西,服从命令!”柳婶子也边片肉边说。
阮大嫂也笑了:“我嘛,是副指挥使,还得听咱们‘指挥使大人’的指令!来,果果,大伙儿都等着你呢!”
谈嫮拉了拉果果的袖子,小声问:“果果,她们说的‘指挥使大人’是你吗?”
果果淡定地点点头:“对啊,阮奶奶和尤爷爷说,明天的百日宴全听我的指挥,所以我是‘指挥使大人’。”
“那……你知道‘指挥使大人’是什么意思吗?”谈嫮又问。
“知道啊。”果果认真地说,“果果已经长大了,是大人了,能自己睡一屋了。百日宴听我指挥,我就是指挥使大人啊!”
谈嫮眨了眨眼,凑近芝兰,耳语道:“芝兰姐,果果理解的‘大人’和‘指挥使大人’的那个大人,是一回事儿吗?”
芝兰掩嘴笑:“她觉得是一回事儿。”
谈嫮也笑了,小声说:“哦,我明白了。”
厨房里哗啦啦跑出来一群小姑娘,正是兰心班的姑娘们。林丰盈走在最前面,招呼道:“你们可算来了!正等你们呢!面筋我们已经做好了,油豆腐也弄好了。”
王冬雪看见谈嫮,笑道:“你也来啦?欢迎欢迎!是冲明天那些好吃的来的?”
谈嫮也不扭捏:“也不全是,我是冲你们来的。想你们了。但是这送上门的口福,我也不能放过。”
姑娘们都笑了。欧阳倩拉着她的手说:“来了就是自己人,快,一起干活儿!”
江依心、杨春草和叶小苗三个兰心饭堂的堂主也从厨房里出来,刚才就是她们带着姑娘们准备吃食的。
江依心对果果说:“指挥使大人,来,检查一下我们已经完成的成果,再安排接下来的活儿。”
果果乖乖地点点头,跟着大家进了厨房。她踮起脚尖,认真地看了看一盆盆的面筋和油豆腐,煞有介事地肯定:“做得很好!面筋和油豆腐都是做炸串最好的食材,特别挂汁,尤其是面筋,最最好吃!”
姑娘们听了,满满的成就感——“指挥使大人”表扬她们了呢!
黄豆花问道:“果果,豆腐够不够?我爷爷说,不够再去拿,家里多的是。”
“够了,还有豆皮、豆干呢。”果果说。
“接下来还要做啥?”叶小苗问。
“做鱼丸、虾丸、蟹肉丸、菌菇豆腐丸。”果果掰着手指数,“丸子要做好几种呢。”
“这些菌菇都做成丸子吗?”欧阳倩问。
“不用,平菇直接做炸串,可好吃了!”果果答。
得到“指挥使大人”的指示,兰心班的姑娘们立即行动起来。
谈嫮确实是个不娇气的姑娘,在家虽没做过饭,但会窨茶制茶,会刺绣,手很巧。在兰心班姑娘们的帮助下,没多久她也上手了,搓起丸子来有模有样。
果果还没在厨房待多久,就被阮大嫂这位“副指挥使”请出去了——外面还有好多活儿需要“指挥使大人”指点安排呢。
阮大嫂拿着一份长长的单子,拉着果果在院子里一样一样地核对:
“纯肉类——五花肉小串、腊肠、肉肠、鸡柳、猪里脊。”
“骨肉类——鸡脆骨、鸡翅、鸡架、排骨、鸡皮。”
“河鲜菌菇类——大虾、虾肉丸、鱼肉丸、蟹肉丸、菌菇豆腐丸。”
“素菜类——莲藕、茄子、豆角、平菇、青椒。”
“面豆制品类——面筋、豆皮、豆干、油豆腐。”
“主食类——年糕、馒头片、玉米粒串。”
阮大嫂念完,周围的人都听愣了——光听这些种类,就觉得明天有的吃了。
“分成这六大类,六个锅子,六个摊位,十二位大厨,轮班上阵。”阮大嫂继续说,“咱们都是夫妻搭配,干活不累。男的炸,女的递串儿,顺便炸好后送到客人桌上。”
关娘子一听,笑出了声:“阮婶子,你们真是会挑人。这些上阵的大厨,还别说,都是有点手艺的。
我家秋山就不用说了,他说从小家里穷,他虽是家里唯一的男娃娃,也是要做饭炒菜的,家务活干得不比我差。
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